Burro a Emilia-Romagna

“Corsi davvero ben strutturati, soprattutto utili perché tutto può essere replicato a casa nella propria cucina, senza l'utilizzo di attrezzature e forni fantasmagorici. Il primo corso mi è stato regalato per Natale, ho imparato molto e mi sono divertita tanto da iscrivermi anche ad altri e sono sempre stata soddisfatta. Federica è bravissima, semplice e pratica nelle spiegazioni, sempre gentile e disponibile. Locale accogliente come la cucina di casa e pulitissimo.”

“I proprietari sono persone deliziose. Gentili e molto disponibili. Il luogo é tranquillo, arredato con cura, pulitissimo e la colazione é composta da dolci fatti in casa buonissimi. Disponibile wi - fi. Letto comodissimo e silenzio. Lo consigliamo con piacere!”

Il Caseificio Sociale Di Casola è una cooperativa d'eccellenza situata a Montefiorino, sull'Appennino modenese. Questa realtà produce con passione formaggi della tradizione, valorizzando il latte di alta qualità del territorio. Il prodotto di punta è il Parmigiano Reggiano, disponibile in diverse stagionature che vanno dai 12 agli oltre 40 mesi. Presso il punto vendita e lo shop online è possibile acquistare anche burro, ricotte e altre specialità casearie fresche. Il caseificio offre la possibilità di richiedere confezioni regalo personalizzate con tagli e pesi su misura.

Nascosta tra i caratteristici vicoli del centro storico di Ferrara, la Trattoria Le Nuvole è un'elegante oasi dedicata alla cucina di mare. Il locale si distingue per la sua atmosfera signorile, calda e curata, impreziosita da una grande vetrata d'ingresso. Il menù propone piatti di pesce raffinati e originali, lontani dalla tradizione classica e ricchi di accostamenti creativi. Tra le specialità spiccano il crudo di pesce, la tartare di gambero rosso con burratina e il polpo dai mille sapori.

“Personale molto veloce e disponibile nel prender nota delle richieste dei clienti e nell'inviare la merce al domicilio segnalato. Parmigiano ottimo!!!”

Situata nella tranquilla località di Fragno, sulle colline di Parma, la Locanda Mariella Ristorante è un luogo magico che trasmette pace e serenità fin dal primo istante. Con pochissimi tavoli e una raffinata musica di sottofondo, questo locale offre un'atmosfera intima, sobria e profondamente accogliente. La cucina propone diversi percorsi degustazione tematici, tra cui i menù di terra, di pesce, della tradizione e quello dedicato al pregiato tartufo nero locale.

Il San Domenico è un leggendario ristorante bi-stellato Michelin situato nel centro storico di Imola, vero tempio della gastronomia italiana. Questo prestigioso locale accoglie i propri ospiti in un'ambiente di straordinaria classe, eleganza e raffinata storicità. La cucina propone un menù di altissimo livello che reinterpreta con leggerezza e maestria le eccellenze delle materie prime italiane. Tra i piatti iconici si distinguono i cappelletti di squacquerone e tartufo e la celebre pagnotta appena sfornata servita con burro di Malga.

Situata nel suggestivo centro storico di Ferrara, la Taverna La Mandragola accoglie i visitatori in un'affascinante atmosfera in stile medievale. Questo caratteristico locale rappresenta un vero e proprio viaggio nel tempo, perfetto per chi cerca sapori autentici e un ambiente caloroso. La cucina propone piatti tradizionali e ricette storiche rivisitate con passione e un pizzico di fantasia culinaria. Tra le specialità spiccano i celebri cappellacci ferraresi, i tortelli di zucca conditi con burro e salvia, e lo stinco di suino al forno con patate.

“Sono andata con una mia amica a vedere la fiera vegana domenica 6.04.25 bellissimo il tempo ma con un gran vento.io sono una persona che mangio di tutto e non sono vegana e ho voluto assaggiare i vostri prodotti e alla fine mi sono piaciuti tantissimo e mi sa che tornerò sicuramente al tuo caseificio x comprare i tuoi buonissimi formaggi e anche la birra molto buona. Fai delle belle iniziative e speriamo che la gente capisca che il vegano è molto buono. Grazie mille.”

Nel cuore di Castenaso, in Via Bruno Tosarelli, Botanical Beauty Estetica è un centro estetico pensato per chi desidera prendersi cura di sé in un ambiente curato e rilassante. Il salone unisce un’atmosfera accogliente a un approccio orientato al benessere, con particolare attenzione alla qualità dei prodotti utilizzati. Tra i trattamenti più apprezzati ci sono i massaggi, proposti come veri percorsi di riequilibrio per corpo e mente. Il centro offre inoltre servizi di manicure e pedicure, eseguiti con precisione e attenzione ai dettagli.

Situata nel suggestivo borgo storico di Pianetto a Galeata, l'Osteria La Campanara unisce il fascino di una locanda accogliente a una cucina d'eccellenza. Questo splendido angolo di Romagna offre un rifugio ideale per chi cerca relax, ospitalità genuina e sapori autentici del territorio. Il ristorante propone un menù ricco di specialità fatte in casa, preparate con ingredienti freschi e di altissima qualità. Tra i piatti forti spiccano i primi di pasta fresca tirata al mattarello, come i tradizionali tortelli di ricotta conditi con burro e salvia.

Nel pieno centro di Gossolengo, affacciata su Piazza Roma, l'Osteria Vecchia Pergola accoglie i clienti in un caratteristico ambiente rustico e familiare. Questo storico locale, con le sue suggestive volte in mattone e pietra a vista, rappresenta la vera essenza dell'osteria piacentina. La proposta culinaria si concentra sulle specialità della tradizione, a partire da una leggerissima torta fritta servita caldissima. Ad accompagnarla vi è una selezione di salumi locali di altissima qualità, formaggi saporiti e giardiniera artigianale in agrodolce.

Nel cuore del centro storico di Nonantola, in provincia di Modena, la pizzeria La Smorfia propone un viaggio autentico nei sapori della tradizione campana. Questo locale raffinato e curato accoglie gli ospiti in un'atmosfera vivace e accogliente, ideale per gli amanti della vera pizza napoletana. La cucina si distingue per l'utilizzo di materie prime di altissima qualità e per una costante ricerca nell'arte della lievitazione. Il menu offre pizze contemporanee con cornicione alto e soffice, tra cui spiccano la classica Margherita Gialla e le innovative proposte al tegamino.

Situato in Via Mazzini a Bologna, il Ristorante Enoteca Affumico è un vero paradiso per gli amanti della carne di alta qualità e dei sapori intensi. Con pochissimi coperti a disposizione, il locale offre un'atmosfera intima, accogliente e curata nei minimi dettagli. La cucina è specializzata in piatti di carne preparati e cotti in modo impeccabile, con una particolare maestria nelle tecniche di affumicatura. Tra le proposte del menù spiccano i ravioli di cervo affumicato, le costolette di maiale, lo stinco di manzo e la pasta fresca con ragù di cinghiale.

“Siamo stati oggi a pranzo.Accolti con molta cordialità e simpatia. Soddisfatti del cibo che è molto molto buono ma anche colorato e presentato bene. Lo consigliamo a chi vuole pranzare o cenare in ambiente familiare e mangiare bene. Ancora complimenti a chi ci ha servito, molto simpatica e sorridente. Lucia e Luciano da Lucca”

“Acquisto online da anni il loro parmigiano, soprattutto quello stagionato 26 mesi. Eccellente il prodotto ed eccellente il loro servizio di consegna. Rapido, imballo perfetto. Complimenti!”

Il Ristorante La Svolta si trova in Via Staffette Partigiane a Modena, offrendo un'autentica esperienza culinaria emiliana in una zona tranquilla della città. Questo locale moderno ma profondamente legato alle tradizioni accoglie gli ospiti in un ambiente intimo e curato. La cucina propone piatti tipici preparati rigorosamente a mano, seguendo le antiche ricette tramandate dalle sfogline locali. Tra i primi piatti spiccano i tortellini in brodo, i tortelloni burro e salvia e i passatelli asciutti conditi con saporiti sughi di pancetta.

“Consigliato! Colazione gustosa in un ambiente famigliare ed elegante. Cappuccio perfetto e brioches freschissima con crema eccezionale. Oltre a questo si trovano persone gentili e cordiali, i proprietari del locale, che fanno sentire a casa. Vasto assortimento di paste e brioches. Merita”

La Zampanella osteria ai Portoni si trova nel pittoresco borgo di Sassomolare, immerso nello splendido paesaggio dell'Appennino Bolognese. Il locale propone una genuina esperienza gastronomica legata alle migliori tradizioni culinarie della montagna emiliana. La specialità indiscussa della casa è la zampanella, una variante gustosa e digeribile del classico borlengo modenese proposta con varie farciture. Il menu comprende abbondanti taglieri di salumi e formaggi tipici accompagnati da crescentine e tigelle calde.

“Posto davvero buono, ci sono diverse scelte di primi, l’attesa è davvero veloce. Si prende il piatto e di fronte ci sono i tavoli di un bar dove è possibile ordinare da bere e sedersi a mangiare. Consigliatissimo!”

Situato nella storica Piazza Sacrati, nel pieno centro di Ferrara, Mordicchio L'originale Pancotta di Ferrara delizia i palati dal 1998. Questo caratteristico locale all'aperto, ombreggiato da alberi, è la sosta ideale per gustare una specialità unica nel suo genere. Il menu propone la celebre "pancotta", una rivisitazione straordinaria della piadina, caratterizzata da dimensioni generose e ricche farciture. I clienti possono scegliere tra un'ampia varietà di ingredienti freschi e genuini per personalizzare la propria pancotta secondo i propri gusti.

“Oramai lo Spuntino è una tappa fissa. Il banco è sempre pieno e ben curato, hanno una vastissima scelta di brioches dolci e salate per non parlare di pizze, focacce e chi più ne ha più ne metta. Il personale è sempre molto gentile e nonostante ci sia sempre molta gente il servizio è scorrevole. La caffetteria offre un cappuccino buonissimo. Consiglio sempre piacevolmente questo posto. Ci tengo a sottolineare nuovamente la cortesia dei dipendenti che sono sempre molto gentili e sorridenti.”

Immerso nel suggestivo panorama di Agazzano, Palazzo dei Camini è un ristorante raffinato affacciato sullo splendido castello locale. La location d'altri tempi si distingue per ampie sale interne impreziosite da storici camini ed eleganti dehor estivi. La proposta culinaria celebra la tradizione gastronomica piacentina rielaborata con sensibilità moderna e creatività. Il menu offre una selezione di specialità a base di carne selezionata e freschi piatti di pesce. La struttura mette a disposizione una curata carta dei vini ideata per valorizzare ogni abbinamento gastronomico.

Situata nello splendido borgo collinare di Momeliano, l'Antica Trattoria di Momeliano offre una piacevole evasione a breve distanza da Piacenza. La struttura accoglie i propri visitatori in un ambiente intimo e genuino, dotato di una veranda panoramica sulla pianura. La cucina si focalizza sulle ricette tradizionali piacentine, impiegando materie prime locali di altissima qualità. Il menù propone deliziosi taglieri di salumi serviti con chisolino, tortelli con la coda e tagliate di carne squisite.

“Un negozio storico dal fascino unico, dove si trovano prodotti di qualità ed un’accoglienza d’altri tempi. Alla Antica Drogheria Bergamini Duilio la cortesia è di casa ed ogni visita diventa un piccolo viaggio tra sapori e tradizione. Se vi capita di passare da San Giovanni in Persiceto mettetevi comodi in questo luogo di Ristoro e deliziate il vostro palato.”

La Pizzeria La Cicogna sorge nella tranquilla frazione di La Cicogna a San Lazzaro di Savena, all'interno di un contesto piacevole e riservato. La struttura rappresenta una tappa ideale per famiglie e gruppi di amici in cerca di una buona pizza in un clima informale. La pizzeria propone una pizza sottile ma ricca del gusto autentico napoletano, realizzata con una salsa di pomodoro saporita e ingredienti altamente selezionati. Il menu si adatta alle esigenze di tutti proponendo impasti speciali come integrale, kamut e opzioni certificate senza glutine.

“Una piccola perla nascosta nella quale ottimo cibo e cordialità si fondono alla perfezione. Cibo eccellente, ottima scelta di vini. Da consigliare assolutamente!!!”

“Pizza veramente buona, da provare anche il calzone, farcito bene e cotto alla perfezione. Bravi. L'unica pecca è che la prima volta una pizza con solo la pancetta aveva un costo di 8€, la seconda volta la stessa pizza con qualche fetta solo, l'ho pagata 9€ Mi sembra eccessivo per una pizza con solo la pancetta e per giunta con 3 fettine sottilissime sopra.”

“Mangiato molto bene e disponibili a variazioni del menù in base alle esigenze e gusti personali. Grazie mi sono trovato bene.”

Villa La Lolliana è una maestosa dimora storica del XVI secolo situata a Monestirolo, nel cuore della campagna ferrarese. Perfettamente ristrutturata nel rispetto della sua architettura originale, la villa offre la cornice ideale per matrimoni, feste di laurea ed eventi privati. La struttura si sviluppa su tre livelli caratterizzati da ampi saloni eleganti e finemente arredati con mobili d'epoca. Un incantevole e curatissimo parco alberato circonda l'edificio, creando uno scenario da favola per ricevimenti all'aperto.