Chef a Marche

“...la Betty, marito e collaboratori, non hanno bisogno di nomination all'Oscar, lo assegnano per diritto e per default... a presto Anna”

“L'area di servizio Foglia Est sulla A14 della Chef Express in direzione nord, è a mio avviso, la migliore stazione di servizio rispetto alle precedenti. Merita d'essere visitata l'area dedicata ai tanti articoli in vendita, tra questi ci sono giocattoli per bambini, utili accessori per cellulari, gadget di vario genere, alimentare, bibite e quant'altro. La toilette è molto pulita ed il personale è sempre molto gentile e disponibile. Consigliato.!”

“Ottima esperienza, soprattutto l'assistenza ai totem di Filippo, ragazzo gentilissimo. E bagni puliti. Ovviamente i prezzi sono da autogrill. Chi vuole risparmiare dovrebbe portarsi il panino da casa.”

“La cucina è veramente eccezionale. Noi abbiamo mangiato primo e secondo di pesce. Il vino offerto dalla casa è di ottima qualità. Un sottofondo musicale anni ottanta è un ottimo corroborante al pasto. Personale cordiale, simpatico, alla mano ed intelligente. In fondo alla sala è disponibile un pianoforte verticale ed una fisarmonica che nei momenti opportuni anche i clienti possono suonare.”

“Tornerò! Il pesce e il riso davvero buoni, tornerò a mangiare anche nel locale che è molto ben arredato. Mi aspettavo più pesce nel "hotdog", ma era comunque buono nel suo complesso.”

“Una villa immersa nel verde a 10 minuti dalle principali attrazioni di Fano. La camera è arredata con gusto e raffinatezza, pulizia impeccabile e una padrona di casa che ci ha accolto con semplicità e professionalità. Un’esperienza da ripetere perché è come soggiornare in casa di amici.colazione inclusa, ricca e abbondante con prodotti del territorio.I cani sono graditi e hanno molto spazio per girare”

“Un locale che commuove già per la sua storia, per la bravura dello chef Davide e per un servizio impeccabile, gentile e delicato. Slowfood non si smentisce nemmeno questa volta, perché nella sua rete di osterie c'è questa perla gestita con estrema cura e ricerca continua di prodotti eccellenti e tecniche nuove. Complimenti davvero, spero di tornare presto ad assaggiare altre prelibatezze!”

“location molto elegante, servizio eccellente e il cibo ottimo che altro dire!? bravi!!”

“C’eravamo stati due anni fa e ci era piaciuto, questa volta ci è ripiaciuto di più. Piatti cucinati benissimo, materia prima buonissima, personale gentilissimo, location carinissima, che dire di più, andateci e provate.”

“Toni non ha bisogno di recensioni. Per me è da 49 anni la miglior pizza al taglio di Pesaro. Grazie di esistere”

“Ho avuto la possibilità di cenare qui dopo il cammino dei forti, locale accogliente e ben curato. Ho provato il menù degustazione da 7 portate e son rimasto colpito! Purtroppo non ricordo esattamente tutti gli ingrendienti, ma ecco quel che ricordo Si comincia con un entrèe: oliva all ascolana ripiena di tonno, con olio locale a parte e accompagnato da una bevanda al ribes (e altro mi sembra) Poi si comincia sul serio con una ceviche squisita con ricciola, salmone, tonno (branzino?) con fondo alla menta (e altro) Poi si passa all'orto e al mare, crema di carote e limone cotto nel fumetto del pesce, seppioline, polipo, salmone, verdure, pane croccante, salsa di patate al nero di seppa e salsa verde, non so dire se ho preferito questo piatto o il precedente, entrambi mi hanno fatto impazzire Fondente di baccalà, finocchio e crema di finocchio e polvere d'arancia (son veneto, ma ho mangiato qui la miglior versione di baccalà) Poi non poteva mancare il cavallo di battaglia del ristorante, risotto gamberi scampi e champagne, veramente sublime Ravioli del plin ripieni di carbonara, tartare di gambero rosso, salsa con testa dei gamberi e tartufo, sono amante della carbonara con tartare di gambero (sempre mangiata con spaghetti), questa è diventata a mani basse la mia versione preferita Polipo con crema di zucca, cicoria saltata con olive taggiasche, mazzancolla e pane croccante Poi un predessert di cui purtroppo non ricordo gli infredienti, ma molto buono e infine una crostatina vegana con crema di mele, arancio, polvere di cannella e un croccantino di mandorle Il tutto accompagnato da un ottimo verdicchio Sono uscito dal ristorante veramente soddisfatto, oltre ad aver mangiato piatti unici, molto saporiti e gustosi erano anche abbondanti! Considerando il prezzo poi è stata probabilmente la miglior cena per rapporto qualità/prezzo, dalle mie parti avrei dovuto spendere quasi il doppio di media per una cena del genere. Consigliatissimo e spero di tornarci! Chiedo scusa ai proprietari se ho ricordato male qualche piatto e colgo l'occasione per ringraziarli per l'ottimo servizio e la professionalita di Simone.”

“Nuova gestione molto gentile e accorta verso i bisogni della clientela e verso le proposte gastronomiche semplici ma davvero di qualità, con prodotti a km0 e della tradizione. Valido anche x colazioni e spuntini dolci o salati. Ambiente Caldo e confortevole, molto pulito. Adatto a comitive, famiglie e coppiette in quanto il locale offre diversi ambienti. Bello con la neve,x le attività outdoor, ma anche senza neve merita!”

“Ottima esperienza in questo ristorante nel centro di Marotta. Cameriere gentilissimo e attento alle nostre esigenze. Cibo eccellente in porzioni generose...tutto fatto in casa...strepitoso il cannolo scomposto...”

Flavour è un ristorante che, come suggerisce il nome, si concentra sull'esplorazione del sapore ("flavour"). Offre una cucina creativa e moderna, in un ambiente curato e di tendenza. La filosofia è quella di offrire un'esperienza gastronomica che sappia sorprendere e deliziare il palato. Il menu è innovativo e si basa sulla reinterpretazione dei sapori del territorio con una visione contemporanea. Lo chef utilizza materie prime di alta qualità per creare piatti che sono un equilibrio di gusto, estetica e tecnica.

Colle Indaco è un agriturismo di charme immerso nel verde rigenerante delle colline di Ortezzano, nelle Marche. La struttura offre un'esperienza di soggiorno esclusiva in appartamenti e suite finemente arredati e dotati di ogni comfort moderno. Il cuore del complesso è il centro benessere, che include una spa completa, una grotta del sale e piscine sia naturali che riscaldate. Gli ospiti possono usufruire di trattamenti relax e massaggi professionali in un'atmosfera di assoluta pace.

Il Ristorante Erard, situato nelle colline di Montecarotto, è un locale che offre un'esperienza di alta cucina in un ambiente moderno ed elegante. Ricavato da un antico casolare ristrutturato con un design contemporaneo, il ristorante si distingue per la sua atmosfera raffinata e per una proposta gastronomica che unisce creatività, ricerca e un profondo legame con il territorio. La filosofia dello chef si basa sulla valorizzazione delle materie prime di eccellenza. La cucina è innovativa e reinterpreta i sapori della tradizione marchigiana con una visione d'avanguardia.

Il ristorante "Oltre le Mura", situato a Jesi, suggerisce fin dal nome una cucina che vuole andare al di là dei confini della tradizione, pur rimanendo legata al territorio. Offre un'esperienza culinaria creativa in un ambiente curato, che spesso si trova appena fuori dal centro storico. L'atmosfera è ideale per una cena che unisce scoperta e qualità. Il menu è innovativo e si basa sulla reinterpretazione dei sapori marchigiani con una visione contemporanea. Lo chef utilizza materie prime di eccellenza per creare piatti che sorprendono per abbinamenti e presentazioni.

“Un'esplosione di sapore napoletano Se cerchi un panino napoletano che ti lasci a bocca aperta, devi assolutamente provarlo. La loro specialità sono i panini ercolanesi. Accogliente e informale. Non è solo un panino, è un vero e proprio viaggio nei sapori di Napoli.”

“Ottimo! Piatti curati e buonissimi, ho particolarmente apprezzato il piatto unico con Kapao di maiale, ed il Pad thai con gamberi. Piacevolmente stupito anche dai cocktails, buonissimi sia gli analcolici che i gin tonic. Anche la cheesecake molto molto buona..Servizio impeccabile, con presentazione molto esaustiva di ogni piatto.. assolutamente da tornarci.”

“Mai vista così tanta bellezza e ampi spazi. Ci sono stato in occasione di un matrimonio. Ristorante ben curato. Personale molto gentile. Antipasti a buffet. Primi e secondi molto buoni. Torta buonissima. Pane e crostini fatti in loco. Si trova tra 2 laghetti con enormi carpe, papere e oche. Al tramonto deve essere molto romantico.”

“La vera cucina italiana come a noi piace trovarla in una vera trattoria tipica Tutti erano molto cordiali Eravamo già venuti 5 anni fa ed eravamo già molto contenti È ancora meglio!! La pasta, i salumi, i formaggi... tutto era eccellente!”

“Locale tranquillo molto alla mano, cucina di una volta, il titolare e i camerieri molto efficienti! Consiglio”

“Panorama mozzafiato, piatti buonissimi, paccheri al tonno, ravioli con bottarga, fritto misto, tutto all’altezza. Locale perfetto per una cena romantica, personale molto attento e professionale. Consigliata prenotazione in alta stagione, noi abbiamo prenotato un mese prima (prima prenoti, più probabilità di avere il tavolo migliore). Difficoltà a trovare parcheggio, consiglio per le ragazze: valutate bene se mettere i tacchi perché c’è un po’ da camminare!”

“Personale più che cordiale, location tranquilla, menù molto vasto e ingredienti di innegabile qualità. A mio gusto, gran parte delle pietanze hanno un sapore molto più delicato rispetto a classici ristoranti all you can eat, che può essere un pro (se si vogliono assaporare gli ingredienti) o un contro se si cerca la solita scorpacciata di sushi.”

“Locale piccolino ma carino forse un po’ chiassoso , menu’ semplice ma con prodotti di qualità anche per quanto riguarda le birre. Personale gentile e preparato!”

Il ristorante "Signore, te ne ringrazi!" è un locale gourmet nel cuore di Macerata, guidato da uno chef che propone una cucina creativa e innovativa. L'ambiente è intimo ed elegante, ideale per un'esperienza gastronomica di alto livello. Il nome stesso suggerisce un approccio alla cucina come un atto di gratitudine e di celebrazione del gusto. La cucina è una reinterpretazione d'avanguardia dei sapori del territorio marchigiano. Il menu è un percorso di degustazione che sorprende per abbinamenti, tecniche e presentazioni.

“Io e la mia ragazza cercavamo un ristorante per una cena fuori nei dintorni di Matelica, non potevamo capitare in un posto migliore! Il locale ha un aspetto molto particolare e ricercato, mette a disposizione inoltre sui tavoli dei libri da lettura, scelta cuoriosa e che aggiunge valore alla situazione. Siamo stati subito accolti dal personale di sala, molto cortese e disponibile. Il vero pezzo forte della serata però sono state le pietanze, davvero incredibili sia nell'aspetto che nel sapore. Un grande suggerimento ai lettori di questa recensione è quello di prendere gli Shangai, componente fondamentale tra gli antipasti del menù. Anche i primi sono stati degni di nota, senza considerare i dolci, veramente golosi e soddisfacenti. Il prezzo è adeguato alla qualità percepita quindi vi assicuro che ne uscirete comunque soddisfatti.”

“Tutte le sere vengo a cenare da Emanuele dopo il lavoro, sono in trasferta e mi sento come a casa. Cucina casareccia sia di mare che di terra a prezzi onesti, e pizza fantastica. Complimenti a Giovanni e Dile,di meglio non potevo desiderare.”

“Un locale dove gentilezza, buon gusto, cura dei particolari sono di casa. Servizio sala impeccabile, presente e affidabile anche sui suggerimenti di cosa accostare alle varie pietanze. Il tartufo regna sovrano e ogni piatto viene esaltato dal giusto connubio dei vari prodotti. Un piccolo locale accogliente, caldo e confortevole dove le attenzioni rendono il tutto speciale. Doppio encomio alla brigata della sala; il cameriere capellone, che in servizio usa raccogliere i capelli in una “crocchia”, ti mette a tuo agio. Suggerisco di prenotare. Bravi”