LOCANDA RADICI di Angelo D'Amico
“Eccellente ristorante, con ampia proposta di piatti, sia nei vari menù degustazione che alla carta. Qui si fa cucina di territorio, proposta in modo moderno e senza inutili e controproducenti contaminazioni tanto di moda oggi nei cosiddetti ristoranti fine dining che tanta distanza stanno mettendo tra loro e i clienti in favore di certa stampa senza storia e alla ricerca dei soli effetti speciali. No, qui l'altissima qualità degli alimenti viene rispettata ed esaltata dalla tecnica dello chef, nei piatti troverete uova al tartufo, il vero agnello di laticauda, il pollo ruspante ma, anche i gamberi rossi con gli asparagi, le paste e il pane fatti in casa, uno straordinario olio e, come detto, tantissimi altri piatti di qualità. Anche la cantina segue la stessa linea, tanta proposta di territorio, ma non solo, presentata con professionalità e competenza così come il servizio. La locanda che ospita il ristorante è bella e si raggiunge dopo una bella e piacevole passeggiata. Il conto non fa' che confermare quanta correttezza c'è nella gestione di questo ristorante che per quanto mi riguarda è una vera eccellenza campana e non solo.”
