Situato a pochi passi dalla vivace Piazza Michele Ferrero ad Alba, Cibo Alba è un ristorante intimo e moderno che ridefinisce la tradizione. Il locale, accogliente e curato, offre un'atmosfera raccolta all'interno e la possibilità di cenare all'aperto durante la bella stagione. La vera specialità della casa è l'innovativo Langasushi, un originale sushi di carne che unisce la tecnica giapponese alle eccellenze piemontesi. Tra le creazioni più amate spiccano i roll con battuta di fassona e tartufo bianco, e varianti con salsiccia, lardo e gorgonzola. Il menù propone anche piatti della tradizione delle Langhe rivisitati, come i tajarin freschi con salsiccia di Verduno e ricchi poke. Ogni portata viene realizzata con materie prime freschissime e di altissima qualità, accompagnata da un'ottima selezione di vini locali. I clienti rimangono entusiasti dell'esplosione di sapori ben definiti e della presentazione estetica estremamente curata dei piatti. Lo staff, giovane e dinamico, viene costantemente lodato per la solarità, la preparazione e la rapidità del servizio. L'eccellente rapporto qualità-prezzo e l'originalità della proposta culinaria rendono questo locale una tappa imperdibile ad Alba. Vi consigliamo caldamente di prenotare il vostro tavolo per scoprire un modo del tutto nuovo di gustare i sapori del territorio.
Abbiamo cenato in questo locale vicino a piazza savona ed è stato ottimo. Il personale super preparato, disponibile e gentile. Il sushi di carne davvero buonissimo e gustoso. Ci è piaciuto molto e sicuramente ci torneremo. Lo consiglio a chiunque passi di qui almeno una volta. Ottima serata.
Piccolo e intimo locale vicino a piazza Ferrero. Il personale è gentile e molto disponibile. Il cibo mi è piaciuto parecchio, sia l antipasto "per tutti i gusti" che il sushi a base di carne! La carne è molto fresca e i piatti sono oltre che buoni piacevoli da vedere. Buono il dolce al cioccolato e lampone. Ottimo rapporto qualità prezzo, pensavo di spendere di più
Ci siamo trovati in questo posto venerdì sera, non avevamo prenotato ma c’er un posto libero e ci hanno fatto accomodare. Locale molto carino, non tanto grande ma molto intimo è facile da raggiungere a 2 passi da piazza Michele Ferrero. Il personale molto gentile, educato e attento. Abbiamo fatto la nostra prima esperienza con il sushi di carne ed è stata un’amabile sorpresa con gli abbinamenti. Tutte le portate molto gustose. Anche l’antipasto per tutti i gusti ci è piaciuto molto. Il conto non era troppo alto era giusto per quello che abbiamo mangiato e per la serata. Posto molto bello ci ritorneremo volentieri, lo consiglio! Prenotazione sicuramente molto consigliata
Ottimo ristorante di sushi con carne Sono stato in questo ristorante per cena con la mia ragazza in occasione di una vacanza ad Alba. Il locale si trova sulla strada carrabile poco fuori dal centro vicino a piazza Michele Ferrero. È possibile anche prenotare da asporto. La sala interna non dispone di molti posti, non più di trenta, ma durante le giornate di bel tempo è possibile mangiare anche all'esterno. Questo ristorante propone sia piatti della tradizione delle Langhe sia dei particolari sushi, di otto pezzi ciascuno, con ingredienti piemontesi della zona chiamati Langasushi. Io ho preso il sushi abbraccio albese con il tartufo bianco che mi è stato grattato sul piatto al tavolo. Nel rotolo di riso era presente la carne di fassona piemontese con parmigiano, come accompagnamento viene servito del burro fuso. A seguire ho optato per un sushi chiamato davanti al caminetto con all'interno salsiccia e all'esterno lardo, gorgonzola e granella di castagne accompagnato con un gazpacho. Entrambi i piatti erano fantastici, perfettamente bilanciati e buonissimi. Ho accompagnato la cena con un bicchiere di Barbera. I prezzi sono onesti considerando la qualità della materia prima. Il servizio è stato attento, veloce e professionale.
Pranzo di compleanno,io e il mio compagno. Per noi più che un pranzo è stata un’esperienza di sapori. Il poke buonissimo,i roll mi hanno lasciata spiazzata. Un’esplosione di sapore ben definito. I tajarin freschi con la salsiccia di Verduno erano ottimi. Nulla a togliere il secondo e i dolci. Ottima scelta di vini. Personale giovane,disponibile e sempre sorridenti finalmente. Torneremo sicuramente perché cinque stelle non bastano. Grazie!
Posto scelto x un pranzo in occasione della fiera del tartufo, scelto proprio x le ottime recensioni,e devo dire che il tutto ha rispettato le nostre aspettative, però se posso dire la mia, un attesa di più di 30 minuti tra una portata e l'altra, senza dare una spiegazione mi è sembrato eccessivo!!!!! Alle nostre domande,ci veniva risposto che era pronto,ma non arrivava nulla....il proprietario/chef si soffermata ad un tavolo in particolare ( forse amici) e dava poco interesse agli altri clienti,avrei preferito una considerazione in più anche nel rispetto dei piatti che portava al tavolo, ne una spiegazione, ne un consiglio...tutto molto anonimo...peccato perché quel pizzico di attenzione in più rende un pranzo ancora più interessante, se torno ad Alba non dò per scontato che torno qui P.s ho solo una foto,perché eravamo così affamati e arrabbiati,che quando hanno portato il resto è finito prima di poter fotografare il piatto
Ristorante molto buono, che rivisita i piatti tradizionali delle langhe in una modalità davvero nuova e simpatica. Materie prime dj ottima qualità, cibo buono e conto più che onesto. Unico appunto: il locale è un po' piccolo, quindi i tavoli all'interno sono molto vicini (se non è possibile mangiare all'aperto), e quindi manca un po' di intimità
Locale top e innovativo. Sushi di carne delizioso e presentato in molte varianti. Anche gli altri piatti del menù sono buonissimi! Servizio molto cordiale, professionale e veloce. Locale consigliatissimo!
Un mio collega ha prenotato pranzo in questo ristorante che si sottotitola LANGA SUSHI SALADS. Devo dire che siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla bontà dei piatti. (Vedere foto dei piatti e relative foto con la descrizione degli stessi). Azzeccati gli abbinamenti proposti, buoni e delicati. Ci tornerò quando sarò di passaggio in Alba. Sicuramente è bene telefonare prima per sapere se c'è posto, è infatti gradita la prenotazione. Posto consigliato.
Ottima sorpresa! Locale inusuale nel centro di Alba, piatti fusion che incontrano il gusto sia degli amanti del sushi sia di chi ama la cucina più tradizionale. Da tornarci sicuramente!
Cibo Alba si trova in via Via Luigi Einaudi, 3, 12051 Alba CN, Italia
Puoi contattare Cibo Alba al numero +39 347 064 4012
Puoi raggiungere Cibo Alba tramite il seguente link