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“Posizione buona per il centro e le piste”
Nel cuore di Bormio, in Piazza Santuario, il Ristorante Vecchia Combo accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera calda e tipicamente montana. Questo locale storico rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per chi desidera scoprire i sapori autentici della tradizione valtellinese. La cucina propone piatti tipici preparati con ingredienti locali, tra cui spiccano i celebri pizzoccheri fatti in casa ricchi di formaggio e verza. Tra le specialità della casa si possono gustare anche gli sciatt croccanti, i taroz tradizionali e deliziose crespelle di grano saraceno.
“La proposta culinaria è sorprendente per equilibrio e originalità: dalla bresaola, semplice ma di grande qualità ai piatti più creativi come l’uovo pochè con crema di patate piacevolmente affumicata e tartufo o la vellutata di piselli con menta, arricchita dalla croccantezza delle carote e dalla nota sapida delle olive. Ogni portata è pensata con cura, con abbinamenti che stupiscono senza mai essere eccessivi. Il dolce è stata la perfetta conclusione: una crème brûlée aromatizzata alla lavanda, accompagnata da gel di mandarino e crumble, che ha unito profumi delicati e freschezza in modo impeccabile. Servizio attento, cordiale e professionale, un luogo dove tradizione e creatività si incontrano, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica speciale a Bormio.”
“Un panino veramente buono, proprietario gentilissimo, grande tranquillità.”
“L'attrezzatura è ottima, ma in termini di prezzo è l'Intersport più costoso in cui sia mai stato, dopo Slovenia, Croazia, Austria e Repubblica Ceca.”