Ragù a Palestrina (RM)

Affacciato sulla suggestiva piazza pedonale di Palestrina, il Ristorante Le Mura accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera intima e curata nei minimi dettagli. Questo locale rappresenta un connubio perfetto tra la storicità del centro e una proposta gastronomica moderna e di altissimo livello. Il menù spazia dai grandi classici della tradizione romana a piatti ricercati, tutti preparati con ingredienti freschi e pane fatto in casa. Tra le specialità più amate spiccano il maialino cotto a bassa temperatura, le verdure in tempura e la calamarata con ragù bianco.