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Oliveti a Monreale (PA)
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“È davvero difficile esprimere a parole l'intensità delle emozioni provate in questo luogo magico; un eden, un paradiso terrestre totalmente distaccato dalla dura realtà, un luogo che sembra uscito fuori da un racconto fiabesco ... tolkieniano, e come ogni fiaba che si rispetti, non possono che esserci delle nobili persone ad abitarlo: Andrea e Costanza, anime gentili la cui nobiltà non è rappresentata soltanto dal blasone della storica famiglia Sallier de la Tour, ma che si dimostra nei fatti, nella delicatezza e nella cortesia con cui siamo stati trattati, nel massimo rispetto della natura e dell'ambiente in cui vivono e nella massima cura nei confronti degli animaletti che abitano o passano dalla Masseria Pernice. Le camere sono molto grandi, pulite e arredate di tutto il necessario, con simbologie che evocano l'atmosfera bucolica e campestre; il salone interno, vecchio granaio della masseria, è stato il mio spazio preferito nel quale rilassarmi a leggere un libro, dopo cena, su una comoda poltrona. Incantevoli gli spazi esterni immersi nella natura dove è possibile fare una passeggiata rilassante; la piscina molto grande e pulita, fornita anche di ampio e comodo spogliatoio. Per chi volesse vivere l'esperienza in modo completo e totalmente appagante, c'è la possibilità di cenare in totale relax nel giardino interno per gustare così alcuni prodotti tipici della tenuta adiacente alla masseria, ingredienti genuini e saporiti preparati in modo impeccabile. Il soggiorno si è concluso con una bella visita alla cantina dove una guida esperta e appassionata ci ha spiegato il procedimento e la lavorazione delle uve per produrre i prelibati vini che abbiamo assaggiato durante la permanenza; consigliato il Madamarosè che ho avuto modo di acquistare.”