Calò Bistrot
“Sono stato in questo piccolo ma davvero unico bistrot a Turi in occasione di Pasqua. Appena entrati, io e la mia ragazza siamo stati prontamente accolti dal capo sala nonché sommelier che ha saputo consigliarci il vino perfetto per l' occasione. La location molto raffinata fa percepire da subito la cura del dettaglio e la ricerca delle scelte stilistiche adottate, caratteristiche che si troveranno in ogni singola portata del menù. L'intera esperienza è stato un "viaggio", termine usato più volte all' interno del menù, nel quale nulla è stato lasciato al caso: la sequenza degli antipasti e in seguito delle portate principali, fino al dolce, è stata un susseguirsi di emozioni e sapori perfettamente abbinati e bilanciati. Degna di nota è la qualità delle materie prime utilizzate, ai massimi livelli. Tornerò sicuramente altre volte per provare ogni portata presente nel menù. Consigliatissimo.”