Osteria La Cantinella
“Trevignano ha sempre il suo fascino. Negli ultimi anni sono nati ristoranti che seguono le mode del momento, con piatti elaborati dalla presentazione simil gourmet a senso loro. Il rischio è che si perda il senso della cucina del luogo,a gestione familiare. Per fortuna esistono e resistono ancora osteria come questa. Ambiente informale,rustico. Inserito in un contesto storico accanto l'antica torre dell'orologio Ti accorgi immediatamente che sei all'interno di una osteria e non di un ristorante con la puzzetta sotto il naso. Vieni avvolto subito dal profumo che arriva dalla cucina. E passando proprio davanti e sbirciando dentro noti immediatamente la presenza di sole DONNE. E ti assale la certezza che mangerai come se qualcuno ti avesse invitato in casa propria. Pasta fresca,biscotti e crostate fatte in casa. Condimenti delle paste leggeri ma allo stesso tempo pregni di profumi e sapori. In 5 abbiamo consumato 2 antipasti misti di salumi. Un tonnarello cacio pepe menta e lime,cremosissimo. Una pappardella al ragù bianco di cinghiale e ginepro. Profumato leggero neanche sembrava selvaggina. Due polente con sugo di spuntature talmente morbide che la carne si staccava dall'osso da sola. E due fettuccine con crema di carbonara e scorzone grattugiato PAZZESCA. Proprietario gentilissimo, disponibile e simpatico. Servizio in sala allegro cordiale e attento. Vino della.casa un rosso delle.canapgne di Trevignano buono, il pane di nn lora produzione ma del panificio ubicato vicino. STRAORDINARIO accompagnato da un olio evo.bio di fresca spremitura davvero ottimo. In 5 120 euro prezzo onestissimo considerando 2 acque una coca,mezzo rosso. Ci torneremo sicuramente ne lo consiglierò a molti. Complimenti davvero una bella.scoperta.”
