Freschezza del pane a Bari (BA)

Situato a Bari in Corso Benedetto Croce, CUBÌ South Bakery è il punto di riferimento per gli amanti della pizza in teglia e della pinsa romana. Il locale, semplice e accogliente, dispone di una cucina a vista che permette di assistere all'intera preparazione dei prodotti. La specialità è la pinsa romana, preparata con farine poco raffinate di tipo 1 e caratterizzata da un impasto leggerissimo. Il martedì e il venerdì il forno propone pane fresco artigianale preparato esclusivamente con lievito madre.

“Consiglio vivamente l'acquisto di uova con questo marchio. Sono ottime se poi trovate quelle a due tuorli superlative”

Posizionata sul suggestivo lungomare di Bari, in Via Giacomo Matteotti, la Paninoteca "Al Gabbiano" è una vera e propria istituzione dello street food locale. Da quasi quarant'anni, questo storico chiosco delizia i palati di residenti e visitatori con i suoi panini leggendari a due passi dal mare. La specialità della casa è il celebre panino con la porchetta di altissima qualità, preparato con pane sempre fresco e croccante. Il ricco menù propone anche panini con la zampina barese, salsiccia calabrese piccante, hot dog e saporite bombette.

“Amo questo posto. Piccolino, eppure fornitissimo (sfida ogni legge logica e fisica, ma è proprio così!). Si respira un'aria d'altri tempi, un'atmosfera serena e familiare, oltre al fatto che tutto il personale è di estrema cortesia e garbatezza. A Japigia è un'istituzione e Storia.”

Focaccia Sannicò è un celebre panificio situato a Modugno, alle porte di Bari, rinomato per la produzione della vera focaccia barese. Grazie a un innovativo sistema di confezionamento in atmosfera controllata, l'azienda riesce a spedire questa prelibatezza in tutta Italia. La specialità della casa è la classica focaccia barese, caratterizzata da un bordo fragrante, un interno soffice e un condimento ricco di pomodori e olive. Oltre alla versione tradizionale, il panificio propone varianti sfiziose come la focaccia alla brasciola e quella all'assassina per i palati più audaci.

“Il profumo del pane appena sfornato e la cortesia dei gestori sono i punti di forza di questa tradizione”

“Posizione strategica, parcheggio facile e vasto assortimento di prodotti, anche freschi!!”