Menu con piatti locali a Trentino-Alto Adige

Il Ristorante Antica Croce è un locale storico situato nel cuore del borgo medievale di Tenno, che da generazioni celebra la più autentica cucina tradizionale del territorio. L'ambiente è rustico e ricco di fascino, con sale che conservano l'atmosfera delle antiche osterie. È un punto di riferimento per chi vuole assaporare la storia e la gastronomia locale. Come suggerisce il nome, la specialità indiscussa è la carne salada, un prodotto tipico di Tenno, servita sia cruda come carpaccio che cotta alla piastra, accompagnata dai tradizionali fagioli.

Il Brandhof è un'osteria contadina ("Hofschank") a conduzione familiare, situata in una posizione tranquilla e panoramica. Offre un'esperienza autentica, con una cucina basata sui prodotti del proprio maso. L'ambiente è rustico e genuino, ideale per assaporare la tradizione contadina altoatesina. La cucina è stagionale e celebra i sapori del maso. Il menu propone i piatti tipici del "Törggelen" in autunno, e durante l'anno si possono gustare taglieri di speck e formaggi, canederli e altri piatti preparati secondo le antiche ricette.

“Magnifica esperienza in compagnia dello Chef Claudio Melis, un vero e proprio viaggio avvolto in un' atmosfera silenziosa e intima, ogni tappa viene presentata nei minimi dettagli, personale gentile ed educato, piatti molto buoni. Mi ha colpito molto la forte personalità dello Chef e la cura che dimostra nel trattamento verso il cliente, difatti al termine del pasto veniamo accompagnati all'uscita dallo Chef in persona e qui si ha avuto la possibilitá di scambiarsi due parole”

In Viaggio è un ristorante gourmet situato a Merano, guidato dallo chef Claudio Melis. Offre un'esperienza di alta cucina basata sul concetto di "viaggio" gastronomico. L'ambiente è intimo, elegante e di design, con pochi tavoli per garantire un'esperienza esclusiva. È una destinazione per un'occasione speciale. Non esiste un menu alla carta, ma solo un percorso di degustazione a sorpresa, che guida l'ospite in un viaggio creativo attraverso i sapori e le ispirazioni dello chef. La cucina è innovativa e si basa su ingredienti di eccellenza.

Il Sant Hubertus è un ristorante situato a Peio Fonti, nel cuore della Val di Pejo. Offre una cucina che unisce la tradizione trentina a un tocco di eleganza, in un ambiente curato e accogliente. È una scelta per chi cerca una cucina di qualità in un'atmosfera piacevole. Il menu valorizza i prodotti del territorio, come i funghi, la selvaggina e i formaggi locali. I piatti sono preparati con attenzione e presentati con cura.

Da Mary è una struttura che unisce un ristorante tipico a un B&B, offrendo un'esperienza completa di ospitalità in Val di Pejo. Il ristorante è a conduzione familiare e propone una cucina casalinga e genuina, basata sulle ricette della tradizione trentina. L'ambiente è semplice e accogliente, dove sentirsi come a casa. Il menu celebra i sapori della cucina di montagna, con piatti preparati con ingredienti locali. Le specialità includono la pasta fatta in casa, i piatti a base di funghi e selvaggina, e i dolci della tradizione.

“Ottimo posto, servizio perfetto, e personale simpaticissimo oltre che super qualificato, da andarci consiglio assolutamente se si passa da pieve di bono”

Il Wiedenplatzerkeller è un ristorante situato a Naturno, che offre una cucina tradizionale in un'atmosfera che richiama quella di un'antica cantina ("Keller"). L'ambiente è rustico e conviviale, con sale a volta e arredi in legno, ideale per una serata all'insegna dei sapori autentici e del buon vino. È un locale che celebra la cultura enogastronomica locale. Il menu propone i piatti della tradizione altoatesina, preparati con ingredienti genuini. La selezione di vini locali è uno dei punti di forza.

Il Ristorante Wasserfall ("Cascata") si trova in una posizione suggestiva, vicino alla famosa cascata di Parcines, una delle più alte dell'Alto Adige. È una meta ideale per una sosta ristoratrice dopo aver visitato la cascata. L'ambiente è rustico e accogliente, in tipico stile alpino. Il menu propone i piatti della tradizione altoatesina, preparati con ingredienti genuini. È il luogo perfetto per assaporare i sapori della montagna in un contesto naturale di grande bellezza.

Il Panorama è un ristorante e steakhouse situato a Rablà, che si distingue per la sua specializzazione nelle carni alla griglia e per la sua splendida terrazza panoramica. Offre un'esperienza per gli amanti della carne, in un ambiente curato e con una vista incantevole. Come steakhouse, propone una vasta selezione di tagli di carne di alta qualità, sia locali che internazionali, cotti a puntino sulla griglia. Il menu si completa con altri piatti della cucina internazionale e locale, per offrire un'esperienza gastronomica completa.

Il Pfrollnhof è un'osteria contadina ("Buschenschank") a conduzione familiare, situata in una posizione tranquilla e panoramica in Val d'Ultimo. Offre un'esperienza enogastronomica autentica, con una cucina basata sui prodotti del proprio maso. L'ambiente è rustico e tradizionale, ideale per assaporare la cultura contadina altoatesina. È il luogo perfetto per il "Törggelen". Il menu propone i piatti tipici di questa tradizione, come castagne arrosto, vino nuovo, e taglieri di speck e formaggi di produzione propria.

La Leitenschenke è un ristorante situato in una posizione panoramica eccezionale sopra Cermes, con una vista mozzafiato sulla Val d'Adige. Come suggerisce il nome, il panorama è il vero protagonista, e la grande terrazza è il luogo ideale per goderselo. L'ambiente è curato e l'atmosfera invita al relax. Il menu propone i piatti della tradizione altoatesina, preparati con cura e con ingredienti di qualità. La cucina è semplice e genuina, pensata per essere gustata in un contesto di grande bellezza naturale.

Alpin Curry è un ristorante che propone un'interessante fusione tra la cucina indiana e i prodotti del territorio alpino. Offre un'esperienza culinaria originale, che unisce il fascino delle spezie orientali alla qualità degli ingredienti locali. L'ambiente è moderno e accogliente. Il menu è creativo e sorprendente, con piatti che reinterpretano i classici del curry e della cucina tandoori utilizzando prodotti altoatesini.

Il Sandgruberhof è un'osteria contadina ("Buschenschank") immersa nei vigneti sopra Tirolo, che offre un'esperienza enogastronomica autentica e una vista spettacolare su Merano. L'ambiente è rustico e tradizionale, ideale per assaporare i prodotti del maso in un contesto panoramico. La cucina è quella tipica del "Törggelen", con taglieri di speck e formaggi, canederli, e in autunno le castagne arrosto con il vino nuovo di produzione propria.

La Gasthaus Valtelehof è una locanda tradizionale situata in una posizione panoramica sopra San Martino in Passiria. Offre una cucina casalinga altoatesina in un'atmosfera rustica e autentica. È una meta apprezzata dagli escursionisti e da chi cerca tranquillità e sapori genuini. Il menu è un omaggio alla cucina di montagna, con piatti semplici e sostanziosi. Le specialità includono i canederli, i piatti a base di carne e i dolci fatti in casa.

Il Gasthof Schnugger è una locanda tradizionale a conduzione familiare situata in una posizione panoramica sopra Scena, che offre una vista spettacolare sulla conca di Merano. L'ambiente è quello tipico di una "Gasthaus" altoatesina, con arredi in legno e un'atmosfera calda e accogliente, ideale per chi cerca sapori autentici e tranquillità. La locanda dispone di una terrazza soleggiata dove poter pranzare godendo del panorama. La cucina è un omaggio alla più genuina tradizione tirolese, con piatti casalinghi preparati secondo le antiche ricette.

La Kuhleitenhütte è un rifugio alpino situato in alta quota, nel comprensorio escursionistico di Merano 2000. Offre una vista panoramica spettacolare sulle montagne circostanti. È una meta per escursionisti esperti, che qui possono trovare una sosta ristoratrice in un contesto alpino selvaggio e affascinante. Il menu è quello tipico dei rifugi di alta montagna, con piatti semplici e sostanziosi, come zuppe, canederli e taglieri.

La Knappenstube ("Stube dei Minatori") si trova in una zona storicamente legata all'attività mineraria. È un ristorante che offre una cucina tradizionale in un ambiente che spesso richiama la storia dei minatori. L'atmosfera è rustica e accogliente. Il menu celebra i sapori della cucina locale, con piatti sostanziosi e genuini, ideali per rifocillare dopo una visita alle miniere o un'escursione.

Il Kuppelrain è un ristorante gourmet situato a Castelbello, che offre un'esperienza di alta cucina in un ambiente elegante e raffinato. È un locale di alto livello, che si distingue per la sua cucina creativa e per un servizio impeccabile. È una destinazione per un'occasione speciale. La cucina dello chef reinterpreta i sapori del territorio con una visione d'avanguardia, utilizzando ingredienti di eccellenza. Il menu è un percorso di degustazione che sorprende per abbinamenti e presentazioni. La cantina è altrettanto prestigiosa, con una vasta selezione di etichette.

Lo Chalet Val Genova è un'osteria tipica trentina situata all'imbocco della suggestiva Val Genova, famosa per le sue cascate. Ricavato in un antico chalet di montagna, offre un'atmosfera rustica e autentica, immersa nella natura del Parco Naturale Adamello Brenta. È una tappa obbligata per chi visita la valle. Il menu è un omaggio ai sapori più genuini della cucina di montagna. Le specialità includono la polenta, servita con selvaggina, funghi o formaggio fuso, i canederli, e i taglieri di salumi e formaggi locali. La cucina è semplice e saporita, preparata secondo le antiche ricette.

L'Osteria dal Bacco si trova a Rango, uno dei borghi più belli d'Italia. [cite: 5] Ricavata in un antico edificio in pietra, offre un'atmosfera unica e suggestiva, che riporta indietro nel tempo. È un'osteria che celebra la più schietta tradizione contadina trentina. Il menu è un omaggio ai sapori di una volta, con piatti semplici e genuini preparati secondo le antiche ricette. Le specialità includono la polenta, i piatti a base di prodotti locali e la pasta fatta in casa.

Artesan Birrante è un locale a Mori che unisce la passione per la birra artigianale a una proposta di cucina informale e di qualità. Il nome stesso, un gioco di parole tra "birra artigianale" e "ristorante", ne definisce l'identità. L'ambiente è moderno e conviviale, in stile pub. Il cuore del locale è la vasta selezione di birre artigianali, sia alla spina che in bottiglia, con un'attenzione particolare ai produttori locali e nazionali. Il menu food è pensato per accompagnare la degustazione, con hamburger gourmet, panini, fritti e altri piatti da pub.

“Sono carnivora ma ho trovato questo posto e ho portato la mia amica vegetariana a cena per farla contenta ( in giro non si trova nulla di simile ). Siamo rimaste colpite dall’accoglienza del titolare e cuoco, dall’informalitá e semplicità del locale, dalla genuinità e originalità dei piatti proposti , che raccontano la cucina e i viaggi fatti in giro per il mondo dal cuoco e gestore. Il cuoco vi fa sentire nel suo posto! La sua cucina è contaminata da altre culture, ed è ciò che la rende ancora più interessante. Bontà assoluta di tutte le portate fino al dolce. Consiglio sicuramente di provare il Chapati con le squisite salsine, e le Falafel che erano qualcosa di indescrivibile. Cheesecake al mirtillo golosissima. Il caffè viene servito nella moka come una volta. Complimenti per tutto. Più ristoranti di questo stampo e meno catene !!!!!”

“Ho avuto il piacere di cenare all’Osteria i Momenti a Riva del Garda e ne sono rimasto entusiasta! Le ostriche erano squisite, sia crude che cotte, con un sapore fresco e delicato. In particolare, le ostriche cotte sullo stendino sono state una vera sorpresa, originali e deliziose. Anche il crudo di mare era di altissimo livello, preparato con ingredienti freschissimi e presentato con grande cura. A completare la serata, una pizza gourmet davvero eccellente, con impasto leggero e abbinamenti ricercati. Servizio attento, ambiente curato e atmosfera piacevole rendono questo locale una scelta perfetta per chi ama la buona cucina e vuole concedersi un’esperienza gastronomica indimenticabile. Consigliatissimo!”

“Ottimo hotel nel centro di Andalo, a due passi dall'Andalo life, dagli impianti di risalita. Servizio di animazione per bambini top, piscina interna molto ben tenuta, adatta sia per adulti che per bambini. Menzione d'onore per il servizio ristorante: ogni giorno proposte gustosissime sia di cucina locale che non, ottimi dessert, molto buona e varia anche la colazione a buffet. Molto attente e professionali tutte le ragazze di sala, sempre pronte a soddisfare ogni richiesta. Sicuramente un'ottima soluzione per trascorrere una settimana in Trentino con la famiglia.”

“Menù che incontra totalmente la mia idea di cucina gourmet fatta in montagna. I piatti infatti partono tutti dalla tradizione e da ingredienti locali, trasporti ed elaborati in un percorso unico, che dal fondovalle porta fino alle alte quote, in un crescendo di sapori. Molto azzeccato anche l’abbinamento dei vini, tutti del territorio, che esaltano i piatti proposti. Servizio adeguato alla tipologia di locale, con un tocco più amichevole che non guasta mai! Sicuramente meriterebbe la stella.”

“Bellissima esperienza, sosta consigliata da mio figlio che già era stato qui l'anno scorso”

“Un diamante di cucina vegana di altissima qualità nel cuore della Val Di Sole. Piatti deliziosi, servizio ottimo e maso antico ristrutturato davvero bellissimo. Torneremo sicuramente!”

“Siamo in vacanza a Padergnone. Ci siamo fermati in questo meraviglioso posto dove siamo stati benissimo. Abbiamo preso un antipasto eccezionale (polenta e pesce marinato) due trote all griglia e un primo. Mangiare buonissimo. Atmosfera davvero rilassante Camerieri e proprietario..davvero alla mano. Un posto incantevole dove passare una serata in vacanza da ricordare”

“Arrivo con accoglienza ottima anche se nell’orario di colazione. Stessa camera dell’anno scorso con vista montagne e paese. Lo staff delle camere e della sala impeccabile, veloce ed educato. Ringrazio Erika e Rocco che si fanno in 4 assieme ai cuochi per soddisfare i clienti con piatti quasi stellati. Alla reception c’è la signora Annalise con Nikolas che accolgono e consegnano subito la Dolomeet Card dando spiegazioni del funzionamento. Mi spiace lasciare l’albergo, un saluto a tutti. Cristiana Fossati Bellani Lo consiglio anche per famiglie.”