Fermento 1976
“Questo piccolo locale è specializzato nelle pizze da asporto, ma se si arriva in settimana si può anche consumare la pizza al tavolo. Logicamente non bisogna aspettarsi lo stesso servizio offerto da una "vera" pizzeria, scordatevi le tavolate, i caffè e gli amari... ma, all'essenza di tutto, resta una pizza ben guarnita, inaspettatamente leggera e croccante, saporita e "generosa". C'è una scelta limitata di birre, alla bottiglia e di buona qualità ( Ichnusa, Menabrea, Tuborg, Poretti...), c'è la gentilezza del gestore, c'è un ambiente essenziale e un po' spoglio, ma tranquillo. Insomma, il posto ideale se si è da soli, si vuole mangiare una ottima pizza spendendo poco. Difetti? Beh, il primo che mi viene in mente, è la mancanza di parcheggi, del resto inutili se ci si affida al servizio da asporto e poi una camminata vale bene il puacere di gustarsi queste pizze! Inoltre manca una insegna, il locale è poco appariscente, c'è un vago sapore di "caccia al tesoro"... comunque, se si vuole mangiare sul posto è meglio prima telefonare!”
