Osteria DaMa Ristorante a Piode

Recensioni

1. Rebecca Ruggeri ★★★★★

   Cucina davvero eccezionale e cuoco magnifico! L’osteria presenta un’atmosfera familiare e intima con cucina di alto livello e prezzi onesti. Io e il mio ragazzo abbiamo condiviso un percorso degustazione con quattro portate e siamo stati coccolati dall’inizio alla fine con burro e pane genuino, piccole preparazioni di benvenuto e anche al momento dell’amaro. Gli ingredienti sono locali e freschissimi, rivisitati con accostamenti sorprendenti. Se siete in valle, dovete assolutamente provarlo!

   quasi 7 mesi fa
2. Francesco Locatelli ★★★★★

   Un’esperienza culinaria che non ti aspetti in montagna! Abbiamo pranzato qui una domenica a pranzo e siamo rimasti piacevolmente colpiti. Si notano subito la passione e la curiosità dello chef. Il finto pomodoro dell’aperitivo era delizioso e la panna cotta alla toma mi ha rubato il cuore. Molto interessante la rielaborazione in chiave moderna e originale di ingredienti tipici della tradizione valsesiana.

   quasi 9 mesi fa
3. Giorgia Serrani ★★★★★

   Abbiamo prenotato per una serata gourmet senza troppe aspettative. Abbiam soggiornato per qualche giorno in Val di Sesia per le vacanze. Non immaginavamo di scoprire un piccolo angolo di paradiso locale. Lo Chef ci ha accolto in sala e via subito con le entree. Molto apprezzate e divertenti, soprattutto il mini tacos di Fassona e nocciola e la mini creme brulee al gorgonzola. Dopodiché abbiam optato per il menù a 4 portate da 55 euro, che ci ha permesso di assaggiare piatti fuori carta. Abbiam specificato una piccola richiesta per gusto personale (di escludere dall’offerta il carpione) e lo Chef l’ha assecondata con gentilezza. Siam partiti con una rollatina di pollo e zucchine, fresca e gustosa. Poi dei ravioli ripieni di ragout di carni bianche serviti con brodo al fieno. Un diaframma arrosto con ciliegie, salsa all’aglio nero e caponatina estiva che ci ha estasiato. Un abbinamento davvero geniale e azzeccato. E per finire una frolla con ganache al cioccolato, crema al mascarpone e caramello salato. Molto ben fatta. Tutto perfetto e ben cucinato. Ma soprattutto ringraziamo dal profondo uno Chef che nonostante le avversità ed i tempi che corrono si è destreggiato con minuzia tra servizio di accoglienza e di cucina che ci ha coccolato e sorpreso passo dopo passo. Gli ingredienti locali si avvertono e sono di prima qualità ma la cosa che più abbiam percepito con fermezza è la passione e il sacrificio che ogni giorno Lo Chef trasmette dalle sue mani ai nostri sensi. Siamo entusiasti di questa esperienza e auguriamo allo chef Danilo tanto successo e riconoscimento. Complimenti sentiti!

   quasi 11 mesi fa

1. Andrea Wu ★★★★★

   Ottimo ristorante con piatti interessanti ed innovativi, molto apprezzati gli amuse bouche e il pane caldo con il burro. Meraviglioso il midollo con la tartare e il coniglio. Inaspettato e molto interessante il dolce zafferano, cioccolato bianco e fragole… Location molto curata, unica nota che posso lasciare è che è uscito un po’ di odore e del fumo dalla cucina durante il servizio. Chicca da elogiare lo chef ha offerto una tisana calda a fine pasto

   1 anno fa
2. marta aliprandi ★★★★★

   Un ristorante gestito da una coppia di ragazzi giovani e in gamba, lei maître di sala e lui cuoco. La cena è stata deliziosa e i piatti molto particolari. Hanno un ottima cantina: per ogni piatto (dopo che abbiamo chiesto consigli per la scelta del vino) ci hanno portato un calice che al meglio esaltava la pietanza. Rapporto qualità prezzo perfetto. Disponibilità e servizio eccellenti. Ci torneremo sicuramente.

   1 anno fa
3. carlo spina ★★★★★

   Una cena per un occasione speciale la primavera scorsa. I piatti sono ottimi e le materie prime locali veramente squisite. Abbiamo provato il menù degustazione e tutti i piatti ci hanno soddisfatto, belli e buoni!

   1 anno fa

1. Marinella Morici ★★★★★

   Buongiorno, Ieri sera avuto il piacere di cenare presso il ristorante Osteria DaMa dove la Sig.ra Olga e lo chef Danilo regalano un'esperienza culinaria di altissimo livello. La professionalità e l'eleganza del servizio, unite a una cura per i dettagli, rendono ogni visita indimenticabile. Il menú degustazione è un viaggio attraverso sapori sorprendenti e combinazioni innovative I miei piatti preferiti sono stati Il Risotto cremoso e delicato, arricchito da note erbacee e un tocco di acidità e amarezza. Tagliolini affumicati, burro, fieno e salmerino un piatto che evoca i profumi della campagna, con l'affumicatura che esalta la delicatezza del salmerino. Trota in carpione un piatto classico dove la marinatura esalta la freschezza del pesce. Tartelletta di pesche sciroppate un dolce raffinato, dove la dolcezza delle pesche si fonde con la cremosità del cioccolato bianco. La lista di vini e champagne è invidiabile, il sorbetto ha richiamato alla mia mente la granita siciliana dei miei luoghi d'origine. Le meringhe, squisite, mi hanno riportato ai dolci ricordi della mia infanzia. La preparazione di un cocktail al gin non analcolico è stata la ciliegina sulla torta di una serata perfetta. Che dire, consiglio vivamente di provare la cucina a 5 stelle della Sig.ra Olga e dello chef Danilo. Un'esperienza gastronomica che vale ogni momento e ogni boccone.

   1 anno fa
2. Giovanni Massarotti ★★★★★

   Che dire, un bel locale con servizio curato, personale molto accogliente e gentile e soprattutto cibo eccellente e non scontato. Tagliolini affumicati e uovo con toma di capra erano una bomba. Un po’ di ricerca e piatti con affumicature, fermentati e sapori ricercati sono un buon inizio per uno chef di 31 anni.

   1 anno fa
3. Fabrizio Donetti ★★★★★

   Ho sempre sentito parlare molto bene di questo posto e non vedevo l’ora di andarci! Ci siamo stati a pranzo ed è stato proprio come immaginavo se non addirittura sopra le mie aspettative! Menù molto buono, personale accogliente e chef Danilo davvero bravo, riesce a trasmettere la sua passione nei piatti! Grazie, torneremo sicuramente!

   quasi 2 anni fa

Domande frequenti