Dal Gale Pinsa e Amici
Dal Gale - Pinsa e Amici è un locale di Perugia specializzato nella pinsa romana, una moderna reinterpretazione di un'antica focaccia. L'ambiente è informale e conviviale, come suggerisce il nome, pensato per essere un luogo di ritrovo per amici e famiglie. La filosofia del locale è quella di offrire un prodotto di alta qualità in un'atmosfera rilassata. La protagonista assoluta è la pinsa, caratterizzata da un impasto a base di diverse farine, leggero e croccante, e da una forma ovale.