FRANK Sushi Club
“Un viaggio in Giappone… nel cuore della Puglia Non capita spesso di uscire da un ristorante e avere la sensazione di aver viaggiato lontano, in un altro mondo, in un’altra cultura — ma è proprio ciò che accade varcando la soglia di Frank, a Terlizzi. In un piccolo angolo della Puglia, ho trovato il mio Giappone. Un'esperienza sensoriale che va oltre il semplice “mangiare”: qui si assapora arte, si respira cura, si vive un sogno. Il pesce? Una poesia cruda. Talmente fresco che si scioglieva in bocca come neve d’inverno al sole. Ogni boccone era una carezza, un’onda di sapori che accarezza il palato e ti fa chiudere gli occhi per un istante. Una goduria, autentica. Il menù è un viaggio nel gusto, sorprendente e mai ripetitivo: ogni portata ha la sua identità, la sua storia, il suo tocco unico. E dietro tutto questo, si sente forte la mano e la mente di uno chef preparatissimo, circondato da uno staff impeccabile, attento ma mai invadente, presente con garbo e passione. E poi la location… un incanto. Ogni sala è un piccolo universo, con un’anima tutta sua: si passa da atmosfere minimal a dettagli più caldi e accoglienti, ma ogni spazio è studiato con gusto, armonia, e una bellezza che non stanca. È davvero un peccato non averlo a Bari. Ad oggi, senza dubbio, il mio ristorante giapponese del cuore. E il pensiero già corre al prossimo viaggio da Frank. Perché alcune esperienze, quando sono vere, non si dimenticano mai.”
