Amici e familiari a Fano (PU)

“Locale carino ed accogliente. Ho pranzato bene, ti compongono l'insalata come la desideri. È una pietanza gradevole e leggera, prossima volta che torno a Fano ci tornerò sicuramente.”

“Una piacevole scoperta di gusto con vista mare Il locale si affaccia su una strada di passaggio con il mare a fare da sfondo, creando un’atmosfera semplice ma suggestiva. L’esperienza culinaria è stata sorprendente fin dall’inizio. Ho iniziato con una tartare di ricciola: il piatto si è distinto per l’equilibrio tra la delicatezza del pesce fresco e una sapidità ben dosata, capace di esaltare senza coprire. Una preparazione eseguita con cura, tanto da lasciarmi il desiderio di ordinarne subito un’altra porzione. Come secondo ho scelto gli spiedini misti di calamari e gamberi: a differenza di quanto immaginato, non erano grigliati bensì gratinati, con una panatura croccante e saporita che ha valorizzato la qualità della materia prima. Una scelta forse meno convenzionale, ma perfettamente riuscita. L’unico appunto riguarda la porzione: tre spiedini sono risultati un po’ scarsi per l’appetito stimolato dalla bontà del piatto. Nel complesso, un’esperienza gastronomica di ottimo livello, in cui si percepisce attenzione sia alla selezione degli ingredienti sia alla loro lavorazione. Consigliato.”

Ricci On The Road è un dinamico food truck con sede a Fano che porta la tradizione gastronomica marchigiana direttamente sulle strade. Questa attività itinerante si distingue per la capacità di reinterpretare lo street food locale con creatività e ingredienti di prima scelta. La specialità indiscussa è il celebre kebab marchigiano, una ricca farcitura racchiusa in una piadina o crescia saporita. Il menù propone anche la tipica crescia di Urbino, farcita con sardoncini freschi e cipolla di Tropea in un perfetto equilibrio di sapori.