Panificio a Basilicata

“Cibo molto buono e ottima varietà di piatti pronti”

“Quando ci troviamo dalle parti di Policoro e cerchiamo qualcosa di tipico che fino a qualche tempo fa eravamo soliti mangiare preparato dai nostri parenti in loco, per ritrovare quei sapori andiamo ad acquistare queste torte rustiche tipiche presso il panificio Gallotta. Uno tra i preferiti è il "pastizz", in italiano sarebbe pasticcio ma nel dialetto della zona la doppia C diventa una Z perdendo le vocale finale. Il pastizz nella sua forma originale è una sorta di calzone, mezza luna, ma in alcuni casi viene anche realizzato come una torta rustica, comunque sempre cotto al forno. Quello che contiene varia a seconda della tradizione dei vari paesi della zona ma senza voler scendere troppo nel dettaglio diciamo che il ripieno è fatto principalmente di carne di maiale, uova e formaggio. Nella mia famiglia la carne di maiale era rappresentata dalla soppressata, anch'essa fatta in casa. Il pastizz del panificio Gallotta è quello che, a mio avviso, più si avvicina al sapore di quello che si preparava in famiglia, unica cosa che posso evidenziare è che forse la parte proteica è un po' poca e tagliata troppo sottile. Altri prodotti che acquistiamo sono i falagoni, ossia dei calzoni, sempre cotti al forno, con diversi ripieni, tipo spinaci, carne o patata schiacciate e carne, tutti molto buoni, ottimi per un picnic in campagna o una gita fuori porta. Per chi come me non ce li ha proprio a portata di mano tutti i giorni, si può congelarli e tirarli fuori alla bisogna, magari a pranzo con amici, garantito sempre un grande apprezzamento. Poi abbiamo una scelta di taralli, i miei preferiti sono quelli sottili aromatizzati al finocchio, sempre croccanti e ottimi per accompagnare salumi e formaggi tipici e non. In ultimo, per me una novità, la pupa di Pasqua, fatta di pan brioche. Si percepisce un lieve aroma di anice, appena presa è morbidissima ed è ottima per accompagnare la corallina pasquale. In conclusione un buon forno, prezzi in linea con la qualità dei prodotti, magari ad avercelo sotto casa un forno così, o forse, pensando alla dieta, meglio di no, sta bene a Policoro”

“Personale sempre sorridente e molto gentile, cibo di ottima qualità si sente la qualità delle materie prime. Locale sempre molto pulito, è possibile mangiare anche all' interno.. consigliatissimo, poi è anche vicinissimo all ospedale.”

“Prodotti ottimi,gentilezza e prezzi onesti”

“Esperienza eccellente Personale simpatico Prodotti all'avanguardia fatti con materia prima si ottima qualità Pizza buonissima Sempre calda Aperto anche a pranzo Provare per credere”

“Avevo assaggiato i suoi buffet in feste di compleanno... l' ho scelto per il compleanno di mio figlio ed è stato un successone!!”

“Prodotti di propria produzione di ottima qualità, pasticceria top, torte buone e belle”

“Buonissime le focacce, veloci, sempre pieno... Torneremo!!!”

“Cordiali simpatici e gentili ,I loro prodotti sono buonissimi.”

“Posto bellissimo e prodotti buonissimi,ragazzi gentili e cortesi.”

“Ho assaggiato i biscotti xké una mia amica me li ha regalati e sono ottimi.Se fate consegne al nord io mi prenoto .”

“Solo una sbirciatina all'antico forno con la volta in ciottoli fluviali vale la visita. Ottimo pane di Matera, anche se non fa parte del consorzio, taralli integrali con semola di grano duro e biscotti di solo farro integrale veramente squisiti.”

“Pulito e cordiale con i clienti, grazie.”

“Ho conosciuto questo bar il 14 giugno del 2023 giro con mia bicicletta Gianfranco mi ha portato in questo bar er un caffe il propietario molto gentile ci ha offerto il caffe e un bel ricordo che mi porto”

“Ci siamo fermati in questo panificio guardando le cose né abbiamo fatto un bel po' di spesa x la sera ho altro (calzoni, focacce ecc.)”

“Colazioni da asporto o da consumare nel locale veramente buone,pane buonissimo in tutte le varietà,pizza al taglio e pizzette al top,qui tutto è ottimo,e la gentilezza dello staff,squisita!Consigliato.”

“Vero panificio artigianale, ora anche con panettoni, biscotti e altro sempre artigianali per le feste Natalizie. Veri professionisti e personale al banco gentili e sempre con il sorriso.”

“Oltre l'aspettativa....Sapori autentici, tradizionali e gustosissimi. Dolce e salato veramente BUONO. I dolcetti con crema di castagne e cannellella sono top. Veramente Complimenti.”

“Il pane di Matera è tra i migliori del mondo, dietro ogni panificio vi è la storia di una famiglia: tradizione, attenzione, l'arte del saper fare e del saper donare. De Palo è una certezza, pane, focacce, taralli di grandissima qualità.”

“Il re del pane, delle pizze dei panzerotti ecc. ecc. La Spiga è l'Amazzon degli alimenti dalla colazione alla cena. Prezzi competitivi, professionalità del personale operante e cortesia.”

“Pizza e focaccia veramente buone ed il tutto ad un ottimo prezzo”

“Prodotti buonissimi e grande professionalità”

“Ottimo forno con molta scelta, personale molto gentile e cortese”

“Ciao a tutti se avete la possibilità di andare non ci rinunciate ne vale la pena gustare il prodotto naturale e il profumo della natura.”

“Il pane è semplicemente perfetto: crosta croccante, interno morbido e saporito, preparato con farine di qualità e tanta passione. Il personale è cordiale e sempre disponibile a consigliare, e si percepisce davvero l'amore per il mestiere. In un mondo dove tutto è sempre più industriale, trovare un panificio così è un dono raro ”

“Ottimi prodotti e personale professionale. Consigliato”

“Il pane di Maschito è buonissimo....e Oltre al pane qui trovi taralli, biscotti, prodotti tipici, tutti buonissimi!!!!!”

“Alta qualità e varietà di prodotti. Simpatia e cordialità dei proprietari.”