La Subida Country Resort - Trattoria al Cacciatore
“Sono stato a pranzo alla Trattoria "al cacciatore" (quindi il ristorante stellato, non l'osteria, cosa che sfugge a molta gente che scrive recensioni sul posto) lo scorso dicembre con tutta la mia famiglia, dopo anni che ci volevo andare e posso dire che le mie aspettative sono state completamente ripagate. Il ristorante è situato nel cuore del Collio e la location è veramente suggestiva, calda ed accogliente. Per quanto riguarda il cibo, beh posso solamente dire che, ci sarà un motivo se è da anni un punto di riferimento per tutta la gastronomia in regione. Mangiando qui si ha un assaggio degli autentici sapori friulani (trattati ovviamente con un tocco di eleganza gourmet che fa la differenza). Al menù degustazione ho abbinato anche 4 calici, che mi hanno fatto viaggiare per tutto il territorio, a ricordarmi (da friulano) il motivo del perchè siamo invidiati in tutto il mondo per i nostri vini (ho adorato la Ribolla macerata de La Castellada). Rapporto qualità prezzo imbattibile per quanto mi riguarda (se si prendono in considerazione i prezzi di tanti altri stellati) e, la gente che si lamenta ritenendolo troppo caro, evidentemente ha girato troppi pochi ristoranti e non ha idea di che cosa sta parlando. Da tornarci e ritornarci, in poche parole un orgoglio friulano!”
