Hotel Capo La Gala - A.v.i. srl
“Ristorante Maxi – Hotel Capo La Gala, Vico Equense Il Maxi non è solo un ristorante, è un angolo di paradiso sospeso tra cielo e mare, dove ogni dettaglio sembra studiato per farti dimenticare il tempo. Io e la mia fidanzata abbiamo vissuto qui una delle cene più belle di sempre, complice anche uno dei tramonti più spettacolari della costiera: un panorama che da solo varrebbe il viaggio. La cucina di Emanuele è un racconto di territorio, mare e creatività. Ogni piatto arriva come una sorpresa perfettamente bilanciata: ricordo ancora l’involtino fritto di coniglio ischitano e gamberi, un abbinamento originale e riuscitissimo, e uno spaghetto al “ricco di mare” che esaltava tutta la freschezza del pescato locale. Materie prime eccellenti, tecnica impeccabile e sapori che restano impressi. Il servizio è semplicemente perfetto: attento, mai invadente, con una naturalezza che ti fa sentire coccolato dall’inizio alla fine. Ogni esigenza viene accolta con un sorriso, ogni dettaglio è curato per farti vivere un’esperienza senza fretta, tanto che – sinceramente – non te ne vuoi più andare. Un luogo che consiglio a chi cerca emozioni, non solo una cena. Torneremo sicuramente.”
