Antipasti a Liguria

La Verace a Marassi è una rinomata pizzeria situata a Genova, celebre per la sua autentica pizza in stile napoletano. Il locale offre un angolo tranquillo nel quartiere di Marassi, ideale per gustare una pizza all'aperto grazie ai tavoli esterni. Il menu propone una vasta scelta di pizze, dalle classiche come la Cosacca e la Pachino alle specialità come la Tropea. L'impasto, caratterizzato da un cornicione alto e soffice, è studiato per garantire la massima digeribilità e leggerezza.

“Carne di ottima qualità! Questa macelleria resiste nel tempo, grazie alle competenze di Bruna e Andrea che sono gentili e sanno consigliarti nella scelta.”

“Questo negozio devi visitarlo se sei a Bogliasco! Eccellente e i proprietari sono fantastici!”

“Enoteca fornitissima, ottimi vini sfusi locali. Prezzi onesti.”

“Una scoperta che fa bene al cuore, oltre che alla pancia! Io e mia moglie siamo stati in questo ristorante, quasi per caso. È proprio vero che le cose belle accadono quando non te lo aspetti. Ci accoglie Davide, una gentilezza rara, attento, cordiale, appassionato e il vero ideatore dei piatti (unici, non li troverete da nessuna parte), nonché esperto di vino. Materie prime di una qualità eccelsa, dalle verdure e i fiori del loro orto biodinamico, alla carne Cabannina fino al pesce (che assegneremo la prossima volta), che viene selezionato solo da una certa area del mar Ligure. I piatti: un risotto al tarassaco con sedano candito, crema di piselli e fiori di gelsomino! Un gusto sorprendente ed equilibrato, davvero buonissimo. Tacos di mais con humus e verdure di stagione con decine di fiori edibili coloratissimi che conferivano un aroma in bocca travolgente. Un fritto misto alla genovese come quello di una volta, fritto benissimo, leggero croccante e per niente unto. Un uovo pochette con fonduta sopra a un Pan brioche immerso in una salsa al pomodoro...pazzesco! Per non parlare dei dolci: meriterebbe di andare solo per quelli! Non saprei nemmeno ridescriverli ma lasciavano senza parole per gusto e leggerezza. Il tutto bevendo un ciliegiolo buonissimo e finendo con un digestivo di loro produzione con erbe del loro orto. Finiamo la cena e andiamo a conoscere chef e pastrychef, due signori genovesi gentilissimi e super cordiali. Siamo stati felicissimi, le persone in primis e subito dopo quello che abbiamo mangiato ci hanno davvero emozionato. Torneremo al più presto!”

“Principalmente asporto e consegne a domicilio. Però siamo stati accolti con gentilezza e disponibilità. La Pala o Pinsa che dir si voglia è molto buona. E prpongono anche altre delizie. Non hanno dolci ma se ne può fare a meno. Bravi.”

“Semplicemente buonissima, staff gentile, veloce e pronto a venire incontro ad ogni esigenza. Piccolo locale a conduzione familiare che se fosse un ristorante avrebbe la fila tutte le sere! Ingredienti di ottima qualità, che fanno la differenza e si sente. Posso tranquillamente dire che per noi è la pizza più buona di Genova. Complimenti ragazzi!”

“La pizza più buona di Genova! Ci vado da due anni ormai e sempre ottima l 'accoglienza....l' Impasto è buonissimo e i prodotti ottimi fanno una pizza favolosa ! Anche la pizzata di questa sera era super.. all' interno vi sono dei posti per sedersi e gustare la pizza (la mia preferita Ramsiss) e il tiramisù della casa è una delizia da provare assolutamente !!! Prezzi onestissimi! Consigliata a tutti!”

“La mia scoperta del 2021! Impasto buonissimo, ingredienti di prima qualità e pizze un po' diverse dal solito. La consegna è velocissima, i ragazzi sono molto disponibili e simpatici.”

“Come sempre abbiamo mangiato molto bene e ci siamo sentiti a casa. Grazie Corrado e Veronica è sempre un piacere”

“Gastronomia, pastificio, pasticceria, negozio alimentari...non manca niente da Luigi e Sonia...oltre ad essere bottega come una volta, speciali li loro panettoni e colombe farcite al pistacchio, allo zabaione ( quelle che piacciono a noi ) ma molto altro di più. Nel centro di Isola del Cantone, una bottega super assortita, aperti anche nelle mattine delle domeniche , trovi tante buone cose ⭐⭐⭐⭐⭐”

“Che dire.. ambiente esterno stupendo, con le facciate in pietra.. immersi in un ambiente meravigliosamente rustico si gustano i migliori sapori caserecci.. antipasti della casa uno più buono dell’altro, ravioli stellari ho ancora il sapore in bocca da ieri sera, spettacolo!!”

“Piccola pizzeria da asporto con possibilità di cenare lì solo prenotando perché i posti sono pochi la pizza molto buona impasto leggero e facilmente digeribile con menù vario e prodotti di qualità...personale molto cordiale e simpatico.da provare se si passa da queste parti.”

“Ottima pizza, impasto speciale e ingredienti di prima qualità. Ambiente tranquillo e rilassante”

“Buona farinata in un lougo molto caratteristico”

“Location particolare suggestiva accogliente e calda. Personale fantastico e competente ....cibo eccellente si vede la cura dei prodotti . Mi son sentita come a casa grazie al personale Rita Giorgio e in particolare alla Alessandra . Consiglio senza dubbi . Chi viene ...ritorna! Grazie di tutto”

“Abbiamo scoperto questa piccola enoteca con cucina quasi per caso, e si è rivelata una delle sorprese più belle degli ultimi tempi. Gestita con passione e cura da una coppia deliziosa, marito e moglie, che riescono a trasmettere tutto l’amore per il cibo e l’ospitalità in ogni dettaglio. Il menù è una celebrazione della qualità: piatti preparati con materie prime eccellenti, ingredienti selezionati con attenzione e abbinamenti che valorizzano il gusto senza mai strafare. Tutto è genuino, sincero, perfettamente bilanciato. La carta dei vini è ampia e curata con competenza, perfetta per chi ama scoprire etichette nuove o lasciarsi consigliare da chi davvero se ne intende. E poi i dolci… un finale perfetto per una serata speciale, coccolati fino all’ultimo assaggio. Un luogo che profuma di casa, ma con una raffinatezza che sorprende. Torneremo sicuramente, e con molto piacere. Complimenti davvero a Ornella e Lucio!”

“Miglior farinata di Genova! Cibo buonissimo e personale gentile e professionale Sempre una garanzia!!”

“Proprietario gentilissimo, competente il tutto in un'atmosfera familiare! Dalla colazione all'aperitivo tutto al top!”

“Acciughe freschissime e pagate il giusto”

“Ottimo asilo nido, personale preparato, simpatico e disponibile”

“La migliore pizza da asporto che io abbia mai mangiato. Anzi, se è possibile, superiore anche alle pizze non da asporto che ho mangiato in pizzerie in regione e fuori. Complimenti!!!!”

“Gebris chef un idolo assoluto, ci ha accompagnati in una cena che è stata un'esperienza. Fermentazioni sorprendenti, petali di fiori meravigliosi e buonissimi, preparazioni da incorniciare. Bravi lui e tutta la squadra!”

“Polleria consigliata da un amico. Non la conoscevo. Eccezionale pollo allo spiedo, personale gentile e locale pulito. Da tornarci assolutamente. Grazie Walter!”

“Servizio accurato e mai invadente. A questo si deve aggiungere una qualità dei prodotti eccellente e una ricerca della varietà dei prodotti non comune. Dalla cipolla di Tropea al formaggio d'alpeggio passando per la panissa o il parmigiano 24 mesi. In ultimo, ma assolutamente prima, la carta dei vini ricca e corroborata dai consigli del titolare. Assolutamente da visitare.”