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Indirizzo: Via San Piero di Sotto, 1, 50026 San Casciano in Val di pesa FI, Italia
Telefono: +39 055 829 3026
Sito web: principecorsini.com
“Ristorante sempre aperto tranne il martedì. Un posto storico questo di Collina: antica località di villeggiatura montana creata dal Granduca Leopoldo II di Toscana poi lentamente abbandonata dai flussi di traffico quando negli anni '60 è stata bypassata da una galleria che ha deviato il traffico tra Toscana ed Emilia. Questo piccolo e romantico borgo oggi è abitato da circa trenta persone e questo ristorantino è il cuore della piccola località. Si mangia molto bene in ambiente caldo e familiare. La strada, venendo da Bologna è in uno stato di abbandono vergognoso; molto meglio provenendo da Pistoia. Ricca di sentieri del C.A.I., vorrei che molte più persone andassero a visitare questo antico passo appenninico (m. 930 slm) perché rappresenta un capitolo della nostra storia patria. Nel ristorante si possono vedere vecchie foto dei primi del '900 e della II^ Guerra Mondiale, prima con la presenza dei soldati tedeschi e poi con gli americani: qui passava la linea Gotica.”
Indirizzo: Via Bolognese, 241, 51100 Pistoia PT, Italia
Telefono: +39 057 347 0075
Sito web: lanticalocanda.net
“L'Osteria Le Corti, situata in una villa storica di una dimora affascinante, offre un'esperienza culinaria indimenticabile. Abbiamo assaporato un primo e un secondo di altissima qualità, con un'anatra dal sapore delicato e cotta alla perfezione, un piatto che ancora riesco a immaginare vividamente. L'atmosfera era magica, soprattutto grazie alla possibilità di mangiare all'aperto, immersi nel verde delle vigne circostanti. Durante il periodo della vendemmia, il ristorante regala anche la vista del processo di lavorazione dell'uva appena raccolta, rendendo l'esperienza ancora più suggestiva e autentica. Un luogo dove qualità, tradizione e bellezza si fondono perfettamente.”