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“Grandissimo posto. Personale gentilissimo, cordiale, innamorato dei propri prodotti. Cucina tipica Sarda, Gallurese. Antipasti spettacolarità, con i Mazza Frissi, salse al formaggio, ricotta salata con rucola, affettati di loro produzione. I tre primi di assaggio già bastano a colmare ogni fame. Chiusoni al ragù, Ravioli ricotta e scorza di limone da sciogliersi in bocca. Bello carico il terzo, la zuppa Gallurese. Poi assaggino di pecora, insalata, formaggio di loro produzione, e il maialino e salsicce. Bisognerebbe arrivare digiuno da 48 ore, da quanto è buono e da quanto c'è. Obbligatorio passare in negozio, ad un paio di km per comprare i loro prodotti. Posto carinissimo, ricorda le malghe in Trentino (dentro), fuori bella veranda spaziosa e fresca. Indimenticabile”
“Ottima scuola guida. Personale qualificato e professionale.”
“La Gallura da visitare, esperienza da vivere.”
“È un Istituto che tira fuori il meglio di te”