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Indirizzo: Via Terme Romane, 83, 80070 Bacoli NA, Italia
Telefono: +39 081 1824 5582
Sito web: hosteriabugiarda.it
“Locale particolare, numero di tavoli contenuto, stile minimalista. In sottofondo godibile, una strepitosa musica francese d'antan. Su una parete la scritta al neon "Tutto è possibile" rende l'idea della filosofia gastronomica alla base del progetto. Luca, il co-proprietario insieme allo Chef Luigi, ci prende per mano in un viaggio sensoriale composto da sei portate a base di pesce, accarezzate da formule originali, sorprendenti, senza specifici confini e spesso illuminate dallo sguardo profumato degli agrumi dei Campi Flegrei. L'abbinamento dei vini è rigoroso nella sua perfezione, dall'antipasto alla dolce. A fine cena, ci troviamo a riflettere, stupiti, sull'ebbrezza del palato appena vissuta. Ristorante consigliatissimo, che entra di diritto nella memoria culinaria, immerso in un territorio unico per bellezza, storia e personalità.”