Cucina tradizionale regionale a Trentino-Alto Adige

Da Carletto è un ristorante e pizzeria a conduzione familiare situato ad Arco. Offre una cucina tradizionale e una vasta scelta di pizze in un ambiente accogliente e informale. È un locale apprezzato per la sua atmosfera genuina e per la qualità dei suoi piatti. Il menu della cucina propone i piatti della tradizione trentina e italiana, preparati con cura secondo le ricette casalinghe. La pizzeria è uno dei punti di forza, con un'ampia varietà di pizze per tutti i gusti, caratterizzate da un impasto digeribile e ingredienti freschi.

“È stata un'ottima idea venire a cucinare con voi. Cibo ottimo e ospitalità eccezionale. Grazie! Yasmin, Guy, Shula e i bambini.”

Da Mary è una struttura che unisce un ristorante tipico a un B&B, offrendo un'esperienza completa di ospitalità in Val di Pejo. Il ristorante è a conduzione familiare e propone una cucina casalinga e genuina, basata sulle ricette della tradizione trentina. L'ambiente è semplice e accogliente, dove sentirsi come a casa. Il menu celebra i sapori della cucina di montagna, con piatti preparati con ingredienti locali. Le specialità includono la pasta fatta in casa, i piatti a base di funghi e selvaggina, e i dolci della tradizione.

“Abbiamo soggiornato nella Suite Marchesa e ne siamo rimasti entusiasti. La camera è spaziosa, elegantemente arredata in stile alpino con dettagli in legno che creano un’atmosfera calda e accogliente. Il letto è molto comodo, il bagno ampio e moderno. Un ambiente separato ospita una cabina da sauna privata per 2 persone, un vero plus per rilassarsi dopo una giornata di camminate alla scoperta del Trentino. Unico piccolo neo è l'insonorizzazione della camera, non delle migliori, e può capitare di sentire rumori provenienti dalle stanze vicine o la musica dal corridoio. Ottima e abbondante la colazione. Questa viene servita al tavolo con prodotti come frutta, croissant, strudel, e una selezione di altre proposte alla carta, alcune comprese e altre disponibili con un piccolo supplemento. Le ragazze dello staff dell’hotel sono state gentilissime e sempre attente alle nostre esigenze, contribuendo a rendere il soggiorno ancora più piacevole. Gli ambienti sono puliti e curati, con un perfetto equilibrio tra modernità e stile montano. La posizione è ottima per esplorare la zona: da qui si raggiungono facilmente in macchina Trento città, oltre a numerosi laghi, castelli e borghi caratteristici nei dintorni. Un soggiorno davvero piacevole, che consigliamo a chi cerca relax e comfort in una cornice trentina. Giulio e Giuseppe”

La Faltmar Alm è una malga e ristorante di montagna situata in Val Passiria. È una meta molto amata dagli escursionisti, che qui possono trovare una sosta ristoratrice in un contesto naturale spettacolare. L'atmosfera è quella autentica di una malga alpina, rustica e genuina. La cucina propone i piatti semplici e sostanziosi della tradizione altoatesina, ideali per recuperare le energie dopo una camminata. Le specialità sono i taglieri di speck e formaggi, i canederli e i dolci fatti in casa come il Kaiserschmarrn.

“Situato in centro della tranquilla cittadina di Arco, Lumi’s è un ristorante che offre un’esperienza culinaria intima e memorabile, con un menu che fonde sapientemente i sapori italiani con quelli sudamericani. Il locale, con i suoi pochi tavoli e l’atmosfera accogliente, è il luogo ideale per una serata speciale o una cena in compagnia. Il menu, curato nei minimi dettagli, è volutamente ristretto: pochi piatti, ma tutti eseguiti alla perfezione, segno della mano esperta dello chef. La specialità della casa è la carne e il pesce, presentati in combinazioni originali che esaltano la qualità degli ingredienti e la creatività della cucina. Lo chef, con tanta esperienza alle spalle, è una vera forza creativa in cucina. La sua abilità nel combinare tecniche italiane e sapori sudamericani è evidente in ogni piatto, frutto di una passione autentica e di una profonda conoscenza delle materie prime. Il servizio è altrettanto impeccabile, discreto e professionale, con un personale sempre pronto a fornire consigli e spiegazioni dettagliate sulle scelte del menu. Lumi’s è una perla rara, un ristorante che coniuga l’eccellenza culinaria con l’originalità, proponendo piatti che non solo soddisfano il palato ma raccontano anche una storia di incontri tra culture gastronomiche diverse. Perfetto per chi cerca qualcosa di unico e innovativo. Da provare!”

Lo Zmailer-Hof è un'osteria contadina ("Buschenschank") a conduzione familiare situata in una splendida posizione panoramica sopra Scena. Offre un'esperienza autentica a contatto con la vita di maso, con una cucina basata sui prodotti della propria azienda agricola. L'ambiente è rustico e la vista sulla conca di Merano è spettacolare. È il luogo ideale per una "merenda" tirolese, con taglieri di speck e formaggi di produzione propria. In autunno, diventa una meta per il "Törggelen", con castagne arrosto e vino nuovo.

“Strada sterrata ma ci si arriva tranquillamente con qualsiasi auto..... panorama mozzafiato .... si mangia bene .... il silenzio tu stupirà”

“Locale davvero squisito, comodo al centro e al lago, facilmente accessibile con passeggino e sedia a rotelle, personale gentilissimo e attento. I prezzi sono nella media, menù vario con presenza di proposte vegetariane. Abbiamo mangiato davvero molto bene. Per due piatti, un'acqua, una birra e due caffè abbiamo speso poco meno di 70 euro. Se siete di passaggio andateci.”

“Bellissimo maso con splendida vista. Posto tranquillo, cibo buono e genuino. Pomeriggio castagne ottime. Consigliato”

“Tutto molto buono pizza super e personale cortese.”

“Abbiamo mangiato dei ottimi cheeseburger accompagnati con le patate country (speziate giuste) e i chicken nuggets. Ragazzi giovani, cordiali e molto veloci. Complimenti per la scelta di ingredienti genuini e per l'ottima preparazione dei piatti, sembra di essere a casa. Consigliato da tornarci sicuramente, per famiglie, coppie e gruppi di amici.”

Il Ristorante Etschgrund si trova a Postal e offre una cucina tradizionale in un ambiente accogliente e familiare. È un locale che celebra i sapori genuini del territorio, in un'atmosfera semplice e rilassata. È una scelta per chi cerca una cucina casalinga e un servizio cordiale. Il menu propone i piatti tipici della cucina altoatesina, preparati secondo le ricette di una volta.

“Generalmente non faccio recensioni degli hotel dove alloggio, ma l'hotel Lorenzetti mi ha davvero sorpreso. Tutto perfetto a partire dalla vista della sala da pranzo sulle Dolomiti del Brenta, al cibo veramente ottimo, alla pulizia, al personale impeccabile in ogni settore. E poi le camere spaziose e luminose, la spa un piccolo gioiello ed infine la SIGNORA Silvana. Mai visto una padrona di casa così dolce, premurosa e cordiale. Peccato non essere riusciti a sfruttare la nuova terrazza solarium anche quella con vista sulle Dolomiti a causa del brutto tempo. Hotel Top!”

“Posto incantevole, immerso nel verde della Val dUltimo. Posto ideale per ricaricarsi dopo una camminata. Cibo ottimo e personale molto cordiale.”

“Ambiente familiare cucina tipica ricercata, con ottima presentazione, personale competente gentile e professionale.”

Il Rifugio Corno di Sotto (Unterhornhaus) è un rifugio di montagna che offre una cucina tradizionale in un'atmosfera rustica e accogliente. È una tappa per gli escursionisti che percorrono i sentieri della zona, un luogo dove potersi riposare e rifocillare. Il menu propone i piatti semplici e sostanziosi della tradizione altoatesina, ideali per recuperare le energie.

“Ristorante molto accogliente, personale gentile e attento alle esigenze del cliente. Menù basto. Piatti molto buoni e porzioni abbondanti.”

L'Eggerhof è un'osteria contadina ("Hofschank") a conduzione familiare situata a Verano, che offre un'autentica esperienza di vita di maso. Immerso nei prati dell'altopiano, il locale propone una cucina basata sui prodotti della propria azienda agricola, in un'atmosfera rustica e genuina. È il luogo ideale per assaporare la tradizione contadina altoatesina. La cucina è stagionale e celebra i sapori del maso. Il menu è famoso per le sue "merende" tirolesi, con taglieri di speck, formaggi e pane fatto in casa.

La Gasthaus Kreuzweg è una locanda tradizionale situata a Verschneid, che offre una cucina casalinga e un'atmosfera familiare. È un locale a conduzione familiare, dove l'ospitalità e i sapori genuini sono i valori principali. L'ambiente è semplice e accogliente, tipico delle locande di paese. Il menu propone i piatti della tradizione altoatesina, preparati secondo le ricette di una volta.

La Malga Gschnoferstall si trova sull'altopiano di Meltina, ed è un ristorante di montagna che offre una cucina tradizionale in un ambiente rustico e accogliente. È una meta apprezzata per la sua atmosfera familiare e per la sua posizione tranquilla, immersa nel verde dei pascoli. Il menu propone i piatti tipici della cucina altoatesina, preparati con ingredienti genuini. Le specialità includono i canederli, i piatti di carne e i dolci fatti in casa.

“Sono venuto, ho assaggiato, sono innamorato. Non so quando ma tornerò :) Ci vediamo!”

La Gasthaus Longfall è una locanda di montagna situata in una posizione suggestiva, vicino a una cascata. Offre una cucina casalinga e tradizionale in un'atmosfera rustica e autentica. È una meta ideale per gli escursionisti e per chi cerca una fuga nella natura, all'insegna dei sapori genuini. Il menu celebra i piatti della tradizione tirolese, preparati con ingredienti semplici e di qualità. Le specialità includono i canederli, i piatti a base di carne e i dolci fatti in casa.

“Bellissima passeggiata con vista mozzafiato e mille possibilità di passeggiata!!!”

“Faccio questa recensione dopo aver trascorso 3 notti i questo rifugio. Servizio al tavolo impeccabile, personale preparato, veloce e simpatico. Servizi di pernottamento comodi. Bagni sempre impeccabili seppur con molta gente di passaggio. Cucina ottima. La zona vicina al banco bar è quella più bella e caratteristica. Ci tornerei sicuramente se passassi di là.”

“Ristorante situato al di fuori della zona turistica, in una frazione di Vipiteno raggiungibile comodamente in pochi minuti di auto. Locale tipico, cibo davvero ottimo. Abbiamo preso 2 portate di canederli allo speck accompagnati da 1 contorno con le verze, 1 portata di goulasch con le patate che abbiamo diviso in due (era molto abbondante), 1 acqua e 1 caffè ed abbiamo speso circa 40€. Consigliatissimo se volete provare piatti della tradizione con un ottimo rapporto qualità-quantità-prezzo!”

“Piatti tipici tirolesi veramente ottimi. Da provare lo speck di produzione propria, si scioglie in bocca. Molto bilanciati i vini che vengono proposti e perfetto per concludere il passito St.Cyrill Ottimo il rapporto qualità prezzo. Assolutamente consigliato!”

“Ci sono stato con 3 amici in occasione della tappa del giro d Italia. Camera quadrupla con tutto l occorrente e pulita , buona colazione e la ragazza che gestisce di una gentilezza e disponibilita' veramente grande . Grazie ancora x la gentilezza ci siamo trovati veramente bene”

“Rifugio a Flading dove si possono gustare piatti eccezionali e abbondanti a prezzi nella media della zona. Lo strudel è in assoluto il migliore della zona.”

Il Bistro Mesner è un locale accogliente situato ad Avelengo, che unisce l'atmosfera informale di un bistrot a una cucina che valorizza i sapori del territorio. È un punto di ritrovo per residenti e turisti, ideale per un pranzo, una cena o una pausa durante la giornata. L'ambiente è curato e l'ospitalità è familiare. Il menu propone piatti che fondono la tradizione altoatesina con influenze mediterranee. La cucina utilizza ingredienti freschi e di stagione, per creare piatti gustosi e ben presentati.