Vacanza culinary a Emilia-Romagna

“Due notti alla Locanda per vedere i colori dell'autunno nel magnifico parco dei cento laghi, con la speranza di trovare qualche porcino. Esperienza "mitica" accoglienza perfetta, camera ampia e pulitissima, cena ottima e completa. Sembra di stare in famiglia, visto che era il mio compleanno Luca ci ha offerto una bottiglia di spumante e insieme ed abbiamo festeggiato insieme lui e Monica (bravissima cuoca). La locanda offre anche servizi che non ti aspetteresti come l'essiccatore per i funghi ed il frigorifero per conservarli. Consiglio caldamente un soggiorno alla locanda per godere della natura che il parco dei Centolaghi offre un tutte le stagioni. Grazie a Luca e Monica.”

“Abbiamo cenato e dormito alla locanda belvedere Pej alla fine della prima tappa della via del sale. È stata un’esperienza fantastica. Il personale ci ha accolto con molta gentilezza e ci ha fatto sentire i benvenuti. La cena era squisita, abbiamo mangiato con gusto i vari piatti tutti rigorosamente fatti in casa! Consigliamo a chiunque intraprenda la via del sale di fermarsi a pernottare qui, è vero bisogna fare una piccola deviazione (c’è un comodo sentiero che porta a Pej dal Chiappo) ma ne vale veramente la pena. Pej è un paesino splendido e la locanda Belvedere è la conclusione perfetta alla prima tappa di questo lungo cammino.”

“Siamo stati domenica con amici e parenti a mangiare all'antica Corte casa Marini, posto stupendo in un contesto naturale bellissimo.Il posto e' estremamente curato e accogliente. Mangiato benissimo! Complimenti ai proprietari e allo chef”

“La bottega rappresenta la professionalità, la gentilezza e la goliardia tipica di questa zona...tutte qualità che sono sempre più rare. Inoltre offre salumi e prodotti realmente di elevatissima qualità e di produzione propria.”

“Il locale è davvero bello all'interno, pulito, ben curato; anche lo spazio fuori è organizzato in modo perfetto, c'è sempre un po' d'aria che durante l'estate fa molto piacere. Eravamo in 3 oggi e abbiamo preso 2 salumi accompagnati da bortellina abbondante davvero squisita, asciutta e ben cotta, poi 3 primi e 1 secondi da dividere ed assaggiare. Consiglio assolutamente i TAGLIOLINI CON RAGU BIANCO DI CAPRIOLO e i TORTELLI D'ERBETTA. Abbiamo assaggiato il roast beef di cavallo ed é una piacevole scoperta. Poi i dolci, tutti fatti in casa, sono buonissimi. Il mio consiglio è la torta al cioccolato con pan di spagna al cioccolato oppure la mousse allo yogurt con i frutti di bosco! Che bontà!!! In 3 abbiamo speso 120 euro. Quindi direi assolutamente nella norma per quello che abbiamo mangiato e bevuto. Torneremo sicuramente altre volte perché lo spazio esterno merita in tutto e per tutto! Personale giovane e gentile... Che sa fare perfettamente il lavoro e sanno come curare il cliente e coccolarlo! Alla prossima...”

“La Fattoria si trova immersa nella campagna di Sestola, un luogo dove si respira pace e accoglienza genuina. L'azienda agricola Lamponi Felici permette di vivere a pieno la natura tramite diverse proposte, per grandi e piccini. Inoltre la loro produzione di succhi, mieli e confetture merita assolutamente. Assolutamente consigliato!”

“Abbiamo soggiornato in questa struttura solo una notte, usufruendo di un regalo per il nostro matrimonio. Ci siamo trovati molto bene, la struttura è antica e molto rustica, all' interno c'è anche la fossa per il formaggio visibile da una botola di vetro all'ingresso. La camera nel nostro caso la suite molto bella e pulita, dotata di frigo bar con contenuto gratuito e macchinetta per il caffè e tisane. In bagno vasca idromassaggio molto rilassante. La cena prevedeva un assaggio delle loro specialità, tutto molto buono e super abbondante. Abbiamo fatto fatica con dispiacere a fine tutto. La colazione al mattino si ordina alla carta e ti portano personalmente tutto quello che ordini, molto buona, soprattutto le torte fatte in casa . Il personale è gentile e disponibile in tutto. Accettano anche i cani per noi cosa graditissima visto che non viaggiamo mai senza il nostro bambino peloso. Vicino alla locanda c'è la piazzetta del paese con una bellissima terrazza se si affaccia alla vallata. Io lo consiglio per chi vuole farsi un soggiorno di pace e relax e farsi coccolare un po' dal buon cibo. È possibile anche acquistare i loro prodotti locali e il formaggio di fossa .”

Situato tra le verdi colline modenesi nei pressi di Zocca, il ristorante Acqua Solforosa accoglie gli ospiti in un ambiente rustico e familiare. Questa locanda informale è la meta ideale per chi desidera rigenerarsi immerso nella natura gustando i sapori autentici dell'Appennino. La cucina propone piatti abbondanti preparati rigorosamente a mano, rispettando le antiche ricette della tradizione locale. Tra i primi piatti spiccano le pappardelle al cinghiale, i tortelli ai funghi e la pasta fresca fatta in casa.

“Pranzo domenicale. Pochi coperti, l'ideale per stare un po' tranquilli. Il servizio è diretto, senza carta, i cibi sono genuini e sanno della materia prima... Condimenti per la carne a parte, per gustarla nella sua versione migliore. Conto giusto. Ci torneremo!”

“È un posto incantato dove trovare serenità, panorama spettacolare, contatto con la natura, caprioli che si avvicinano alle piante di mela e passeggiano indisturbati nei prati, i proprietari sono persone accoglienti, appassionate, rispettose della natura e amanti del territorio. La zona come è noto è un paradiso per i fungaioli, vicino ad ogni principale destinazione. Per esperienza personale e consolidata possiamo dire che le foto pubblicate nel tempo sono realmente scattate alle varie e abbondanti raccolte di funghi fatte dai vari clienti appassionati che spaziano sul territorio e che come noi con grande soddisfazione condividono la loro gioia per la buona raccolta. Per noi è da anni un punto di riferimento e un posto che ci fa stare bene.”

“Una garanzia! Un posto dove almeno una volta all’anno bisogna ritornare. Ogni piatto è una goduria per il palato, consiglio di non andare via senza prima prendere una vaschetta della loro marmellata.”

“La struttura principale è un imponente antico casale minuziosamente ristrutturato rispettando i materiali e l'architettura originale. Risultato? Spettacolare... si torna indietro nel tempo in un' ambiente magico. Per il ristorante, di cucina del territorio, semplice, onesta, squisitamente casalinga, è assolutamente necessario prenotare, ma vi assicuro che ne vale la pena. Ambiente da film di rievocazione storica, accogliente e ampio. Giardino altrettanto ampio e curatissimo dove poter godersi il post pranzo o cena. Altre strutture in pietra e legno per soggiorni in agriturismo a fianco della struttura principale. Veramente bello, accogliente e confortevole. Il proprietario Carlo è il custode di questo piccolo regno è lo governa con grande empatia e sincerità. Sono lieto di aver provato questa esperienza e vi suggerisco di fare altrettanto se ne avrete l' occasione...”

“Abbiamo avuto modo di fare l’offerta 50 anni in due. Ho apprezzato la promozione perché permette a persone giovani di poter accedere a un ristorante michelin. L’esperienza è fantastica, la location è meravigliosa e il cibo indimenticabile. Grazie.”

Villa I Tramonti è una splendida ed elegante dimora situata sulle colline di Saludecio con una vista che spazia fino al mare. La location offre un panorama mozzafiato, ideale per godersi suggestivi tramonti durante piacevoli serate all'aperto. La struttura è specializzata nell'organizzazione di ricevimenti per matrimoni, cerimonie, compleanni ed eventi aziendali. La proposta culinaria si caratterizza per menù raffinati di pesce e carne con piatti curati nei minimi dettagli. Vengono proposti ricchi aperitivi e imponenti buffet all'esterno accompagnati da un'ampia carta dei vini.

“Abbiamo fatto una notte di Glamping con le nostre bambine …per prenderci un tempo per Noi,tra verde e animali .Qui non stai solo bene,Ti senti bene.Silvia una persona straordinariamente empatica e sensibile,cibo ottimo,silenzio,suoni di grilli e odore di animali che rigenera l animo…..la Taverna e’ un pasi terapeutica! Grazie di cuore”

“Giornata di ferragosto speciale proprio come il posto. Scelta del nome azzeccata, si respirava tranquillità, benessere ed aria pura. Gestita da ragazzi giovani con tanta voglia di fare, gentilezza, professionalità e sempre con il sorriso. Ottime le tigelle e lo gnocco, davvero tutto buono, ci torneremo!”

Adagiata tra le suggestive colline di Dovadola, la Trattoria MontePaolo con Locanda rappresenta un’oasi di pace e gusto a breve distanza da Forlì. Questo raffinato ristorante offre un ambiente caldo e accogliente con un panorama mozzafiato sulla natura circostante. La vera regina della cucina è la pregiata carne Chianina, cotta con maestria nella griglia a vista presente in sala. La carta propone eccezionali fiorentine, tagliate, spiedi di picanha e piatti con ingredienti stagionali di prima scelta.

“Situato nel centro del piccolo paese di Guiglia, a pochi passi dal castello . Hotel pulito, con tutti prodotti bio. I titolari, gentilissimi, preparati, attenti ad ogni esigenza. Ho avuto un problema durante il cammino dell'unione e loro, Senza pensarci due volte, me lo hanno risolto. Davvero eccezionali.”

“Vengo una volta all'anno ed è sempre una certezza i ragazzi sono sempre molto disponibili sottointeso qualità cibo insuperabile”

“Battesimo della sella per la mia bimba di 4 anni e mezzo. Laura trasmette il suo amore per gli animali e ha una capacità straordinaria di mettere a proprio agio le persone, ed anche se deve correggere un comportamento ne spiega il motivo. Ci siamo trovati benissimo e torneremo presto.”

“Abbiamo soggiornato all’Hotel Garisenda e ci siamo trovati molto bene. Il personale è molto gentile e disponibile. La posizione è ottima, a due passi dal mare e comoda per passeggiate in centro. Buona anche la colazione, con varietà e qualità. Consigliato!”

“Bel casolare con ampio parcheggio e giardino, cibo tradizionale ottimo e un servizio tutto per noi...”

Villa La Lolliana è una maestosa dimora storica del XVI secolo situata a Monestirolo, nel cuore della campagna ferrarese. Perfettamente ristrutturata nel rispetto della sua architettura originale, la villa offre la cornice ideale per matrimoni, feste di laurea ed eventi privati. La struttura si sviluppa su tre livelli caratterizzati da ampi saloni eleganti e finemente arredati con mobili d'epoca. Un incantevole e curatissimo parco alberato circonda l'edificio, creando uno scenario da favola per ricevimenti all'aperto.

“Abbiamo pranzato di domenica senza prenotare. Location davvero suggestiva ... tra le colline di Casola Valsenio e Riolo Terme. Servizio cortese e piatti davvero raffinati dai sapori delicati. Un luogo veramente attento ai dettagli. La presenza delle erbe nei piatti é in stretto collegamento con il giardino delle erbe Cerioni, poco distante”

“Inserito perfettamente nel prezioso centro storico di Brisighella che è stata una piacevolissima sorpresa. Ho pranzato al ristorante comodamente seduta ad uno dei tavoli apparecchiati sotto le caratteristiche volte medievali. Ottima la cucina e molto cortese il servizio. Ho deciso quindi di prenotare per il pernottamento ed è stata una buona scelta, camera piccolina ma funzionale e pulita, buona la colazione ed il rapporto qualità prezzo. Nb la fontana del '400 posta sotto le finestre un piccolo valore aggiunto a parer mio.Non c'è parcheggio dedicato ma non è difficile trovare posto nella piazzetta adiacente. Consigliato senza dubbio.”

“Ottima trattoria storica. Salumi eccezionali e tortelli (erbette, zucca e patate) fatti come si deve. In stagione ottimi funghi. Buona scelta di vini.”

“Ottimo posto consigliato da un collega... devo dire veramente un posto bellissimo una vecchia stalla trasformata in ristorante dove si può mangiare ottimo erbazzone tigelle e gnocco tutto accompagnato con ottimi salumi consigliatissimo”

Inserito nell'incantevole borgo di Bobbio, Albergo Ristorante Nobile offre un'esperienza di soggiorno e ristorazione completa in Val Trebbia. La struttura vanta una luminosa veranda panoramica e ambienti eleganti e finemente ristrutturati. Il ristorante interno propone piatti tradizionali realizzati rigorosamente in casa con materie prime d'eccellenza. Tra le specialità spiccano i famosi maccheroni alla bobbiese con sugo di stracotto, i ravioli all'anatra e i tonnarelli al tartufo fresco.

“Bellissimo sabato! Fuori la vera campagna emiliana,dentro interni accurati e puliti! Cucina ottima e x una come me,intollerante al glutine,poter mangiare dei tortellini fatti a "mano" è stato un sogno! La simpatia dei gestori che hanno stappato una bottiglia insieme a noi! Squisite le uova strapazzate che loro producono! Meritano un'altra visita!”

“Posizione meravigliosa, immerso nelle nostri valli piacentine. Il titolare Simone è sempre molto gentile e disponibile e il personale è molto preparato ed educato. Il cibo è un vero viaggio tra i sapori! Consiglio questo ristorante perché è unico!”