Caffè Vergnano 1882
“Caro gieffe quaranta vorrei rispondere alla sua recensione partendo da un piccolo dettaglio, la polvere di per se non da' alcun valore aggiunto ad un vino invecchiato è però un segno inequivocabile che la bottiglia, non è stata movimentata e quindi il vino, invecchiato, non ha subito vibrazioni in movimenti che possono essere deleteri per il rimescolamento dei depositi che alcuni vini possono avere. Quando viene servita una bottiglia di vino molto invecchiato, la polvere si lascia e si usa un cesto apposito che mantiene la bottiglia in posizione semi-orizzontale. Sono un cliente abituale e posso garantirle che non mi sento preso in giro dal personale che anzi è molto professionale anche con quello che lei definisce avventori occasionali. Inoltre ha ribadito di aver comprato due bottiglie di vino prestigiose spendendo 21 euro dimostrando che non ha contezza del valore del vino pregiato anche se le garantisco che il buon vino non lo fa' il prezzo bensì le tecniche di vinificazione e il periodo di affinamento. Cordialità e professionalità sono i loro punti di forza detto ciò chiudo la mia riflessione augurandole buone vacanze Firmato Virus79”