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Indirizzo: Piazza San Severo, 01019 Vetralla VT, Italia
Telefono: +39 338 595 0160
“Il vecchio Zio è un punto d'appoggio unico e prezioso, grazie Zio di accoglierci sempre con tante cose buone da mangiare, ad un prezzo ormai introvabile e con le tue canzoni”
Indirizzo: 01019 Vetralla VT, Italia
Telefono: +39 327 371 9223
Sito web: trattoriapizzeriazicatofio.com
“Eravamo di passaggio a Vetralla durante un viaggio in bicicletta sulla via Francigena. Affamati e sotto un sole cocente di giugno vediamo come un miraggio "La Piccola Trattoria Roma". Entriamo e subito il proprietario ci accoglie con un gran sorriso e ci propone il menù del pellegrino (antipasto+primo+bere+caffè) a soli 20€ a persona. L'antipasto era un tagliere misto d'affettati e pecorino per due. Ottima la coppa artigianale del paese. Come primo La Carbonara. In vita mia non ho mai mangiato una carbonara così buona! Guanciale scrocchiarello, cremina densa e saporita, pasta cotta al punto giusto ed una bella dose di pepe per dare quella marcia che serve. Inutile dire che le dosi erano generose come chi ha cucinato la carbonara. Se capitate da Vetralla fate un salto: è raro mangiare qualcosa di così genuino e preparato da persone che amano ciò che fanno.”