Trattoria a Marche

“Luogo bellissimo con il cuoco stellato Francesco Cognigni eccezionale ed un professionista esemplare ci ho mangiato in maniera egregia in quel locale”

“Nel cuore pulsante di Pesaro, questa trattoria contemporanea, gestita con brio e passione da un team di giovani, rappresenta una ventata di freschezza nel panorama gastronomico pesarese. L'atmosfera è vibrante ma rilassata. Si percepisce subito la voglia di fare e la spinta innovativa. La proposta gastronomica riflette appieno questa brillantezza e voglia giovane. Ogni piatto è una testimonianza della ricerca, della creatività e, allo stesso tempo, di un profondo rispetto per la tradizione e le materie prime locali, rivelando una mano esperta e una mente curiosa. I piatti che mi hanno letteralmente conquistato sono il vitello tonnato e i Tacconi allo sgancio, una vera esplosione di gusto. Non è solo una trattoria, ma un vero e proprio laboratorio di idee e sapori. È la dimostrazione che la passione, il talento e la voglia di osare possono creare qualcosa di veramente speciale.”

“Sono stata a cena con la mia famiglia e siamo stati subito accolti da una ragazza dolcissima. Il servizio è stato veloce e puntuale, nonostante ci fossero tutti i tavoli pieni. La cosa che ci ha colpito di più è stata la bontà del cibo. Ogni piatto meritava. Torneremo assolutamente per provare il resto del menù.”

“Una piccola trattoria a conduzione interamente ed esclusivamente familiare. Quando entrerete sarete accolti dalla dolce e simpatica madre del proprietario, che vi coccolerà sempre come se vi conosca da sempre, per poi essere accompagnati al tavolo dalla moglie, sempre vigile, veloce e pronta ad esaudire ogni vostra richiesta. Una volta accomodati vi esporrà il menù verbalmente, solo a sentirlo sale l'acquolina, ma non vi aspetterete mai di mangiare davvero così bene. Antipasto misto della casa, da poter prendere completo o in singole portate. Vario e abbondante, prodotti di alta qualità e tutti del territorio, scelti e cucinati ad arte da Federico, proprietario e cuoco, che si muove con maestria in una piccola cucina riuscendo a soddisfare tanta gente, che rimane sempre felice e soddisfatta, tanto è vero che, per poter gustare la sua cucina una domenica a pranzo, dovrete prenotare con largo anticipo, ma non scoraggiatevi, ne vale davvero la pena. Noi periodicamente percorriamo circa 2 ore di macchina per gustare i suoi piatti. Gli antipasti variano in base alla stagionalità o alla disponibilità, quindi troverete sempre prodotti freschi e appena cucinati. Solitamente l'antipasto varia da salumi e formaggi locali, coratella con uovo e limone, trippa al sugo, frittata con porcini, cotiche e fagioli, bruschette con vero guanciale, a volte anche con porcini, olive all'ascolana, che a perer nostro sono le più buone mai mangiate, e pezzo forte delle portate, cappelle di porcini alla griglia, quasi impossibile non prenderne 2 porzioni. Nei periodi di tartufo vi delizierà anche con varie portate a base di esso, e di manica molto larga nel grattuggiarlo sopra. Come primo troverete sempre un ottima carbonara, e gricia, per poi variare sempre in base alla disponibilità a taglietelle con porcini e tartufo, un ottimo sugo di castrato e altro ancora, tutti ottimi e abbondanti. Secondi a base di carne del territorio, tra cui sempre grigliata mista, agnello scottadito, salsiccia e altro ancora, tutto cotto alla perfezione e carne dal sapore davvero gustoso. Sarete così felici di mangiare che vi chiederete come mai non averlo scoperto prima. Il conto è un altra piacevole sorpresa, quasi da non crederci, e sarà un altro motivo per cui vorrete ritornare. I 3 padroni di casa sono persone squisite, simpatiche e gentili, vi faranno sentire a casa, e andrete via con la malinconia di non avere questa piccola trattoria a fianco casa. Forse è il mio posto del cuore.”

“Un luogo unico dove trovare la pace interiore! Sono ancora combattuto se recensirlo oppure no perché è un luogo del cuore e magari chi legge non riesce a capire che cosa sto descrivendo. Non penso neanche abbia bisogno di pubblicità visto che sono decenni che lavorano per noi. Scrivo questa recensione solamente per rendere omaggio allla dedizione e all amore che hanno dedicato ai loro clienti nel corso degli anni Grazie Maria, grazie Domenica”

“Nonostante la distanza, quando posso ci torno sempre con grande piacere e soddisfazione. Purtroppo il locale non è molto grande ed e6 sempre meglio prenotare.. il personale è sempre disponibile, sorridente e allegro; le pietanze... top.. mai trovato qualcosa che non mi abbia soddisfatto e porzioni come quelle della nonna!!! Pappardelle al cinghiale al top, per me n°1!!! Antipasto ottimo, pane fatto da loro buonissimo, secondi speciali.. buono anche il vino della casa.. cosa aggiungere... Paolo, siete grandi spero di tornare presto da voi!!!”

“Splendido il luogo e i ragazzi che ci lavorano, un vero esempio di inclusivita'! Solo per chi non ama le cose di fretta..perché la cosa più bella è che vengono rispettati i tempi di ciascuno. Il parco poi è bellissimo! Lo consiglio ❤️❤️❤️❤️❤️”

“Piccolo locale ben gestito e con un'ampia offerta di piatti molto buoni. Che siano piadine (top), un primo, un fritto e un dolce non potete sbagliare. Tutto molto buono e assolutamente da provare.”

“Locale pulito, posto informale. Abbiamo mangiato davvero bene. Buonissimi gli antipasti caldi. Gustoso il primo caratteristico del posto, il babalù. Personale servizievole e attento, il sorriso non manca. Il prezzo è un po' elevato, ma contando che il loro maggiore introito e il periodo con i turisti, è comprensibile.”

“Piccolo ristorante con tavoli all'aperto, menù semplice di piatti fatti al momento con prodotti locali e birre artigianali. Sorprendentemente buona la semplice bruschetta all'olio "di attesa". Prezzi più che onesti. Daje Visso.”

“Siamo stati in 3 la domenica dopo ferragosto...Locale molto carino anche se un po' piccolo, con tavoli sia all'aperto che all'interno (sempre bene chiamare con congruo anticipo per PRENOTARE). Piatti tipici della cucina italiana e locale, con prodotti chiaramente a km 0 (salumi, formaggi, insaccati, ecc...). Abbiamo preso 1 antipasto, 3 primi, 3 secondi, 2 contorni, 3 dessert, 3 caffè, 1/2 lt vino bianco, 4 lt acqua frizzante, per un totale di € 118 Le tagliatelle davvero ottime, molto consistenti e ben condite. Grigliata mista molto abbondante (non siamo riusciti a finirla tutta, ma fortunatamente la trattoria è fornita di recipienti da asporto per portare via quanto avanzato). Dessert ottimi. Alcune note: il servizio risulta leggermente lento, nonostante la popolarità del locale, personale molto disponibile. Il bagno, purtroppo, sembra senza chiave ed unico... c'è da giostrarsi un po' per evitare inconvenienti. Locale interno con "climatizzatore naturale"...ovvero SOLO le finestre aperte, NO condizionatore, NO ventilatori. Consigliatissimo...e sicuramente ritornerò.”

“Trattoria carinissima nel cuore della città di Urbino gestita da persone competenti che amano il proprio lavoro e che preparano piatti con cura e dedizione.Ottima la frittata con zucca gialla, funghi porcini e formaggio di fossa, al forno. Eccellenti i passatelli in brodo e I tacconi con le fave al sugo di lenticchie,deliziosa la porchetta marchigiana con le patate il tutto accompagnato da un buon vino.Una chicca i proprietari mi hanno inviato tutte le ricette del menù, spero di essere alla loro altezza nel preparare i loro piatti a casa. Grazie per la piacevole serata.”

“0 fronzoli, 100% sostanza. Sono rappresentante e spesso di passaggio a San Severino, mi sono fermato diverse volte a pranzo. Locale a gestione familiare, servizio cortese e cibo genuino, sincero ma soprattutto tutto molto buono. Di solito prendo un secondo con contorno, ma giudicando dai primi che vedo passare sembrano molto buoni anche loro. Consigliato!!”

“Un locale dove gentilezza, buon gusto, cura dei particolari sono di casa. Servizio sala impeccabile, presente e affidabile anche sui suggerimenti di cosa accostare alle varie pietanze. Il tartufo regna sovrano e ogni piatto viene esaltato dal giusto connubio dei vari prodotti. Un piccolo locale accogliente, caldo e confortevole dove le attenzioni rendono il tutto speciale. Doppio encomio alla brigata della sala; il cameriere capellone, che in servizio usa raccogliere i capelli in una “crocchia”, ti mette a tuo agio. Suggerisco di prenotare. Bravi”

“Cibo abbondante e casareccio...carne cotta sulla brace a vista. Locale un po' spartano..ma che fa stile trattoria.”

“Trattoria consigliatissima! Mangiamo qui da settimane poiché lavoriamo in zona, il personale è fantastico, il cibo BUONO, ABBONDANTE E BEN CUCINATO. Stra consigliati gli Gnocchi con gamberi e zucchine e le tagliatelle allo scoglio! Pesce fresco e carne alla brace 10/10. Finché sarò in zona tornerò di sicuro.”

“I colli nei dintorni al locale sono affascinanti e capace di trasmettete pace !!!!! Dai tavoli dell'Antica Trattoria è possibile scorgere all'orizzonte il mare. Uno spazio semplice e molto curato che riporta in dietro nel passato. Cibo eccezionale e personale attento, disponibile e molto discreto. La materia prima è di aktissima qualità, così come il calice di vino prodotto dal vigneto del vicino. La piada cotta dal proprietario credete,merita più che un 10 elode!!!! Grazie !!”

“Recensisco positivamente in quanto personale molto gentile, ambiente areato e molto grande. Le pizze grandi e ... buoneeeeee!!!!! A cena siamo stati benissimo mangiando primi e secondi Lo c9nsiglio Ottimo rapporto qualità prezzo Piobbico borgo da scoprire”

“Luogo molto alla mano e suggestivo, direttamente sul lago, prodotti tipici veramente di qualità. Si puo mangiare all aperto. Spazi ampi. Adatti a bambini o a chi ha con sé un amico a 4 zampe. Personale molto educato e disponibile. Servizio velocissimo. Prezzi giusti.”

“Cibo ottimo ma la location ha superato le aspettative! Peccato per il servizio a mio avviso un po’ carente in gentilezza e cura del cliente. Sarà forse perché era domenica a pranzo con la sala piena? Comprensibile ma forse per tutti quei coperti valuterei di aumentare il personale per evitare inconvenienti quali sbuffi vari o alzate al cielo in risposta a una breve attesa nella decisione di un piatto. Peccato, sicuramente però ritornerò e lo consiglio assolutamente perché ottimo tutto il resto! Voglio credere che il mio sia stato un caso isolato. Nota di merito per il tiramisù fatto da loro e per le quantità abbondanti di pasta servite direttamente dalla pentola, il che fa molto trattoria, mi è piaciuto molto!”

“Locale alla mano, appena entri senti armonia. Il gestore attento a tutti i clienti, coadiuvato dal figlio. Le portate a base di pesce erano ottime sotto tutti i profili, gusto, quantità , qualità, presentazione e prezzo. Al termine un inaspettato dolcetto offerto e ben gradito. Che dire, lo consiglio vivamente”

“Una fugace fermata durante un tour nella zona s'è rivelata una bellissima esperienza culinaria. Cibo semplice, abbondante e di qualità, uniti ad una affabilità del personale, il sig. Domenico in particolare, senza pari.... Complimenti”

“Bar trattoria ottima accoglienza , ho ricordi bellissimi , mio marito ha alloggiato x tantissimi anni x lavoro , e ‘stato trattato come un figlio dai vecchi proprietari”

La Trattoria Pizzeria Frecandò si trova nel centro storico di Macerata e prende il nome da un piatto tipico della cucina marchigiana, il "frecandò", uno stufato di verdure. Offre una cucina legata alla tradizione locale in un ambiente informale e vivace. È un locale apprezzato per la sua autenticità e per la sua atmosfera conviviale. Il menu propone i piatti della tradizione maceratese, come i vincisgrassi, e altre specialità regionali. Oltre alla trattoria, il locale offre anche un'ampia scelta di pizze, per accontentare tutti i gusti.

“Ottimo per un pranzo di lavoro personale molto gentile e simpatico”

“Abbiamo sia dormito che cenato dalla signora Stefania. Ottimo in tutto, dalla gentilezza dello staff, alla cena prelibata. La camera pulita e silenziosa La colazione ottima. Consigliatissimo”

“Ottimo locale: ambiente accogliente con personale competente e cordiale, buona la cucina compreso il caffè.”

“Cortesia e simpatia. Cibo ottimo! La tagliata di manzo era spettacolare”