Freschezza dei prodotti a Emilia-Romagna

“Minimarket di paese, a due passi da casa, con tanta cortesia e disponibilità. Per me è un punto di riferimento.”

“Solo la simpatia di vanessa ,ma anche gli ottimi prodotti , sono da 10”

“Ho acquistato magic box da lui , che dire … persona fantastica . Grande varietà di verdura fresca . Persona dal cuore d’ oro . Complimenti”

“Si può acquistare frutta e verdura direttamente dai contadini purtroppo è gestito da Coldiretti il cui presidente è consulente del ministro dell'agricoltura e insieme stanno studiando un disegno di legge sulla caccia che se approvato sarà un film horror tra i peggiori mai visti. Dobbiamo usare ogni possibilità per contrastare questo scempio senza precedenti.”

“In aperta campagna la festa dell'unità più tradizionale, genuina e generosa di sempre,un appuntamento di ferragosto imperdibile! Un grazie speciale ai solerti e simpatici Volontari tutti”

“Ottima cena a base di pesce in centro a Bologna: Tagliere Aldrovandi (crudi di pesce) e ostriche come antipasto. Un eccellente risotto alle ostriche e frutti di bosco e una grigliata di pesce. Il tutto innaffiato da due calici di prosecco, chiudendo con 2 ottimi sorbetti al limone aspri al punto giusto per pulirsi la bocca e caffè. Grande qualità a giusto prezzo. Servizio cortese e discreto.”

“Top pizza buonissima. Oltre l'impasto che è ottimo gli ingredienti sono incredibili. Da provare gli abbinamenti della pizzeria ch non lasciano nulla al caso.”

“direi perfetti ,di parola per il servizio.....le pizze eccezionali....bravi!!!!!!!”

“Il personale è efficiente, molto cortese e sempre disponibile. Effettua anche le consegne a domicilio.”

“Personale gentilissimo salumi,formaggi,carne e cibo preparato da loro veramente eccellenti.io e mio marito ci andiamo spessissimo”

“Ormai siamo clienti fissi qua!!!! Tutto buono e di qualità! Soprattutto il culatello! Domenica mattina abbiamo preso pure le mantovane appena sfornate,ancora calde,una mega bontà!!!!!!”

“Non solo parmigiano molto buono ma anche salumi e formaggi davvero a km zero di aziende del nostro appennino. Prezzi onesti e sono aperti anche la domenica mattina e pomeriggio.”

“Andate alla ricerca dei professionisti del prodotto! La mozzarella di bufala”

“Magari ci fossero ancora botteghe così con un po di tutto e gastronomia top”

“Siamo arrivati alla porta di questo meraviglioso ristorante un po’ per caso, senza prenotazione e di sabato, e siamo stati accolti dalla proprietaria in modo egregio e affabile. Per fortuna c’era un tavolo disponibile tra le accoglienti piccole sale, molto intime con pochi tavoli ognuna. Il cibo e vino sono superbi, da Michelin Star (dovrebbero davvero prenderla, se la meritano) e l’esperienza è stata davvero speciale. Ci torneremo senz’altro.”

“Ottimo ristorante, bellissima location , servizio ottimo e piatti superlativi . Promosso a pieni voti , consigliatissimo”

“Mi è sembrato di fare un salto negli anni 70. Sembra che il tempo li si sia fermato. Abbiamo mangiato un ottimo antipasto dì affettati misti. Abbiamo gustato entrambi i primi. Per non farci mancare nulla abbiamo provato anche la faraona che era veramente buona. Diciamo che siamo rimasti soddisfatti dì tutto, anche della cortesia del titolare e di quella del cameriere. Prezzi nella media. Da tornare sicuramente.”

“Ho un ottimo ricordo di questo posto! Come succede spesso le cose cambiano, a volte in peggio altre volte in meglio, in questo posto mi ci fermavo sempre con il genitore ed ho un bellissimo ricordo!”

“Ristorante con cucina tipica parmigiana. Prezzi giusti. Staff cordiale e professionale.”

“Una gradita sorpresa è stata per me e la mia compagna la cena in questo ristorante situato nella bella Castelnovo. Sono quasi 50 anni che frequento l’Appennino essendo mia madre nata a Cerreto e devo dire che un ristorante di questo tipo serve come l’acqua nel deserto, anzi come un buon calice!, nel panorama estremamente uniformato dell’offerta gastronomica di queste parti. Badate che non è una critica alla tradizione, ma semplicemente un encomio al coraggio per aver osato proporre qualcosa di nuovo e per aver realizzato, senza paura di essere smentito, la miglior carta dei vini di tutta la SS63! Ovviamente questo non nasce dal nulla, dato che il ristorante è sulla scena da molti anni, ha comunque cambiato recentemente location spostandosi in zona un po’ più defilata. Nasce, dicevo, da capacità tecniche, cultura e studio perché la profondità, l’originalità e la bravura nello spiegare i vini della loro profonda carta, richiede tutto questo. Se non si è capito il vino è decisamente il protagonista e intorno a lui è stato costruito un menù che varia continuamente, originale e fuori dagli schemi. Non troverete i “soliti piatti noti” che vengono proposti ovunque (lasagne, tagliatelle, tortelli…) e se li trovate, state sicuri che saranno preparati con un twist originale. Io ho potuto apprezzare una chitarrina su crema di parmigiano e tartufo nero molto ben fatta che può essere ulteriormente rafforzata se si aggiunge un tartufo di qualità superiore, ma questo prevederebbe una revisione dei prezzi che in questo locale sono pazzeschi! Permettetemi una veloce digressione: antipasti dai 3€ ai 5€…e non aggiungo altro. Interessante anche il riso (era più un risotto) con zucchine e fiori di zucca. I fiori di zucca erano poco percepibili. Abbiamo poi proseguito anche con un buon vitello tonnato e chiuso, io, con un valido tagliere di formaggi che mi ha accompagnato a terminare l’ultimo calice di una Malvasia Istriana macerata dallo sloveno Čutor del 2020. Vino che ho trovato ben fatto, tendente verso un agrumato che però non è ancora sovradimensionato, quindi piacevole. In conclusione un’esperienza che ho trovato speciale, certo migliorabile magari nella “spinta” maggiore che si potrebbe dare in alcuni piatti, ma sicuramente la carta dei vini, il rapporto qualità prezzo e il coraggio meritano una lode.”

“Chef noto per accuratezza e competenza nella scelta della materia prima. Locale raffinato e spazioso, con salette riservate. Pietanze con funghi da segnalare pet squisitezza e freschezza.”

“Ci sono stata proprio questa domenica in compagnia delle mie amiche per la prima volta. Posto molto bello visivamente parlando, adatto a famiglie e gruppi di amici. Si respira aria di casa. Si mangia cucina tipica Reggiana, prodotti freschi e preparati avendo cura della materia prima. il voto bonus va alla qualità dei funghi e al soffritto... personale gentile e a disposizione. Prezzo super! Ci tornerò sicuramente.”

“Conduzione familiare persone simpatiche con cui fare anche amicizia cosa che nn succede magari nei centri commerciali dove paghi e vai li si può scambiare qualche parola prezzi più o meno come gli altri ci sono anche li offerte”

“Una bellissima scoperta in campagna emiliana! Questa trattoria, che si definisce “rifugio gastronomico”, ha davvero mantenuto le promesse: ambiente rustico ma curato, accogliente e ristrutturato con gusto, perfetto per gustare piatti della tradizione in un’atmosfera rilassata. Abbiamo assaggiato un’ampia selezione di specialità locali, tutte di altissimo livello: gnocco fritto fragrante, prosciutto crudo stagionato 24 mesi, erbazzone in due varianti (tradizionale e al radicchio), una selezione di parmigiano reggiano (24, 36 e 48 mesi) abbinata a un incredibile aceto balsamico invecchiato 180 mesi. Tra i primi, i cappelletti in brodo di gallina erano un piccolo capolavoro di equilibrio e sapore; deliziosi anche i tagliolini con crema di parmigiano reggiano 30 mesi e prosciutto crudo croccante, così come i passatelli con crema di parmigiano e tartufo nero. Abbiamo concluso con tre dolci della casa: zuppa inglese, torta tenerina al cioccolato e torta mattonella. Quest’ultima ci è sembrata un po’ troppo dolce per i nostri gusti, ma resta comunque ben realizzata. Servizio cordiale e tempi giusti. Una sosta che consigliamo caldamente a chi vuole assaporare la cucina emiliana fatta come si deve.”

“Tutto buonissimo Gnocco,tigelle,affettati, primi piatti e maialino con patate..qualità/prezzo ok...”

“Ottima carne servita da persone competenti e gentili”

“Grande gioia fare la spesa ... c'è Giovanni che è veramente fantastico!!! Bravi a tutti ma soprattutto educati e disponibili☺️”

“Pesce sempre fresco con prezzi onesti. Le signore che servono al banco sono sempre molto disponibile e col sorriso cosa molto rara in questi periodi. Sopratutto la Grazia che consiglia sempre pesci freschi e ottime ricette”

“Pizza buonissima e proprietari molto gentili...”

“Ci vado da anni ormai, ho comprato sia al ristorante che d’asporto tante volte. Sono bravissimi. Servizio veloce, atmosfera piacevole piacevole e cibo a dir poco buonissimo, negli anni la qualità non è mai cambiata. La signora che gestisce è sempre super gentile. Anche i prezzi sono ottimi per la qualità che si riceve. L’ultima volta in due abbiamo speso a malapena 30€ (cibo, un’acqua 1L, una bibita e il coperto compresi) e siamo usciti con la pancia piena. Continuerò a tornarci. Estremamente soddisfatto.”