La brace a Pesaro (PU)

Il ristorante Carbonella Rio Salso è un'eccellenza culinaria situata in una tranquilla zona collinare tra Pesaro e Urbino. Immerso nel verde di Rio Salso, questo locale accogliente offre un'atmosfera familiare e un ambiente moderno ma informale. La specialità assoluta della casa è la carne di altissima qualità, cotta magistralmente nel celebre forno a brace Josper. Il menù propone piatti tradizionali di terra, tra cui spiccano la costata eccezionale, il controfiletto e il celebre piatto del coccio.

Situato sul vivace lungomare di Pesaro, Salicornia è un ristorante moderno e raffinato che celebra la cucina di qualità. Il locale, accogliente e ben curato nei dettagli, si trova in Viale Trieste ed è perfetto per cene intime o piccoli gruppi. La cucina propone un menù curato che spazia tra piatti di mare e di terra, caratterizzati da accostamenti coraggiosi e insoliti. Tra le specialità spiccano le alici in tempura con salsa al tartufo, i fiori di zucca ripieni e la parmigiana di melanzane e zucchine.