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Indirizzo: Via Piero Gobetti, 25, 70014 Conversano BA, Italia
Telefono: +39 080 597 4834
Sito web: proteinarossa.it
“È una tappa imperdibile per gli amanti della carne di qualità. Il locale offre un’esperienza gastronomica curata nei minimi dettagli, con una selezione eccellente di tagli pregiati, antipasti, primi, secondi e dolci. Abbiamo anche mangiato una tartare freschissima, preparata con materie prime di altissimo livello. La carne (bistecca e wagyū) è servita al tavolo direttamente sulla pietra ollare, che consente di personalizzare la cottura secondo i propri gusti, valorizzando al meglio ogni taglio e riducendo così i tempi di attesa. La carta dei vini è ampia e ben studiata, perfettamente in linea con le proposte del menù. Il servizio è preciso e attento, ha reso la nostra cena un momento davvero piacevole. Un ristorante ideale per chi desidera gustare carne eccellente in un ambiente accogliente, perfetto per un’uscita speciale o una cena di qualità.”