Focacce fresche a Emilia-Romagna

Harmonia Pizza è un'innovativa pizzeria situata a Parma, celebre per la sua straordinaria interpretazione della pizza al tegamino. Collocato in via San Leonardo, il locale propone un concetto moderno che unisce la praticità dell'asporto alla massima qualità gastronomica. La specialità della casa è una pizza soffice all'interno e croccante fuori, realizzata con un impasto leggerissimo e digeribile. I clienti possono scegliere di acquistare le pizze già calde e pronte oppure optare per la versione da ultimare comodamente a casa.

Situato nel cuore pulsante di Bologna, a pochissimi passi dalla celebre Piazza Maggiore, Slego Pizza Shop è la meta ideale per gli amanti dello street food di qualità. Questo accogliente locale in Piazza Galileo Galilei accoglie residenti e turisti alla ricerca di un pasto veloce ma straordinariamente gustoso. Il menù propone un'ampia scelta di pizze al taglio e pizze gourmet da asporto, preparate con ingredienti freschi e di prima scelta. Oltre alle pizze, prepariamo al momento ottimi panini farciti con accostamenti saporiti e materie prime selezionate.

“Piadina veramente memorabile. Un impasto spesso e soffice dal sapore artigianale, un’abbondante farcitura di qualità (sia per i salumi che per le verdure trifolate) e varie proposte del giorno. Unica pecca la location, sfortunatamente minuscola e perciò più adatta all’asporto. Per quanto riguarda il servizio invece, gentilissimo e disponibile. Prezzi decisamente giusti. La scelta migliore per un pasto veloce ma soddisfacente a San Lazzaro.”

“Panificio scoperto per caso che d’ora in avanti ne farò diventare una tappa fissa nel mio solito giro in queste bellissime zone. Struttura moderna, ben curata e ampio parcheggio dove poter mettere la macchina. All’interno negozio ben tenuto, molto pulito e in ordine. Peccato che in vetrina come ci aveva detto il ragazzo che serviva, non era rimasto molto come scelta. È stato molto gentile nello spiegarci i tempi di cottura delle paste, i vari tipi di condimento, i vari gusti delle torte e dei dolci che erano rimasti in vendita. Abbiamo preso pane, pizza, focaccia, i loro tortelli ricotta e spinaci e una crostata di mele (squisita). Veramente da consigliare a chi vuole riscoprire i sapori dei forni di una “volta”. Alta Qualità, Gentilezza e Pulizia.”

Immersa nella tranquilla località di Santa Maria del Piano, la Pizzeria Santa Maria è la scelta ideale per gli amanti della buona pizza da asporto. Il locale offre un ambiente accogliente, familiare e molto curato, con la possibilità di consumare all'esterno grazie ad alcuni tavolini dedicati. La specialità della casa è una pizza dall'impasto a lunga lievitazione, disponibile sia in formato classico che nella sfiziosa versione al metro. Grande attenzione è rivolta alle esigenze alimentari, offrendo anche un'ottima variante di pizza senza lattosio per gli intolleranti.

Situata a Parma, la pizzeria Pellico - Pizze e Pucce da Asporto è una gemma nascosta per gli amanti dello street food di qualità. Il locale si trova in Via Silvio Pellico ed è facilmente raggiungibile per un pasto veloce o da asporto. La specialità della casa sono le autentiche pucce salentine, generosamente farcite con ingredienti freschi e di prima scelta. Il menù propone anche un'ampia selezione di pizze classiche e pinse romane dall'impasto leggero e altamente digeribile.

“Pizza molto buona e digeribile servizio molto cortese”

“La ragazza del bar è gentilissima e simpaticissima. L’ambiente è estremamente accogliente e trendy. È stata una serata indimenticabile quindi ci torneremo presto.”

“Una delle migliori pizzerie di Bologna e provincia. Pizze ben lievitate, con accostamenti originali e staff gentilissimo. Consigliata la prenotazione, locale piccolino e sempre strapieno! Solo un consiglio: i dolci spesso e volentieri risultano finiti. Riuscite a scongelarne qualcuno in più? Dopo una bella pizza un dolce ci vuole sempre!!!”

Situata nella tranquilla località di Ca' De' Caroli, la Pizzeria D'Asporto Da Orlando è una vera gemma per gli appassionati della pizza di qualità. Questo locale è celebre per ospitare creazioni pluripremiate a livello mondiale, attirando visitatori da tutta la provincia. La specialità della casa è la famosa pizza mantovana, un capolavoro di sapori che ha conquistato i vertici delle competizioni internazionali. Il menu propone un'ampia scelta di pizze classiche e gourmet, preparate con ingredienti selezionati e impasti ad alta digeribilità.

Immerso nello splendido panorama collinare di Fidenza, in località Siccomonte, il Ristorante La Valle è un'elegante oasi di gusto e raffinatezza. Con un arredamento sobrio ma curatissimo e un suggestivo camino al centro della sala, il locale offre un'atmosfera calda e intima. La cucina propone un'esperienza di fine dining che unisce innovazione e rispetto per le materie prime di altissima qualità. Tra le specialità spiccano i cavatelli fatti a mano, i tortellini con stracotto di Wagyu e un esclusivo menù a sorpresa dello chef.

Situata a Bologna, nei pressi della zona di Villa Erbosa, la Piadineria Arcoveggio è la destinazione ideale per chi desidera gustare la vera piadina romagnola. Il locale offre un ambiente accogliente e pulito, arricchito da un'ampia veranda esterna perfetta per i mesi più caldi. Le piadine vengono preparate e cotte al momento, garantendo un impasto leggero, soffice e altamente digeribile. Il menu propone una vasta scelta di farciture abbondanti con ingredienti freschi, dalle classiche combinazioni salate alle opzioni vegetariane con verdure grigliate.

“A parte il fatto che io non ho mai visto nel 2025 un maritozzo con la panna montata a € 1,50 , questo posto sembra il classico luogo dove si punta sulla qualità a basso prezzo per aumentare al massimo le vendite. E devo dire che ci riescono molto bene. La pasticceria è davvero buona ma anche in fondo, nella parte "salata2 si vedono certe pizze davvero golose. Chi non ci crede può andare a vedere. E poi valuti. A proposito: pure i cartelli nella toilette sono simpatici.”

Nel suggestivo scenario di Felina, Non solo pizza da Grisu si distingue come un punto di ritrovo gastronomico d'eccellenza. Il locale accoglie i clienti in un ambiente moderno e curato, ideale per una sosta veloce o un pasto informale. La proposta culinaria spazia dalle pizze tonde tradizionali a una straordinaria varietà di focacce farcite ricche di gusto. Tra le specialità locali spicca l'erbazzone artigianale, preparato secondo la migliore tradizione reggiana con ingredienti freschissimi.

La Vera Pizza è un punto di riferimento irrinunciabile per tutti gli amanti della buona tavola a Pianoro, in provincia di Bologna. Situata in Corso Esperanto, questa pizzeria accoglie i clienti in un ambiente informale e ospitale, perfetto per ogni occasione. La specialità della casa è una pizza dall'impasto incredibilmente leggero, digeribile, alto e morbido, preparato secondo la migliore tradizione. Il ricco menu offre numerose varietà di farciture, realizzate esclusivamente con materie prime fresche e di primissima scelta.

“Gelato a dir poco squisito!! Sapori non artificiosamente modificati dall'eccessivo uso dello zucchero come spesso mi è capitato di sentire in altre gelaterie. Grandissima varietà di gusti,senza contare che il proprietario Gennaro è sempre alla ricerca di nuove idee per deliziare i nostri palati!!! Cosa non scontata: fa assaggiare ai clienti diversi gusti, a volte diventa pure complesso scegliere quali gusti prendere perché sono tutti buonissimi!! Io e la mia compagna facciamo 35 km per venire da lui ,la strada è pienamente ripagata da un gelato magnifico! Complimenti di cuore da Marco e Tania! Ci vediamo presto!”

Il Bar Tabaccheria Bema!, partner ufficiale IQOS, si trova in Via Roma nel cuore di Reggiolo, offrendo un servizio completo e polifunzionale. Questo locale rappresenta un punto di sosta ideale per i residenti e per chiunque si trovi a passare nella zona centrale del paese. Al mattino, la caffetteria accoglie i clienti con ottimi caffè, cappuccini cremosi e una vasta scelta di brioche fresche e fragranti. Per chi preferisce il salato, la cucina propone focacce farcite e spuntini sfiziosi preparati freschi ogni giorno.

Nel cuore di Soliera, in provincia di Modena, la Piadineria Butega Romagnola rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della vera piadina romagnola. Situato in Via Giuseppe Garibaldi, questo accogliente locale accoglie residenti e visitatori di passaggio con la tipica ospitalità emiliana. La specialità della casa è la piadina artigianale, preparata con un impasto leggero e digeribile cotto alla perfezione. Il menu offre un'ampia scelta di farciture tradizionali e creative, tra cui spiccano ingredienti di alta qualità come il pesto montanaro, il grana e la rucola fresca.

“Magnifico posto le ragazze sono fantastiche il servizio notevole”

Situata a Reggio Emilia, la Pizzeria da asporto Gian Pizza è una destinazione imperdibile per gli amanti della vera pizza artigianale. Il locale offre un ambiente accogliente con una comoda veranda esterna dove poter consumare le specialità appena sfornate. Il menu si distingue per una ricca selezione di pizze generosamente farcite con ingredienti freschi e di prima scelta. Tra le specialità più richieste spiccano i calzoni fritti dall'impasto leggero e i saporiti panuozzi della tradizione campana.

“Assolutamente da consigliare. Eccellenza dal 1980 per quanto riguarda la mia famiglia, in particolare dai miei nonni che prendevano sempre del buonissimo pane, salumi e pasta fresca. Ancora adesso confermo il tutto!!!!”

“Oramai lo Spuntino è una tappa fissa. Il banco è sempre pieno e ben curato, hanno una vastissima scelta di brioches dolci e salate per non parlare di pizze, focacce e chi più ne ha più ne metta. Il personale è sempre molto gentile e nonostante ci sia sempre molta gente il servizio è scorrevole. La caffetteria offre un cappuccino buonissimo. Consiglio sempre piacevolmente questo posto. Ci tengo a sottolineare nuovamente la cortesia dei dipendenti che sono sempre molto gentili e sorridenti.”

“Mi sono fermato da Micamat durante un viaggio di rientro dall'Umbria. Volevo mangiarmi una piada veloce per riprendere il viaggio il prima possibile e tripadvisor mi ha mostrato questo posto. Leggo le recensioni e boia, mai viste così alte. Quando arrivo davanti, penso "ma che, è davvero questo il posto?" Una cabinetta prefabbricata in mezzo al parcheggio dell'ippodromo di Cesena. Ma con una coda di una mezza dozzina di persone, quindi penso "oh beh, sarà questo il posto". Mi avvicino con la mia ragazza e in effetti era proprio lì che volevamo andare. Classica listona di farciture per piade, crescioni e rotoli, ma sentivo tutti i ragazzi davanti a noi ordinare un certo "picamatt". Incuriosito, quando è il mio turno, chiedo al ragazzo cosa sia questo Picamatt... Non vi voglio fare spoiler su cosa c'è dentro, ma ho preso quello. Ho mangiato come un suino per 5€ (più tipo 2€ per una lattina di coca cola). Era squisito e mi ha svoltato la giornata. Fidatevi di una buona forchetta, questo posto merita al 100%.”

Nel cuore di Castel San Giovanni, la pizzeria Pizzissima rappresenta una vera e propria istituzione storica per tutti gli amanti della buona pizza. Con anni di esperienza alle spalle, questo locale accogliente offre un ambiente fresco, pulito e ideale per ogni occasione. La pizzeria propone un ricco assortimento di pizze preparate con ingredienti selezionati e un impasto saporito e ben cotto. I clienti possono scegliere tra due formati principali: la pizza classica, già generosa nelle dimensioni, e il pratico formato famiglia.

Situata nella suggestiva cornice di Castelnovo ne' Monti, la Piadineria Mordi e Fuggi è una tappa imperdibile per gli amanti dello street food di qualità. Il locale si presenta estremamente pulito, ordinato e dotato di un comodo parcheggio per i clienti. La specialità della casa è la piadina artigianale, preparata con un impasto leggerissimo, digeribile e riccamente farcito. L'offerta spazia dalle piadine classiche ai rotoloni, fino a pizze, focacce e crepes sia dolci sia salate di produzione propria.

“Quando si passa da zocca è immancabile la tigella al bar cimone! Persone squisite, è un bar, quindi senza troppe pretese. Tigelle e salumi di ottima qualità, magari accompagnati da un bicchiere di buon pignoletto. Che dire, noi torniamo sempre qui !”

“Pizza molto buona, prezzi adeguati alla qualità. Pochi posti a sedere, una decina. Ottima sosta per pranzo, niente servizio.”

“Scoperto per caso in occasione di una gita a Porretta Terme. Limitata da una dieta non ho potuto apprezzare come avrei voluto. Ho tuttavia acquistato la focaccia con farina di ceci e pane alla curcuma. Davvero fantastici!”

“Pizza eccezionale, personale simpatico e disponibile”