Casello 75

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Recensioni

1. Roberto ★★★★☆

   Possibilità di mangiare piatti a base di pesce e per chi può anche la variante crudo. Bella location con possibilità di mangiare anche all'esterno, si tratta di una vecchia casa cantoniera adibita a ristorante. Personale cordiale e prezzi medio alti, ovviamente dipende da cosa si preferisce mangiare. Da provare anche la pizza.

   quasi 4 mesi fa
2. Roberto De Giorgi ★★★★★

   una bella esperienza notevole la cantina fornita e molto variegata. pesce è il padrone ma anche la murgia si sente .

   quasi 4 mesi fa
3. peppe leoni ★★★★★

   Ci sono luoghi che lasciano il segno, e Casello 75 a Matera è uno di questi. Un ristorante che riesce a unire eleganza e autenticità, all’interno di una storica casa cantoniera sapientemente ristrutturata. L’ambiente è raffinato ma accogliente, perfetto per chi cerca una pausa gourmet con il cuore aperto e la mente pronta a lasciarsi sorprendere. Il vero incanto, però, arriva a tavola. Ho iniziato il mio viaggio con una selezione di crudi di mare semplicemente straordinaria. La freschezza assoluta, la qualità della materia prima e la preparazione perfetta regalano un’esperienza sensoriale pura. Ogni assaggio è un piccolo capolavoro. Ma tra tutte le prelibatezze, meritano una menzione d’onore le alici del Cantabrico: sapide, carnose, eleganti… un’autentica poesia in equilibrio tra forza e delicatezza. A seguire, un piatto iconico della tradizione locale che qui trova nuova vita: gli spaghetti all’assassina. Cotti “a ferro e fuoco”, come vuole la tecnica autentica, sprigionano un sapore deciso, quasi primordiale, con quel gusto intenso di pomodoro bruciacchiato che conquista fin dal primo morso. Il secondo? Una orata al forno che è l’espressione perfetta dell’arte della semplicità. Cottura perfetta, carne tenera e profumata, accompagnata da verdure e aromi mediterranei che ne esaltano la purezza. Il servizio è impeccabile, cordiale senza essere invadente, e sempre attento ai tempi e alle esigenze del cliente. Si respira professionalità, passione e un amore profondo per il mestiere. Questo non è solo un ristorante: è un viaggio nei sapori più autentici del mare, un omaggio alla materia prima e alla cucina fatta con il cuore. Se siete a Matera, è una tappa obbligata. Se siete lontani, vale ogni chilometro percorso.

   quasi 10 mesi fa

1. Giovanni Balzano ★★★★★

   Il Ristorante Casello 75 a Matera è semplicemente straordinario! Ho avuto il piacere di pranzarvi di recente e non potrei essere più soddisfatto. La location, in una casa cantoniera, aggiunge un tocco di fascino unico all'esperienza culinaria. Il polipo, tenero e delizioso, è stato un vero piacere per il palato. La frittura era croccante e perfettamente fritta, un vero capolavoro di sapori. Il riso con gamberetti era impeccabile, con ogni boccone che esplose di freschezza e sapore. Oltre a ciò, ho apprezzato molto la varietà di piatti offerti, che dimostra l'impeccabile maestria della cucina. Il personale era cortese e attento, contribuendo a rendere l'esperienza ancora più piacevole. Consiglio vivamente il Ristorante Casello 75 a chiunque cerchi un'esperienza culinaria memorabile a Matera. Sicuramente un meritato voto a 5 stelle!

   1 anno fa
2. Antonio Posse ★★★★☆

   Passando per Matera a vedere i sassi, ci siamo imbattuti in questo ristorante molto carino.Personale competente e gentile. Abbiamo preso un tagliolino all'astice e una frittura di calamari veramente ben fatti con prodotti di ottima qualità

   quasi 3 anni fa
3. Domenico Salvatore ★★★★★

   Dall'ultima volta devo riconoscere che la cucina è migliorata con maggiore attenzione alla presentazione dei piatti. In generale un ottimo ristorante, in posizione centrale. Servizio veloce.

   quasi 3 anni fa

1. Pedro Chinaski ★★★★☆

   Avevo letto delle ottime recensioni e le mie aspettative erano decisamente più alte. I piatti sono sicuramente molto belli a vedersi ma nessuna portata mi ha convinto del tutto se non la focaccia pugliese con burrata e alici. Gli scialatelli al pesce che ho preso mi sono stati serviti in una "caramella" di plastica nella quale sono stati cotti. Sicuramente una portata suggestiva all'occhio ma il piatto era slegato e sia i frutti di mare che la pasta risultavano scotti, buono il sughetto. Prezzi nella norma e servizio molto accorto

   quasi 3 anni fa
2. Edelizia Bellatalla ★★★★★

   Ristorante dalla location particolare una vera casa cantoniera con un restyling di classe.I piatti sono prelibati con degli accostamenti che ne esaltano il gusto Gentilezza, simpatia e professionalità del personale, rendono il locale veramente speciale.

   quasi 3 anni fa
3. Raffaello (raffy_gh) ★★★★★

   Gourmet e non solo... Sono cliente ormai da più di un anno e si è creato un grande rapporto di amicizia con i proprietari. Qualità eccelsa, standard mantenuti ogni volta e prezzi in linea con quanto offerto. Domenico mi accontenta sempre sulla selezione e scelta introvabile di bottiglie/missili aria terra. Lo chef è veramente in gamba. Consiglio vivamente.

   quasi 4 anni fa

Domande frequenti