Frulla Gel
“Oggi l’eccesso pare la norma ed è raro trovare una gelateria che scelga la via dell’essenzialità: pochi gusti, ordinati con cura; vassoi sobri, quasi timidi nel loro presentarsi, con colori tenui e naturali che ispirano fiducia ancor prima dell’assaggio. La nutrita folla intenta alla degustazione offre un altro indizio a favore. Arrivati al banco refrigerato, la disposizione è una dichiarazione d’intenti: a destra le creme, a sinistra la frutta. Nessun fronzolo, nessuna trovata estetica forzata: solo chiarezza e rispetto per la materia prima. E questa coerenza la ritrovi in ogni cucchiaino. La mandorla vellutata, profumata, con piccoli frammenti che aggiungono consistenza e autenticità. La nocciola segue a ruota: intensa, ma equilibrata. I gusti fruttati sono una sorpresa di freschezza: limone pungente al punto giusto, fragola matura ma non stucchevole, mandarino che sa di agrumi veri, di spicchi spremuti all’istante. E se vuoi completare l’esperienza, c’è una panna leggera che accompagna la cremosità del gelato. Questa gelateria parla piano, con sincerità e conquista.”
