Puro
A pochi passi dalla celebre e suggestiva spiaggia di Polignano a Mare, Puro è un raffinato ristorante fusion di ispirazione giapponese. Il locale si presenta con un'architettura minimalista e moderna, caratterizzata da luci soffuse e da un'affascinante cucina a vista. Il menù propone un sushi di altissima qualità, preparato con pesce freschissimo e combinazioni ricercate che uniscono l'Oriente alla Puglia. Tra le specialità consigliate spiccano i nighiri con gambero rosso e anguilla affumicata, preparati secondo la vera tradizione.