Menu raffinato a Liguria

“Ristorante Melograno si distingue per un ambiente semplice e curato, che crea un'atmosfera accogliente e rilassante. Il servizio è eccellente: siamo stati accolti e seguiti dal titolare, che ci ha consigliato alcune specialità della casa ed è stato molto premuroso verso i nostri due bambini, dimostrando grande attenzione alle esigenze dei piccoli ospiti. La cantina dei vini è ben fornita, con una selezione che soddisfa anche i palati più esigenti. Per quanto riguarda il cibo, ho assaggiato le polipetti su un letto di crema di ceci: i ceci erano molto buoni e la crema di ceci era semplicemente squisita. Ho poi preso il pesce morone tipico.pesce.ligure chiamato anche la ricciola di fondale fatta alla piastra, che si è rivelata strepitosa per freschezza e sapore. Il conto è risultato consono alla qualità del cibo servito, rendendo l'esperienza complessivamente molto positiva. Consiglio vivamente i”

“Simpaticissimi, pizza super e a prezzi che al giorno d'oggi sono rarissimi! Inoltre sono velocissimi sia con le consegne che con l'asporto!”

“Gentilezza al primo posto! Siamo arrivati senza prenotazione ed hanno apparecchiato apposta per noi un tavolo, trovandoci posto, nonostante il ristorante fosse pieno. Se già questo gesto, meritava 5 stelle, la bontà dei pianti non ha fatto che riconfermarle. Primi piatti abbondanti, ben conditi e saporiti. Non abbiamo lasciato nulla! Di secondo, branzino con le patate. Abbiamo faticato a finirlo, perché pieni, ma era talmente buono che non abbiamo lasciato nulla. Tappa obbligatoria, se passate a Pietra!”

“Ristorante davvero grazioso e informale, sembra di stare a casa , la qualità dei prodotti serviti é eccellente. Il pesce è il protagonista , il fritto e qualcosa di sensazionale, le ostriche sono pazzesche e posso dire che le porzioni dei piatti sono super generose. Servizio super professionale, vi curano con un gentilezza rara. Ah dimenticavo i dolci casalinghi sono l’ultimo premio di uscire. Mi han detto che pure la pizza è super e la proverò.”

“Pizza eccellente: impasto digeribile, ingredienti di qualità, cottura perfetta! Locale pulito e proprietari cortesi. Adoro il contenitore della pizza che mantiene il prodotto caldo e fragrante fino a casa, inoltre io l’ho già riutilizzato per la volta successiva e la trovo una gran cosa per creare meno rifiuti. Voglio ingolosire anche voi con la Tropea e la Saporita di ieri sera: da provare assolutamente!”

“Ottima cena ma d'altronde quasi sempre in uno stellato si casca in piedi. Ottimo menu estivo con prodotti del territorio, servizio ottimo, gentili disponibili professionali e tutti giovani. Si respirava un bell ambiente oltre a mangiare ottimo cibo. Carte dei vini ottima. Prezzo del menù super onesto per avere una stella. Da sottolineare la disponibilità nel modificare alcuni piatti data l'intolleranza al lattosio di uno dei commensali. Ci tornerò per un futuro cambio di menù.”

“Locale pulito, accogliente e dallo stile accattivante, in una cornice bellissima! Il servizio (nel nostro caso da asporto) è stato rapido e cordiale! Abbiamo assaggiato solo il cartoccio di calamari ma vale la pena anche solo per quello, squisito! Il fritto era asciutto e leggero, il pesce morbido, niente affatto gommoso e salato al punto giusto! Rapporto qualità prezzo super!”

“Sono andato a cena da Matamà nonostante non sia un amante della carne ma sono uscito dal locale molto soddisfatto. Qui stelle non ne hanno ma ciò che ti mettono nel piatto lo finisci con gran soddisfazione. Cibo sfizioso e ricercato, servizio impeccabile, rapido ed efficiente, il locale è una bomboniera curatissimo e molto pulito. E’ stato un piacere mettervi alla prova e presto torneremo per provare altri piatti. Stavo dimenticando, tutti i piatti di carne che ho assaggiato erano perfetti e mi hanno fatto capire che amo la carne, purché sia cucinata come deve e da Matamà lo sanno bene. A presto Brigata Matamà.”

“Aperitivo gourmet da Carletto. Abbiamo provato questa formula a menù fisso che si compone di 5 entree abbinate ad un vino, nel nostro caso uno champagne. La formula è assolutamente vincente in quando alla fine si tratta di una mini cena molto sfiziosa e divertente che è perfetta per una sera d'estate. Il prezzo è assolutamente congruo con la qualità del cibo e del bere. Straconsigliato se siete nei paraggi una sera di venerdì. Purttopp manca la foto di un fuori menu la pancia soffiata xke era così buono che mi sono dimenticato di fare la foto.”

“Grande esperienza e competenza. Massimo riesce a "domare" anche i gatti piu' aggressivi.”

“Da tre anni a questa parte è ormai d’obbligo una visita, se più di una meglio ancora, al Non c’è Scampo. Gentili, accoglienti, ma soprattutto piatti di pesce gustosi, creativi, freschi e ben impiattati. Immancabile se si passa da Zoagli!”

“Su consiglio di un' amica abbiamo deciso di organizzare il nostro pranzo nuziale. Che dire.. Grazie Federico!! Ha organizzato tutto alla perfezione. Pranzo perfetto, tutto buonissimo, saletta nella grotta stupenda e personale affabile e simpaticissimo. Un atmosfera amichevole che ti fa sentire fra amici. Una giornata che non dimenticheremo mai, anche grazie al pranzo. Grazie Barbara!”

“Definirei il locale una piacevole sorpresa. Sono stata ieri sera a "Il Branzino" e mi son trovata davvero bene. Ho ordinato la pizzata ed era buonissima, altri che erano con me hanno ordinato piatti di pesce e anche loro sono rimasti molto soddisfatti. Il locale è infatti sia ristorante di pesce sia focacceria (quindi focaccia stile Recco con possibilità di scegliere tra quella classica, pizzata, al pesto, al prosciutto e perfino al tartufo). 5 stelle piene anche per il personale cordialissimo e super simpatico, il proprietario ha addirittura capito che c era un compleanno e, quindi, sul dolce ordinato dal festeggiato, ha aggiunto una candelina ed è arrivato cantando tanti auguri! Vino decisamente buono. Prezzi più che onesti, quindi, se volete passare una piacevole serata mangiando e bevendo bene consiglio assolutamente questo posto, io stessa ho intenzione di tornarci. Posteggio di fianco al locale.”

“Tutto davvero speciale e piacevole. Servizo, qualità e originalità delle pizze, birra ambrata divina, cortesia della cameriera, locale sobrio ed elegante. Unica nota stonata: il locale era pieno e l'intensità del vociare all'interno del locale era tale , da rendere impossibile i dialoghi tra commensali.”

“Esperienza da 5 stelle. Ho scelto questo locale per una cena con la mia famiglia, durante il nostro weekend di vacanza a Genova. Non potevo fare scelta migliore. Il ristorante si presenta benissimo, accogliente, con il personale premuroso e sorridente. Il menù è tipico ligure, ed era quello che cercavamo. Abbiamo iniziato con degli antipasti da condividere, sia di terra che di mare, squisiti. I miei figli hanno poi ordinato le trofie al pesto, con la vera ricetta genovese, ho assaggiato anche io la pasta ed era deliziosa! Mio marito ha preso un primo, Mare mosso (delle linguine con cozze, gamberetti, pomodorini...), e io un secondo, Baccalà cotto nel latte, delicatissimo, accompagnato da patate al forno. Di dolci, ottimi sia il tiramisù che il Dolce della casa (un dessert al cioccolato imbevuto nel Martini). Originale il servizio del caffè nella moka portata al tavolo. Conto onesto, per la bontà dei piatti e la freschezza degli ingredienti. Infatti, se qualcosa non fosse disponibile, si viene subito avvisati dell'eventuale sostituzione con un altro ingrediente. Il proprietario è stato gentilissimo e simpatico nell'avermi fatto la sorpresa della candelina sul tiramisù, per festeggiare il mio compleanno. Consiglio assolutamente questo ristorante per gustare del vero cibo genovese!”

“Sotto i portici antichi di Genova, dove le pietre raccontano storie di mare e mercanti, si apre una porta discreta, ma chi vi entra ne esce trasformato. “Kohinur” — come il leggendario diamante da cui prende il nome — brilla senza ostentazione. È un rifugio di sapori, pulito e ordinato come una promessa mantenuta, dove ogni dettaglio è cura e ogni gesto è rispetto. Il locale accoglie con sobria eleganza. Niente fronzoli, solo autenticità. Qui si viene per nutrire più che il corpo: la memoria, il desiderio, la nostalgia di luoghi mai visti ma immaginati nei sogni speziati di viaggi lontani. Il personale, gentile con la grazia naturale di chi non recita cortesia ma la vive, accompagna il cliente con onestà e attenzione rare. Nessuna forzatura, solo sorrisi sinceri e consigli veri, come tra amici di lunga data. Poi arriva lui, il protagonista silenzioso: il riso biryani con verdure. È un piatto, sì, ma anche una preghiera di sapori. Un intreccio di riso fragrante, punteggiato di spezie che non gridano ma sussurrano. La curcuma, il cardamomo, il cumino, chiodi di garofano... si rincorrono senza mai urtarsi, in una danza perfettamente coreografata. È una fusione delicata, equilibrata, che rende omaggio alla tradizione. Un tè speziato, servito con discrezione e calore, chiude il cerchio. Non è un addio, ma un arrivederci, perché luoghi così non si visitano una sola volta. “Kohinur” è un diamante incastonato in via di sottoripa, che non acceca ma illumina. È poesia servita con umiltà. È sapore, anima e gentilezza.”

“Era da tempo che volevo conoscere questo posto. Sono venuta con un’amica e ci siamo trovate con una bella sorpresa: ci hanno accolte con molta gentilezza (ringraziando specialmente a Maurizio e Adeimar) i cocktail erano buonissimi e la carne deliziosa. Complimenti per il servizio e complimenti anche allo chef. Ci torneremo molto volentieri”

“Ordinato 2 pizze, che dire, spettacolari, secondo me sul posto ancora più buone in quanto il trasporto fa perdere la croccantezza. Resta comunque la miglior pizza da asporto che ho provato su Savona il che non è poco! Fefo inoltre per un leggero ritardo si è scusato con una bibita in omaggio, 5 stelle al servizio e alla simpatia che è genuina e non superficiale. Consiglio vivamente l'asporto da Fefo!”

“Andrea home Restaurant Un'esperienza da provare almeno una volta... Niente vieta di ritornarci... La bontà è la qualità dei cibi cucinati sono il risultato della ricercatezza che Andrea mette nell'acquistare gli ingredienti La sua è una vera passione Conosce la storia dei prodotti che usa, abbinandoli tra loro come un alchimista I suoi piatti danno godimento alla vista prima, al palato poi L'atmosfera è molto accogliente Anche la location è deliziosa Tutto sembrerebbe destinato ad una clientela di nicchia ma vista la simpatia e l'accoglienza dei padroni di casa, Andrea home Restaurant è accessibile a tutti coloro che desiderano passare una bella serata, fuori dai soliti clichè”

“Meraviglioso, tutto super curato,oltre alla location che è come piace a me intima e tranquilla con una soave musica di sottofondo.. abbiamo mangiato divinamente, tutto di prima qualità,la carne poi si scioglieva in bocca,mai mangiata una carne così morbida... E i padroni professionali e gentilissimi...non vedo l'ora di tornarci.”

“Locale piccolino con un menù che presenta prodotti locali in ricette caratterizzate da una nota d'oriente. Ogni pietanza è chiaramente stata pensata con attenzione e passione, per offrire un mix di gusti conosciuti e note più esotiche. C'è anche una bella scelta di vini, sia regionali sia di zone più lontane. Cercherò di tornarci per provare altri piatti.”

“Locale accogliente nella via principale di Ceparana. Personale professionale. Prodotti molto buoni. Consigliato. Tornerò sicuramente”

“Locale carino e accogliente, personale gentile e simpatico. Ottime crepes sia dolci che salate (quella al pistacchio spettacolare!), ottimi panini, molte buone le bruschette. Bella l'idea di poter sostituire la farina di grano con la farina di ceci per permettere a tutti di gustarsi ciò che propongono. Qualità degli ingredienti eccellente ad un prezzo correttissimo! I cocktail strepitosi! Spritz e sangria davvero spaziali! Da provare per poi ritornarci ancora e ancora, promosso a pieni voti!”

“Oltre al personale simpatico qui si mangia da 10. Le 5 stelle non bastano. È da un po' di tempo che non mangiavo un po' di cucina Casalinga al 100%. Ho mangiato dei ravioli di carne al "tocco" genovese che me li sognerò! Per fortuna posso tornarci! Cucina tipicamente Genovese preparata a regola d'arte. L'ambiente semplice in una zona tranquilla sulle alture busallesi. Vi obbligo a passare da questo ristorante! Consigliarlo sarebbe troppo poco!!! Le foto ai piatti.....me le sono mangiate!”

“Bellissima location sulle alture di pieve alta che soprattutto durante la bella stagione e le giornate piu lunghe regala un panorama stupendo..ambiente curato e raffinato con un servizio dedicato senza essere invadente , e la cucina molto soddisfacente , con un giusto mix tra ingredienti semplici e tecniche di esecuzione di livello e innovative.. ce una bella atmosfera , si mangia e si beve bene....stra consigliato !!”

“1 maggio gita in Riviera di Levante. All'ora di pranzo ci troviamo a passare davanti all'hotel ristorante Silvia (cucina di pesce dal 1963). Appare come un locale che si è fermato agli anni '60 ma i loro piatti mostrano tutta l'esperienza e la sapienza di tanti anni di cucina vera, semplice e curata, prodotti freschi e fatti in casa ad un prezzo che ti fa dimenticare di essere in Liguria. Consigliatissimo. Ritorneremo sicuramente!”

“Bella sorpresa: personale simpatico e collaborativo, cibo di qualità e ben confezionato, ambiente accogliente, buon rapporto prezzo/qualità. Il ristorante si trova inoltre nel verde della vegetazione circostante. Esperienza da ripetere.”

“Il pesto, siamo andati per il pesto!!! Devo dire che hanno superato le attese. Eccelso il pesto, il servizio, il vino, la birra di produzione locale ed i dolci, Sì, abbiamo preso anche i dolci, stupendi. Ho già detto che il pesto ha entusiasmato tutta la tavolata??”