Torta a Umbria

Piada e Delizie è un locale specializzato in street food di qualità, situato nella vivace Piazza Morlacchi a Perugia. Offre due grandi classici della tradizione italiana: la torta al testo umbra e la piadina romagnola, quest'ultima preparata con una ricetta senza strutto per renderla più leggera. L'ambiente è piccolo e accogliente, con un servizio rapido ideale per un pasto veloce da consumare passeggiando per il centro o da portare via. Il menu permette un'ampia personalizzazione.

Da Angelino e Peppa è un locale che celebra uno dei piatti più iconici della tradizione umbra: la torta al testo. Questa focaccia non lievitata, cotta su un disco di ghisa, viene farcita con salumi, formaggi ed erbe di campo.

PizzAgriUm è un locale polifunzionale che unisce i concetti di agri-pizzeria, caffetteria e specialità umbre. La sua filosofia si basa sull'utilizzo di ingredienti a chilometro zero, provenienti da aziende agricole locali, per garantire prodotti genuini e di alta qualità. L'ambiente è informale e moderno, adatto a diversi momenti della giornata, dalla colazione alla cena. L'offerta gastronomica è varia. La pizzeria propone pizze preparate con farine locali e ingredienti freschi di stagione, offrendo un prodotto che valorizza il territorio.

“Consigliato da un amico; in vacanza sul Lago Trasimeno abbiamo sperimentato la torta al testo de la Maria. Cena all' aperto con vista lago, cibo ottimo con sottofondo musicale dal vivo molto piacevole. Torta al testo davvero encomiabile! Sicuramente ci torneremo, molto gradita anche dai bambini!!! Consigliamo prenotazione del tavolo.”

“La torta del turista è la più buona che esista!!!”

“Dopo averlo testato a metà mattina siamo tornati anche per il pranzo. Servizio impeccabile e ottimo equilibrio tra torta e farcitura. Molto apprezzata la possibilità di personalizzare a proprio piacimento la composizione del panino.”

“Compro sempre pane, dolci e pizza”

“Due pinse vegetariane, molto buone, Francesca e Maurizio sono cordiali e simpatici. Ci torno sicuramente”

“Seconda volta al ristorante Heliconia. Che dire... Continuo ad essere affascinato dal tutto... Raffinatezza senza alcuna pretenziosità, lo chef che esce per sincerarsi che la cena sia stata gradita, servizio attento, ma mai invadente e sempre accompagnato dal sorriso, piatti che sono una gioia per il palato e per gli occhi. Conto allineato con il livello del ristorante, ma ogni tanto fa bene trattarsi bene. Decisamente raccomandato.”

“Aperitivi top... personale meraviglioso...”

“Quando torno a Penna , passaggio obbligatorio da Siano e Franca : vuoi per l'amicizia di vecchissima data , ma anche per la varietà e la qualità dei sapori dolci e salati. Simpatia e accoglienza sono le parole d'ordine quando entri in questo luogo per me storico della mia infanzia, col forno dove da bambini si comprava il pane e ai portavano i pomodori col riso e il pollo la domenica per fare cucinare al top . Bravi a tenere in piedi ricordi e tradizioni che ci rendono ricchezza entrando da Siano e Franca. Ciao ragazzi....alla prossima!”

L'Attaccabrighe è una trattoria e braceria situata a Strozzacapponi, che offre una cucina tipica umbra in un ambiente rustico e conviviale. Il locale è noto per la sua atmosfera informale e per la qualità delle sue carni, che ne fanno un punto di riferimento per gli amanti della griglia. È il luogo ideale per una cena abbondante e saporita in compagnia. Il menu celebra i sapori forti e decisi della tradizione locale. La specialità della casa è la carne alla brace, con un'ampia selezione di tagli cotti a puntino sulla grande griglia a vista.

“Per festeggiare il compleanno di mio marito non potevo che scegliere Le Delizie di Deby, una torta spettacolare bellissima e soprattutto buonissima, fresca e genuina...perfetta nei dettagli ha superato ogni mia aspettativa”

“Una vera bakery, tutto è davvero ottimo. C’è passione, c’è qualità e c’è ricercatezza; tutto in una location graziosa e molto pulita. Per i turisti: dopo aver fatto una buona colazione qui, per smaltire le calorie ed i sensi di colpa é il caso di incamminarsi verso il centro di Perugia. Lungo il cammino potrete ammirare: * Arco di Sant'Angelo: Pur essendo un po' più lontano, è facilmente raggiungibile a piedi da Elce. È una delle porte più antiche di Perugia e si trova a poca distanza dal Parco di Sant'Angelo, un'oasi di pace e natura. * Parco di Sant'Angelo: Un vasto parco pubblico che offre una vista panoramica su Perugia e sulle colline circostanti. È perfetto per una passeggiata rilassante o un picnic, immersi nel verde. * Via del Giochetto: Una via storica che porta al centro di Elce. L'architettura è caratteristica e offre una prospettiva autentica della vita perugina, lontana dai flussi turistici principali. * Chiesa di Sant'Arcangelo: Piccola ma suggestiva, questa chiesa risale al XIII secolo e si trova nell'omonima piazzetta. La sua semplicità e la sua storia la rendono un gioiello nascosto da scoprire. * Università per Stranieri: L'imponente edificio dell'Università, situato in Piazza Fortebraccio, è un punto di riferimento nella zona. Sebbene non sia possibile visitarlo internamente, la sua architettura esterna e l'atmosfera multiculturale che la circonda meritano una sosta. * Giardini Carducci: Con una breve camminata, si arriva a questi giardini panoramici che offrono una vista mozzafiato sui tetti di Perugia e sulla campagna circostante. Sono un luogo ideale per scattare foto e godersi il tramonto.”

“Questa pasticceria andrebbe curata dal punto di vista dell'arredamento, per il resto, nulla da eccepire. Che si tratti di dolce o salato, non sarà mai una delusione, ma anzi, una continua riscoperta di prodotti di qualità, che nel corso degli anni sono rimasti invariati e quindi vecchio stile, conforme alla tradizione pasticcera. Ogni mio compleanno non era compleanno senza le loro fantastiche torte. Ora che abito lontano, sogno spesso i loro sandwich con tonno e pomodoro e le loro paste ripiene. Quando torno a Marsciano, la sosta da Trequattrini è d'obbligo. 5 stelle tutte meritate, anche per i costi adeguati e la cordialità del personale.”

L'Angolo del Buon gustaio è una gastronomia e rosticceria situata nel centro storico di Castiglione del Lago. Si tratta di un piccolo locale che offre una vasta gamma di piatti pronti, specialità tipiche umbre e prodotti locali. È la soluzione ideale per un pasto veloce da asporto o per acquistare prodotti di qualità da gustare a casa. L'offerta include primi piatti, secondi di carne, contorni di verdure, e la classica torta al testo farcita. Tutti i piatti sono preparati artigianalmente, con ingredienti freschi e di stagione.

“Cappelletti ottimi...tutta la pasta di qualità..La signora che gestisce l'attività è veramente brava e una grande lavoratrice....”

“Sempre una garanzia! Hamburger, carne di qualsiasi tipo e fritti eccellenti. Porto sempre nuove persone con me, e si innamorano anche loro del cibo e di tutti coloro che lavorano nel locale…sempre accoglienti e professionali. Se poi amate il calcio, insieme a un ottimo hamburger potete guardavi anche le vostre partite del cuore grazie a maxi schermi presenti in tutta la sala. Consigliatissimo”

La Trattoria Braceria La Casella è un locale a conduzione familiare che offre i sapori autentici della cucina umbra, con una particolare specializzazione per le carni alla brace. Situata a Ponte Forcione, in un ambiente rustico e accogliente, la trattoria si distingue per l'atmosfera genuina e per l'utilizzo di materie prime di alta qualità, provenienti dal territorio. Il menu è un omaggio alla tradizione culinaria locale. Il punto di forza è la braceria, con un'ampia selezione di carni cotte a puntino sulla griglia a vista.

“Ero di passaggio e mi fermi per mangiare qualcosa al volo , entro e rimango sorpreso dai tramezzini , tramezzini come dio comanda !Prezzi onestissimi e personale gentilissimo, non vedo l’ora di provare la pizza .grazie !!”

“Abbiamo passato alcuni giorni in questo splendido agriturismo . Esperienza assolutamente positiva , anche perché, oltre a pulizia , buon cibo e panorama notevole , abbiamo avuto a che fare con una famiglia di eccezionae che , ancora oggi , sa trasmettere in modo unico tutto i valori veri che fanno la differenza. Grazie ancora per averci dato la possibilità di condividere questo tempo insieme.”

“Il paradiso dei dolci! Finalmente ho assaggiato delle vere e proprie opere d'Arte di pasticceria belli da vedere ma meravigliosi nell'assaggio! Grazie a tutto lo staff!”

“Una colazione davvero strepitosa! Paste di ogni genere.. grande varietà di scelta. Cappuccini da 10 e lode. Sevizio al tavolo impeccabile nonostante la grande affluenza di clienti. Cortesia da parte di tutto lo staff! Consigliatissimo”

“Ho conosciuto questo posto per caso e quasi per caso mi sono ritrovata a fare un corso di pasticceria dedicato alla presentazione delle Colombe...sempre per caso ho condiviso questa esperienza con persone deliziose amanti della pasticceria come me ( anche se non sarò mai ,e mai vorrò esserlo, una pasticcera). Posso asserire che non per caso la proprietaria Caterina Tripaldi e suo fratello Giacomo Tripaldi e le loro giovani aiutanti , mandano avanti questo locale con amore e sacrificio, lo alimentano proprio come il loro lievito madre che è il protagonista di tutti i loro preparati. Ho adorato questa esperienza e anche se non abito nei paraggi della pasticceria ci tornerò quante più volte mi sarà possibile anche con la mia famiglia perché del duro lavoro di Caterina devono poterne godere tutti. Grazie di cuore Caterina per averci tramandato tanta passione e soprattutto le tue preziose ricette!”

“Hanno creato la torta per la mia laurea a mio piacimento… e che dire?! Buonissima e bellissima!! Grazie mille”

Il Casaletto del Bambagioni è un ristorante a conduzione familiare situato a Perugia, che offre un'autentica esperienza di cucina casalinga umbra. L'ambiente è rustico e accogliente, pensato per far sentire gli ospiti come a casa propria, in un'atmosfera tranquilla e informale. Il locale si distingue per l'utilizzo di ingredienti freschi e di stagione, provenienti da fornitori locali, che garantiscono la genuinità di ogni piatto. Il menu è un tributo alla tradizione culinaria della regione.

“Bellissimo bancone... siamo in macchina con il profumo di pane”

HUMBRY è un locale che celebra le eccellenze enogastronomiche dell'Umbria in un format moderno. Funziona come una bottega di prodotti tipici e un punto di ristoro, dove è possibile acquistare e degustare le specialità della regione. L'ambiente è curato e la filosofia è quella di promuovere i piccoli produttori e la filiera corta. L'offerta è un viaggio tra i sapori umbri. Si possono gustare taglieri di salumi di Norcia e formaggi locali, la tipica torta al testo, e altre specialità preparate con ingredienti genuini.

“Ottimo bar,scelta di prodotti e gentilezza del personale.consigliatissimo!”

“Esperienza da sogno, sia nel dolce che nel salato, brioche, pasticcini, panini... E i prezzi sono veramente irrisori per la qualità offerta!”