Duca di Orvieto

Recensioni

1. Maria Grazia Paolo ★★★★★

   Ci sono luoghi dove il tempo sembra rallentare, e ogni piatto diventa un racconto. Il ristorante della signora Adler, nel cuore di Orvieto, è uno di questi. Appena si varca la soglia, l’atmosfera familiare accompagna l’ospite in un viaggio che intreccia memoria, gusto e tradizione. Ogni ricetta che arriva in tavola custodisce una storia centenaria: piatti nati nelle cucine delle nonne umbre, ripresi e studiati con rispetto, ma anche con la curiosità di chi vuole ridare vita al passato. La signora Adler non serve semplicemente un pranzo: narra origini, aneddoti, rendendo ogni portata un emozione oltre che di gusto. Dal cinghiale in umido profumato di erbe, fino ai dolci che sanno di infanzia, tutto parla di amore per la terra e di un tempo in cui cucinare era un atto d’amore e di pazienza.

   quasi 7 mesi fa
2. Silvia Fravili ★★★★★

   Sabato 4 ottobre abbiamo pranzato in questo meraviglioso ristorante a Orvieto e ci siamo trovati davvero molto bene. La signora Adler ci ha accolti con grande attenzione e cura, spiegandoci dettagliatamente tutti i loro piatti e mostrandoci la straordinaria varietà di farine e antiche erbe che utilizzano. Non è solo un mestiere per lei, ma pura passione e dedizione! Ho apprezzato moltissimo la gentilezza nei confronti della mia bambina di un anno e mezzo: ho chiesto un piatto di tagliatelle al ragù per lei, che non ci è stato addebitato, né il coperto, un gesto davvero gentile che ci ha fatto sentire a casa. Inoltre, i dolcetti che ci ha offerto, indipendentemente dal dessert, sono stati un piccolo ma prezioso dettaglio che ho molto apprezzato. Lo consiglio caldamente a chiunque voglia vivere un’esperienza culinaria autentica e accogliente. Colgo anche l’occasione per ringraziare nuovamente la signora Adler per la sua disponibilità e gentilezza.

   quasi 7 mesi fa
3. Maria Christina Messina ★★★★★

   Abbiamo festeggiato il compleanno di mia mamma in questo luogo pazzesco. Scoperto per caso e che stra consiglio a chiunque ami il buon cibo, la gentilezza, la cura dei dettagli. La chef donna saggia, simpatica con un garbo di altri tempi, ci ha fatto vivere un’esperienza indimenticabile tra i primi piatti della tradizione fino ai secondi che sono una rivisitazione del cibo del 1500. La storia che lei stessa ci ha raccontato, le erbette che raccoglie nei monti e i frutti della sua campagna, il latte delle sue capre, hanno nutrito palato e mente. Nulla è a caso. La carbonara al tartufo un’esperienza speciale ed io mi sono invaghita delle umbriachelle al ragù di cinghiale. La torta al cioccolato ricotta e pere una delizia inaspettata. Complimenti di cuore!

   quasi 7 mesi fa

1. Gì ★★★★★

   Siamo venuti a pranzo in questo ristorante che profuma di casa. Ci siamo trovati molto bene, piatti ottimi e abbondanti (abbiamo preso dei primi). Ho apprezzato l’atmosfera molto intima: pochi tavoli ma con stile. La signora che ci ha seguiti è stata gentilissima e attenta, ci è venuta incontro in ogni richiesta.

   quasi 7 mesi fa
2. Sara Balestra ★★★★★

   Siamo stati in questo ristorante qualche giorno fa e ne siamo rimasti davvero entusiasti. La cucina è deliziosa: si percepisce subito quanto la proprietaria tenga al suo locale e quanta passione metta nello studio e nella preparazione dei piatti. Non solo i sapori sono curati alla perfezione, ma l’esperienza viene arricchita dal suo modo accurato e coinvolgente di raccontare la storia dei piatti e di mostrarci direttamente gli ingredienti utilizzati, tutti di ottima qualità. Il locale è bello e accogliente, peccato non si trovi in una strada principale, perché meriterebbe di essere conosciuto e frequentato da tante più persone. Esperienza più che positiva, ritorneremo sicuramente. Consiglio a tutti di provare il peposo con le pere: fidatevi, è strepitoso.

   quasi 9 mesi fa
3. Luca Filippetti ★★★★★

   Mangiare qui è un atto d'amore, a guidarti la Signora Adler che infonde passione per il suo lavoro anche solo guardandola. Sapori unici, antichi, frutto di studio e sacrificio. Consigliatissimo lo spezzatino alle erbette, vi rimarrà impresso nelle pupille gustative in eterno.

   1 anno fa

1. Antonio Silvestre ★★★★★

   Una bellissima esperienza. Non è usuale trovare chi faccia cucina storica, quindi quando abbiamo scoperto che a Orvieto c'era il locale della chef Adler che proponeva un menù interessantissimo e molto studiato ci siamo subito fiondati. Il pranzo domenicale è stato eccezionale. La pasta fresca fatta in casa era davvero buona, il ragù orvietano buono, ma il sapore che ha conquistato il mio palato è stato quello del piatto storico delle Umbrichelle di vino rosso con ricotta salata. Un sapore forte, denso ma per nulla stucchevole, come mi ha detto giustamente la chef, passeranno anni ma questo sapore ti resterà per sempre impresso nella memoria. Ed è vero ancora oggi, a distanza di due settimane quel sapore mi sembra di sentirlo ancora sul palato. Passando ai secondi, che dire uno migliore dell'altro, la ricetta del '500 del pollo a limone e miele era molto delicata e il pollo di grande qualità, ma anche qui quello che ci ha fatto impazzire è stato il Peposo con le pere sempre del '500, un piatto che veniva dato come premio agli operai del Duomo, la domenica. E che premio signori! Il Peposo di Adler è una delizia per il palato, un abbinamento di sapori spaziale. Molto molto buono anche il dolce preparato sempre in casa. Punto di bonus ulteriore la simpatia della chef, che passava tra i tavoli a spiegare i vari piatti. Circa un paio d'ore spese deliziando il palato e facendo cultura, scoprendo tante cose nuove. Grazie per l'esperienza chef Adler, spero di tornare presto!

   1 anno fa
2. Chiara Basile ★★★★★

   Esperienza gastronomica d' altri tempi oggi al Duca di Orvieto dove la signora Adler ci ha aperto le porte della cucina rinascimentale, piatti favolosi preparati in base alle ricette tramandate dalle antiche famiglie Orvietesi e dai carteggi sui banchetti medioevali. Carbonara al tartufo, Pepato alle pere, Manzo speziato, Pollo in agrodolce con miele di castagno e per finire un gelato allo zabaione preparato senza gelatiera e uno strudel buonissimo. Tutto accompagnato da ottimo vino. Anche i bambini hanno mangiato volentieri i piatti della tradizione. Consigliatissimo. La signora Adler è gentilissima.

   quasi 2 anni fa
3. Laura Gabbrielli ★★★★★

   Un esperienza culinaria inaspettata.Fuori dal percorso turistico. Si era in 12 BIKER HD. Sublime. Sapori, combinazioni, accoglienza e trattamento curati. Spiegazioni e accompagnamento piatti con passione e capacità. Abbiamo gustato e assaporato gli Umbrichelli alla carbonara con tartufo e gelato produzione propria al Vov.

   quasi 2 anni fa

1. Silvia Onorati ★★★★★

   Piatti eccezionali e servizio impeccabile. La signora Adler è molto gentile e accogliente, così come il resto del personale. In ogni piatto si percepisce la passione che è stata messa nella preparazione. Qualità dei prodotti ottima! Consiglio il pollo al limone e il manzo speziato, spettacolari!!! Provare per credere.

   quasi 2 anni fa

Domande frequenti