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“Samuel è un perfetto padrone di casa. Ideale per tutti i pellegrini sulla via Francigena. Ti viene anche a prendere e la mattina ti riporta sul cammino. Servizio impeccabile.”
“Siamo stati alla Dispensa per pranzo. Posso confermare le buone recensioni lette.Abbiamo mangiato cibi e piatti tipici: crostino toscano con i fegatini, crostino di polenta con i porcini, salame di cinghiale, coppa toscana, spalla di jamon serrano e salame felino. Tutto molto buono. Trippa alla fiorentina, tagliatelle con i porcini locali, tordelli lucchesi al ragù toscano. Piatti eccellenti. Anche il chianti della casa è buono. il conto è adeguato alla qualità e la gentilezza del titolare ci fa dire che torneremo certamente ad assaggiare altri piatti.”