Cantina a Acquaviva delle Fonti (BA)

Nel cuore di Acquaviva delle Fonti, Mussoni Braceria rappresenta un'eccellenza assoluta per gli amanti della carne alla brace. La struttura si sviluppa su tre piani elegantemente arredati e dispone di un ascensore e di una splendida terrazza romantica. L'esperienza inizia direttamente al banco macelleria, dove i clienti possono scegliere personalmente i tagli di carne preferiti. Il menù propone specialità straordinarie come il carpaccio di carne frollata, la tagliata Mussoni e gli hamburger con cipolla caramellata.

“Ristorante di pesce, pesce e crostacei crudo di ottima qualitá. Domenico e tutto lo staff disponibili e sempre attenti. Location tranquilla, facile e comoda da raggiungere ampio parcheggio, area per bambini. Rinnovato il locale all interno e all esterno. Tappa fissa ogni volta che sono in Puglia... Consigliato a dir poco ! Ovviamente chiamare e prenotare ! Ideale per eventi e ricorrenze. Nota molto importante ha anche pasta per Celiaci !”

“Locale molto intimo e curato, solo 7 tavoli, interni nuovi e bagno pulito e profumato. Gestito solo dal proprietario nonché cuoco e dalla moglie che serviva ai tavoli. Siamo stati accolti dalla moglie, molto gentile e sorridente, ci ha fatti accomodare e subito ci ha portato un cestino con del pane tostato e un olio extravergine prodotto in zona, veramente squisito. Il proprietario prendeva le ordinazioni ed era molto disponibile a spiegare i piatti e consigliarci i giusti abbinamenti. Il menù non eccessivo, presentava una scelta varia di piatti tipici. Noi abbiamo deciso di provare l'antipasto della casa che, visto ad un altro tavolo ci è sembrato veramente invitante, ed abbiamo fatto molto bene! Poi abbiamo proseguito con 3 primi e 2 dolci. L'antipasto era molto vario e ricco, composto da assaggi di prodotti locali, affettati, latticini, frittura. I primi che abbiamo scelto, orecchiette con cime di rapa, risotto ai funghi cardoncelli e salsiccia e gnocchetti di patate gorgonzola e noci, sono stati tutti ottimi, solo il risotto era qualche punto in meno rispetto agli altri (perché non abbiamo ascoltato il consiglio di Ismet sull'abbinamento con la salsiccia). Alla fine abbiamo terminato con un assaggio di tiramisù e di pastiera di ricotta, veramente buoni ed equilibrati; la pastiera ricordava molto quella napoletana. Alla fine il conto è stato adeguato alla quantità ma soprattutto alla qualità del cibo, tanto quanto all'accoglienza ed alla gentilezza del personale.”