Ristorante di Sole... di Luna
“Attirati come falene dalla terrazza illuminata, ieri sera ci siamo ritrovati in un ascensore di un albergo che ci ha accompagnato giù in paradiso. Su una terrazza a picco sul mare, pochi tavoli, luci soffuse, musica in sottofondo: tutto t’invita a rilassarti e a goderti la cena. Il personale impeccabile, ma tutt’altro che freddo, accoglienti, sorridenti e attenti ai minimi dettagli. Il menù presenta sapori tipici della tradizione partenopea e Sorrentino elevati in chiave moderna e sempre impiattati in maniera magistrale. La ricciola su letto di verdure dell’orto ci ha conquistato per la sua freschezza, il gambero fritto su letto di salsa ai pomodorini gialli per l’abbinamento audace ed inaspettato. I bottoni ripieni con bisque di gambero hanno un punto di equilibrio perfetto dove gambero e provolone del Monaco non si annullano, ma si esaltano. Il baccalà sul letto di patate viola un’esperienza diversa di armonie, mentre la ricciola è riproposta come secondo piatto in una chiave ancora vincente accompagnata da zucca e pomodorini. Lo chef pâtissier compone per noi un quadro al sapore di delizia al limone e infine Giuseppe e Antonio ci coccolano con una selezione di rum e cioccolatini sempre opera dello chef. Unico rimpianto: dover tornare a casa e non avere una camera a nostro nome!!!”
