Genuinità a Emilia-Romagna

“Negozio con prodotti originali, di alta qualità. Portano direttamente ridotte di mucca e capra , formaggi tipici, e verdure. In stagione le loro listarelle sono il massimo. Ottime le olive e le friselle sottili bianche ed integrali. Titolari simpatici negozi o sempe pulito.prezzi giusti .”

Delizioso Food è una celebre paninoteca e ristorante siriano situato nel cuore della zona universitaria di Bologna. Questo locale è diventato un vero e proprio punto di riferimento per studenti e amanti dello street food mediorientale di qualità. Il menu propone specialità autentiche della cucina siriana, preparate quotidianamente con ingredienti freschi e selezionati. Tra i piatti più amati spiccano lo Shish Tawook con pollo marinato succoso, la piadina siriana e la squisita crema all'aglio.

“Posto davvero troppo carino, non so da dove iniziar. Ci siamo fermati in questa sala da tè domenica 5 marzo poco prima del passaggio dei carri di carnevale, abbiamo preso 2 tè e dei biscottini....intanto hanno un sacco di gusti diversi di tè ed è stata davvero dura scegliere, quelli che abbiamo scelto ci sono piaciuti molto. Il posto è arredato benissimo, sono stati attenti ad ogni dettaglio e l'atmosfera dentro e davvero rilassante. Sono stati tutti gentilissimi e disponibili.”

“Ottimi prodotti, in più sono tutti molto gentili! Consigliato!”

“Il locale è un ambasciatore di Parma e del Parmense; il viaggiatore frettoloso che decida di fermarsi per uno spuntino o una pausa pranzo rapida si trova immerso in quell’atmosfera magica dove il cibo è quasi una religione. Accoglienza cordiale. Tutto il personale è gentilissimo e sorridente, come ci si aspetta dall’immagine tradizionale dell’Emilia, ma denota anche un investimento aziendale oculato nella formazione. Tutti i piatti sono di grande qualità, dalla torta fritta ai taglieri di salumi o di Parmigiano, ma non mi perdo mai il bis o il tris di tortelli. Buona scelta di vini, anche pregiati, a bicchiere. Squisiti i dolci fra i quali consiglio la crostata di crema e visciole; unico rammarico la mancanza della zuppa inglese che sarebbe stata un’incoronazione. Ultimo dettaglio da non trascurare è il prezzo onesto soprattutto in rapporto alla qualità offerta.”

“Scoperta per caso, in questa trattoria si respira aria di casa. Servizio molto cordiale e cibo delizioso ed abbondante! Buon rapporto qualità prezzo. Torneremo per assaggiare i loro balanzoni, purtroppo terminati!”

Situato nella vivace città di Bologna, in Via Don Luigi Sturzo, BoPu è un accogliente ristorante che porta in tavola i sapori autentici della Puglia. Questo grazioso locale, curato nei minimi dettagli, rappresenta una vera e propria oasi gastronomica per gli amanti della cucina tradicional del Sud. Il menu propone specialità tipiche pugliesi preparate in casa, tra cui le celebri bombette, le polpette al sugo e le polpette di melanzane. Non mancano piatti storici come fave e cicoria, la parmigiana di melanzane e i saporiti pezzetti di cavallo al sugo speziato.

“Salumeria e formaggeria tipica nel parmiggiano. Ottimi prodotti. Cortese e gentie il titolare”

“Pasta fresca, ragù, brodo, lasagne da cuocere, ma anche cotte. Tutto ottimo! Materie prime freschissime, massima cura nelle preparazioni e nelle presentazioni. Dolci e biscotti deliziosi. Personale gradevolissimo e, a richiesta, pronto a consigli su conservazione e cottura della pasta. Inoltre disponibili ad apportare modifiche sulle quantità degli ingredienti utilizzati. Io ci sono già stata tre volte, e, per tre volte ho provato lo stesso piacere nel vedere quanto la mia famiglia ha apprezzato la cena. Per tacere di me stessa!”

Immerso nel suggestivo borgo di Vedriano, tra le verdi colline di Canossa, il ristorante La Villa accoglie i suoi ospiti in una location di grande fascino. La struttura, recentemente ristrutturata, unisce sapientemente il carattere rustico dell'edificio storico all'eleganza di una mise en place curata. La cucina propone i piatti più amati della tradizione reggiana, preparati a regola d'arte nel pieno rispetto delle ricette tramandate da generazioni. Tra le specialità imperdibili spiccano lo gnocco fritto accompagnato da salumi locali e la polentina calda con gorgonzola e pancetta.

Situato nella vivace zona universitaria di Bologna, Parsit è un piccolo e accogliente bistrot specializzato in autentico street food persiano. Ubicato in Via Giuseppe Petroni, il locale rappresenta una tappa imperdibile per chi cerca sapori mediorientali genuini e di alta qualità. La cucina propone deliziose specialità iraniane, tra cui spiccano falafel freschissimi fritti al momento e saporiti panini con pastrami. Grande attenzione è riservata alle esigenze alimentari, con un'ampia scelta di piatti vegani e opzioni senza glutine, come il kebab gluten-free.

Immersa in un'atmosfera accogliente a Bologna, La Tana dell'Orso è una graziosa piadineria situata in Via Portazza. Questo piccolo locale rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per chi desidera gustare una piadina d'eccellenza in città. La proposta culinaria si concentra su piadine artigianali preparate con un impasto leggero, digeribile e altamente personalizzabile. Il menu offre un'ampia varietà di farciture, spaziando dagli abbinamenti salati tradizionali a golose opzioni dolci.

Nel cuore di Casalecchio di Reno, La Piadella rappresenta un punto di riferimento imperdibile per gli amanti della vera piadina romagnola. Situato in Via Caravaggio, questo accogliente locale offre un'atmosfera curata e familiare ideale per una pausa pranzo o una cena veloce. La specialità della casa è la piadina artigianale, preparata con ingredienti freschissimi e di alta qualità. Il menu propone un'ampia scelta di farciture classiche e creative, oltre a opzioni con impasto integrale e gustosi crescioni.

“Da Claudio BIO i prodotti biologici e biodinamici più buoni che si possano trovare in zona. Un negozio che ha il sapore di una volta!! Qualità e cortesia ed ottimi consigli culinari Grazie, Roberto”

“Sono stato da loro per uno scarico e la signora che ho trovato è stata gentilissima. Mi ha chiesto se mangiassi le gallette e alla mia risposta affermativa me ne ha regalate alcune confezioni. Arrivato a casa le ho subito assaggiate e sono squisite!! Le ricomprerò sicuramente.”

“Posto incantevole gestito da persone davvero speciali. Immerso nel verde, tranquillo e arredato nei minimi dettagli. La colazione è buonissima e varia ogni giorno. È stata una vacanza perfetta❤️”

Situata a Budrio, a breve distanza dal supermercato Conad, la pizzeria LemanidiAurora è un vero e proprio punto di ritrovo per la comunità locale. Questo locale, pur presentandosi come una pizzeria prevalentemente da asporto, dispone di spazi accoglienti sia interni che esterni. La proposta gastronomica si concentra su pizze dall'impasto morbido e altamente digeribile, cotte alla perfezione nel forno. Per le farciture vengono selezionati esclusivamente ingredienti di prima scelta e a chilometro zero, garantendo freschezza e genuinità.

“Tortelli d'erbetta ECCEZZIONALI !! Da provare assolutamente !!!!!!! Torneremo presto a riprenderli, ne abbiamo mangiati 6 etti in 2, e, se ce ne fossero stati altri ...... Fughé in tal butèr e sughè in tal furmai ( parmigiano/reggiano ). FANTASTICI !!!!!!!!!!!!!”

“Negozio di specialità alimentari romene, Ben fornito, si trova vicino alla stazione di Parma ,Gentilezza e cortesia da parte dei titolari”

“In questo minimarket la qualità è sempre al Top ; qui hai la certezza di avere sempre il meglio dei prodotti dell'Appennino Tosco-Emiliano, tutti scelti con cura dal proprietario, il personale è paziente e disponibile.”

“Meravigliosa esperienza in azienda. Accolti da Stefano che ci ha fatto fare un giro completo di questa realtà, tra vasche di trota, laboratorio di preparazione e pesca sportiva. Abbiamo scelto portate a base di trota molto buoni”

“Classica trattoria italiana di montagna e di passaggio infatti si trova proprio sulla strada che collega il versante toscano con il versante emiliano. Atmosfera perfetta per il luogo e per i piatti con il tipo di servizio offerto. Personale gentile preparato super veloce e molto simpatico e di compagnia. I piatti sono quelli della tradizione emiliana e più precisamente di Corniglio. Giuste quantità con i giusti prezzi. Debbo dire che questa è una delle miglior trattorie in cui abbia mai mangiato, trovata quasi per caso sarà un nuovo punto di riferimento per me e la mia compagnia. Veramente super consigliata perché merita in tutti i settori”

“Frequento il posto da vari anni e non mi ha mai deluso. Qualità ottima a prezzi ottimi. L’ultima volta che ho mangiato la culaccia però sono rimasto male, perché avevano tolto tutto il grasso. Le cameriere mi hanno detto che i clienti adesso vogliono così! Obbrobrio… come mangiare il prosciutto di Parma e/o il culatello, senza il suo filo di grasso. Perde tutta la sua dolcezza e i puristi inorridirebbero. La tradizione vuole il grasso (stagionato è ottimo) Se fai una dieta equilibrata quotidiana, non è quel filo di grasso che fà male… Pretendete la fetta nella sua interezza!!! E non ve ne pentirete. Buon appetito! Dimenticavo, accompagnate con un calice di Lambrusco, gutturnio oppure ortrugo.”

“Abbiamo pranzato in un gruppo di 25 persone. Il personale è stato gentilissimo, disponibile e super professionale. Il cibo eccezionale — ovviamente il culatello e il crudo di Parma non hanno eguali! Prezzi onesti e ambiente curato, molto accogliente, con tanto di caminetto che rende l’atmosfera ancora più piacevole. Una menzione speciale ad Alessandro che ci ha trattato davvero bene. Altamente consigliato, torneremo di sicuro.”

“​Sono stato a pranzo oggi e ho mangiato divinamente! Un'esperienza culinaria impeccabile, dall'antipasto al dolce, tutto è stato assolutamente perfetto. ​Ho particolarmente apprezzato i porcini fritti, croccanti e saporiti, e l'ottima pasta fresca. La guancia era cotta alla perfezione e si scioglieva in bocca. Il dolce è stato la degna conclusione, semplicemente divino! ​Il servizio è stato cortese e amichevole, contribuendo a rendere l'esperienza ancora più piacevole. Non c'era un difetto in niente. Consigliatissimo!”

Situato a breve distanza dal centro storico di Bologna, Il Portico di San Donato accoglie i suoi ospiti in un ambiente spazioso e curato. Questa rinomata pizzeria e ristorante è la destinazione ideale sia per una cena romantica di coppia sia per festose serate in gruppo. Il menù propone una straordinaria varietà di pizze, che spaziano dalle ricette classiche a ricercate creazioni gourmet con ingredienti tipici calabresi. Tra le specialità più amate spiccano la pizza Bologna con mortadella e crema di pistacchio, oltre a impasti speciali come quello integrale e al carbone vegetale.

Situata lungo la strada provinciale nei pressi di Castel San Pietro Terme, l'Osteria La Civichella incarna lo spirito autentico delle osterie di una volta. L'ambiente rustico, spartano e accogliente invita i viaggiatori a riscoprire il calore della convivialità e del contatto umano. La cucina propone un menù tradizionale che unisce sapientemente le specialità bolognesi a quelle romagnole, tutto rigorosamente fatto in casa. Tra i piatti forti spiccano i primi di pasta fresca tirata a mano, come i tortellini in brodo e le ricche tagliatelle al ragù.