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Indirizzo: Viale Guglielmo Marconi, 69, 64011 Alba Adriatica TE, Italia
Telefono: +39 086 175 1466
Sito web: merlibeach.it
“Un piccolo gioiello che lascia il segno. Ci sono posti che riescono a farti sentire subito al posto giusto, e questo ristorante con cocktail bar è decisamente uno di quelli. L’ambiente è curato e ricercato, ma trasmette un senso di comfort che mette subito a proprio agio. Ogni dettaglio è pensato con gusto, senza mai risultare freddo o artefatto. Il personale è un altro punto di forza: attento, cordiale, sempre presente ma mai invadente. Si percepisce la passione per l’accoglienza, e questo fa davvero la differenza. La cucina? Una continua scoperta. Le portate sono un equilibrio riuscitissimo tra estetica e sapore, con accostamenti interessanti, materie prime freschissime e una presentazione che conquista prima ancora del primo assaggio. E poi c’è l’universo dei cocktail, vera punta di diamante dell’esperienza: mix studiati con cura, sorprendenti per originalità e armonia, preparati con una maestria che si fa notare. Il bartender è capace di interpretare i gusti del cliente e trasformarli in drink memorabili, anche fuori menu. Che si tratti di una serata romantica, di un aperitivo lungo o di un dopocena tra amici, questo locale ha la rara capacità di adattarsi e rendere ogni momento speciale. Mi è piaciuto talmente tanto che non riuscivo a smettere di scrivere… ed eccomi qui con questa recensione lunghissima! Ma quando un posto merita, merita. Tornerò di sicuro.”