Incontri a Bolsena (VT)

“La pasticceria è molto buona e di altissima qualità, il proprietario e suoi collaboratori sono gentili e disponibili, l'ambiente è molto confortevole. Luogo consigliatissimo, non potete vivere o passare per Bolsena e non assaggiare la pasticceria fresca e secca di 2.0.”

Affacciato sulle splendide sponde del Lago di Bolsena, a Capodimonte, il ristorante Salvo Cravero al Pepe Nero rappresenta un punto di riferimento per l'alta cucina nella Tuscia. La location, elegante e raffinata, sorge in un suggestivo borgo storico e offre un ambiente intimo con un dehor esterno e una splendida piscina. Il menu propone un viaggio gastronomico d'eccellenza basato su una rigorosa ricerca e valorizzazione delle materie prime del territorio. Tra le proposte spiccano piatti creativi che reinterpretano ingredienti locali come il coniglio leprino, le nocciole e le erbe spontanee.

“Cercavo un posto per mangiare con la famiglia dell'ottimo pesce di lago, venendo dalla costa marchigiana dove il pesce di mare abbonda. Che dire, tutto ottimo.Servizio veloce e Cordiale. Porzioni abbondanti, prezzi al di sotto della media di altri ristoranti della zona, ma la Qualità è alta. Peccato che posso dare solo 5 stelle.”