Varvara Braceria
Situata a Triggiano, a breve distanza da Bari, questa braceria rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della carne di qualità. L'ambiente, caratterizzato da uno stile urban curato e moderno, accoglie gli ospiti in un'atmosfera calda e conviviale. Il cuore del locale è il ricco banco carni, dove è possibile selezionare i migliori tagli provenienti dal territorio delle Murge e della Valle d'Itria. Tra le specialità della casa si distinguono le bombette artigianali con abbinamenti ricercati, le polpette di scottona e l'agnello alla rizzola preparato secondo antiche ricette.