Alta cucina a Bobbio (PC)

“Luogo ideale per un bagno in fiume vicino alla strada e ai servizi, ma dalla frequenzazione generalmente mite.”

“Ottima collaborazione e servizio.”

“I titolari Bruno e Chiara sono due persone stupende. La loro gentilezza e disponibilità ad accontentare il cliente è un fiore all'occhiello di questo ottimo ristorante/pizzeria. Si mangia molto bene e in cucina sono bravissimi. I pizzaioli N` 1. Stasera ho chiesto se era possibile fare una variante alle loro già ottime penne all'arrabbiata e mi hanno accontentato senza problemi. Il risultato è stato un piatto buonissimo. Grazie ! Qualità, competenza, passione e gentilezza ovvero il TOP.”

Situato all'uscita del suggestivo borgo di Bobbio, in direzione del Passo Penice, il Ristorante Il Cappon Magro è una meta imperdibile per i buongustai. Il locale si presenta con un ambiente estremamente curato, ben arredato e attento a ogni dettaglio per offrire il massimo comfort. La cucina propone una raffinata selezione di piatti sia di terra che di mare, preparati esclusivamente con materie prime freschissime. Le specialità di pesce e frutti di mare rappresentano un'eccellenza assoluta per la zona, offrendo accostamenti sofisticati e ricchi di sapore.

“Assolutamente da consigliare. Eccellenza dal 1980 per quanto riguarda la mia famiglia, in particolare dai miei nonni che prendevano sempre del buonissimo pane, salumi e pasta fresca. Ancora adesso confermo il tutto!!!!”

“Tutto buonissimo, dalla pasta fresca agli affettati ai dolci ! Quando veniamo in vacanza da queste parti non può mancare una sosta in questa fantastica gastronomia!”

“Antipasti, secondi e dolci ottimi. Atmosfera rilassante e personale super. Iper consigliato!”

“Delizioso ristorante proprio di fronte alla basilica di San Colombano a Bobbio... Il locale è all'interno di un cortiletto stretto, si fa un po' fatica a vederlo, ma si mangia benissimo... L'ambiente è pulito, anche le stoviglie e i bicchieri sono puliti, senza chiazze di acqua o aloni... Anche la toilette è molto pulita... Il cibo, che dire... Materie prime di qualità, cucinate in modo equilibrato... Il tagliere aveva una selezione di salumi e formaggi tra cui la pancetta cotta che era una cosa sublime, il salame non stagionato come lo preferisco io ma si sentiva la qualità del prodotto, la pancetta di un dolce spettacolare e una scioglievolezza incredibile...I pinoli di una pasta morbida alle erbe che sono accompagnati da un sugo di funghi saporito... I tagliolini al tartufo sprigionavano un aroma intenso e al sapore invece erano molto delicati... La pasta al ragù alla bobbiese, saporita e intensa ma comunque non pesante... I dolci freschissimi, specialmente il tiramisù e la cheesecake... Il primo con una mousse di mascarpone, che per me era un po' troppo liquida, ma freschissima e delicata... La seconda bella corposa e compatta ti riempiva la bocca con i sapori della crema e del fondo di biscotti... Prezzo 40 euro a testa”

Inserito nell'incantevole borgo di Bobbio, Albergo Ristorante Nobile offre un'esperienza di soggiorno e ristorazione completa in Val Trebbia. La struttura vanta una luminosa veranda panoramica e ambienti eleganti e finemente ristrutturati. Il ristorante interno propone piatti tradizionali realizzati rigorosamente in casa con materie prime d'eccellenza. Tra le specialità spiccano i famosi maccheroni alla bobbiese con sugo di stracotto, i ravioli all'anatra e i tonnarelli al tartufo fresco.

“Siamo arrivati alla porta di questo meraviglioso ristorante un po’ per caso, senza prenotazione e di sabato, e siamo stati accolti dalla proprietaria in modo egregio e affabile. Per fortuna c’era un tavolo disponibile tra le accoglienti piccole sale, molto intime con pochi tavoli ognuna. Il cibo e vino sono superbi, da Michelin Star (dovrebbero davvero prenderla, se la meritano) e l’esperienza è stata davvero speciale. Ci torneremo senz’altro.”

“Vorrei trovare le parole giuste ma giusto è rappresentato dalle foto. Spettacolare il posto ma il palato ha trionfato con il roast beef e la tagliata mitica e la gentilezza e cordialità e velocità dei gestori. Mitico.....sperando di tornare con il gruppo bikers.”

“Tutto perfetto, funghi porcini sott’olio buonissimi”

“Sono andata a cena una sera di agosto molto calda. Nonostante questo al vivaio si stava molto bene, l'arietta del fiume era davvero ristoratrice. Abbiamo mangiato grigliate miste e dolci. Tutto molto buono. La carne cotta perfettamente. Consiglio il posto anche per la gentilezza e la solerzia del personale.”

“Ci vado da quando sono bambino con i miei nonni, e ancora oggi si respira quell'aria di altri tempi. Il cibo è buono, gli affettati super. Se cercate il ristorante stellato lasciate stare, se invece cercate un posto dove mangiare qualcosa di fatto in casa e genuino è il posto giusto. Leggo recensioni di persone che parlano di personale scortese, io non mai avuto problemi, penso sia una questione di approccio..”

“Bottega storica con vetrina molto suggestiva ed invitante. Prodotti tipici piacentini e salumi che ti "parlano" quando entri. Signora al banco molto gentile e disponibile. Bella esperienza. Peccato non essere del posto. Volendo tornarci dovremmo rifare molti Km ... mai dire mai!”

“Che bei ricordi Trovare ancora un mulino intatto è certamente una cosa poco comune e la conservazione ha la sua importanza a livello di memoria storica. meno enfatizzato di altre belle bobbiesi, vale la visione.”

“Ottime pietanze, locale accogliente.Buon servizio ed ampio parcheggio. Prezzi, quasi in linea con i ristoranti di zona.”

“Il posto ideale per gustare una buona pizza al trancio, ottima anche la focaccia (fatta con una ricetta che adoro) ! Personale super cortese ... PREZZI ONESTI !!! Consigliato !”