Palato a Pesaro (PU)

Il ristorante Carbonella Rio Salso è un'eccellenza culinaria situata in una tranquilla zona collinare tra Pesaro e Urbino. Immerso nel verde di Rio Salso, questo locale accogliente offre un'atmosfera familiare e un ambiente moderno ma informale. La specialità assoluta della casa è la carne di altissima qualità, cotta magistralmente nel celebre forno a brace Josper. Il menù propone piatti tradizionali di terra, tra cui spiccano la costata eccezionale, il controfiletto e il celebre piatto del coccio.

Posizionato sulla via principale di Apecchio, Civico 14+5 è un accogliente ristorantino gourmet e pizzeria dall'atmosfera piacevolmente rustica. La struttura offre una cornice ideale per gustare le migliori specialità enogastronomiche locali in un ambiente intimo ed ospitale. Il menù propone primi piatti tradizionali fatti in casa come passatelli al tartufo, tagliatelle e gustosi cappellacci verdi. Gli amanti della carne apprezzano le ricche grigliate ed il secondo d'agnello, affiancati da croccanti fiori di zucca fritti.

“Gentilissimi e buon caffè e tanto altro.”

Ricci On The Road è un dinamico food truck con sede a Fano che porta la tradizione gastronomica marchigiana direttamente sulle strade. Questa attività itinerante si distingue per la capacità di reinterpretare lo street food locale con creatività e ingredienti di prima scelta. La specialità indiscussa è il celebre kebab marchigiano, una ricca farcitura racchiusa in una piadina o crescia saporita. Il menù propone anche la tipica crescia di Urbino, farcita con sardoncini freschi e cipolla di Tropea in un perfetto equilibrio di sapori.