Olio dolce a Marche

“Il massaggio di Marco è stato molto rilassante e di aiuto. Inoltre, è una persona magnifica e molto professionale. Ottima idea regalo quella dei buoni per massaggi! Grazie ancora.”

“Visitato ad aprile, durante le festività pasquali. Do' il massimo del punteggio per un semplice motivo: oltre al cibo buono, è l'unico in tutta la mia vita che ho visto maneggiare i soldi con un guanto in plastica. Complimenti per l'igiene e la cura verso il cliente!”

“Festa di laurea, riuscitissima. Il personale è disponibile e competente. Apericena con prodotti di qualità e buon vino. Grazie per avere contribuito alla riuscita di questo giorno importante.”

“Impianto ottimo sotto tutti i punti di vista. Pulito e confortevole. Personale cortese e professionalmente preparato.”

“Gran ristorante di pesce sul molo di Gabicce. Si presenta molto bene ed è molto elegante. Il menù è vario ed invitante. Ho preso ostrica singola + mezze maniche al Grillo, l'antipasto con uova di aringa gratuito. Non sono un fan delle ostriche ma la pasta con astice era sublime: ben cotta e ben condita con ben mezzo astice da ripulire e mangiare; per un piatto così ci si mettono i suoi 20 minuti di consumazione. Tutti gli strumenti necessari forniti. Personale cordiale e prezzi onestissimi in rapporto alla qualità. Assolutamente da provare...”

“Location meravigliosa, ottimo posto per passare una vacanza in relax.”

“Questo oleificio (che in zona viene anche chiamato "frantoio") è uno dei pochi che utilizza ancora l'antico sistema definito "spremitura a freddo" e che in realtà è antico in tutti i procedimenti di lavorazione, eclusa la separazione del prodotto finale (l'olio di oliva)dall'acqua ed altri fluidi che sono contenuti nella frantumazione delle olive tramite una macina a ruote in pietra; (separazione eseguita con una moderna ed efficace centrifuga). Quanto ho descritto non vuole essere una descrizione tecnica di questo tipo di macinatura e spremitura delle olive (non è questo il mio intento)voglio piuttosto descrivere il fascino che emana e il salto indietro nel tempo che si prova entrando in questo laboratorio, dove il lavoro manuale e l'indispensabile presenza di poche, sapienti e volenterose persone che tramandano negli anni la conoscenza di lavori antichi, faticosissimi ed affascinanti come questi ha ancora la priorità. I sistemi moderni di produzione dell'olio di oliva, dove si vede gettare le olive dall'alto di una tramoggia e si vede uscire qualche metro più in basso l'olio di oliva pronto per essere imbottigliato, hanno sicuramente ridotto la fatica ed il costo di manovalanza, ma hanno cambiato il sapore dell'olio, che con la spremitura moderna hanno introdotto parole come olio " con presenza di aromi..." che in realtà sono sapori messi in evidenza dal riscaldamento della pasta di olive da spremere per velocizzare il lavoro ed esasperarne il massimo della produzione di olio; ma se quest'olio, dopo 6 mesi ha cambiato sapore, ci sarà un motivo logico? A voi un giudizio.....”