Brasato a Liguria

Nel cuore del centro storico di Genova, in Via dei Macelli di Soziglia, Macelli44 Agri-bistrot accoglie i clienti in un ambiente rustico e caratteristico. Questo vivace locale rappresenta il punto di incontro ideale per chi desidera riscoprire i sapori autentici della campagna ligure in città. La specialty della casa è la carne a chilometro zero, proveniente direttamente da allevamenti e aziende agricole del territorio. Il menu propone ricchi taglieri di salumi e formaggi biologici, battute e tartare di carne freschissima e piatti caldi tradizionali come il brasato.

Situato nella tranquilla cornice di Stella San Bernardo, in provincia di Savona, il Bar da Dele è un accogliente punto di riferimento per la comunità locale e per i visitatori. Questo locale a conduzione familiare offre un'atmosfera rilassante e amichevole, ideale per fuggire dal caos cittadino. La cucina propone un'ampia varietà di piatti, tra cui spiccano pizze fragranti, ricche insalatone e una deliziosa focaccia al rosmarino. Gli amanti della tradizione possono gustare ottimi primi piatti fatti in casa, un tenero brasato e specialità a base di pesce fritto.

Situata a Fado Basso, la storica trattoria Baccicin dü Carü offre un viaggio autentico nei sapori più genuini della tradizione ligure. Questo accogliente locale a conduzione familiare rappresenta una tappa imperdibile per gli amanti della buona cucina nell'entroterra genovese. La specialità indiscussa della casa sono i fenomenali gnocchi fatti a mano, conditi con un pesto fresco semplicemente sublime. Il menù propone piatti tipici preparati esclusivamente con ingredienti a chilometro zero di assoluta qualità.

Affacciato sulla splendida Piazza Rossi ad Albenga, Nino's Braxerie accoglie gli amanti della buona carne in un'atmosfera calda e raffinata. Questo locale si distingue nel panorama gastronomico locale per la qualità eccelsa delle sue proposte e la cura del servizio. Il menù celebra le migliori carni pregiate, cucinate magistralmente alla griglia o con tecniche di cottura a bassa temperatura. Tra i piatti più apprezzati figurano la tartare di fassona con burrata, il guanciotto di manzo brasato e il saporito asado black angus.

“Classica trattoria con camino. Tavoli in legno. Cibo cucinato connestrema accuratezza, i ravioli sono fatti a mano, vino Eccezionale.; non assaggiavo un cibo così da tempo, dove il retrogusto di uva fa da padrone. Torta di mele rigorosamente preparata personalmente dalla sorella del proprietario. Ambiente pulito ed accogliente. Consiglio prenotazione con largo anticipo.”

“Prima volta in questo locale è devo dire che ci ritornerò sicuramente! Cucina Ligurie come tradizione vuole, ravioli fatti a mano da 10 è lode. Complimenti, è a presto.”

“Ci son ritornato qui dopo tantissimi anni con mia moglie. Abbiamo trovato tutto un altro ambiente e altre Persone. A parte il nostro Amarcord piacevolissimo abbiamo trovato tutto ancora più ...piacevolissimo (la Lingua italiana mi perdoni!) Ottima cucina, Persone squisite e disponibilissime, presumo i Titolari e soprattutto prezzi onestissimi e di questi tempi la cosa non guasta !!! Ci ritorneremo presto, molto presto. Sempre così e complimenti. Francesco e Cinzia di Mappano”

“Ottimi piatti di pesce, poco posto all'interno ma la piazzetta esterna è bella ad un passo dal mare”

“Sono ritornata in questo ristorante ed è stata una conferma: si mangia molto bene, prezzi onesti e cortesia”

“Ottimo per pranzi di lavoro con colleghi e amici a pezzo conveniente e di qualità, Porzioni molto abbondanti per buone forchette . Con piatti di pesce e carne. Ottimo da provare!”

“Sono stato da Cook and Grill e devo dire che è stata una piacevolissima sorpresa! Il kebab era davvero saporito, ben condito e con la carne cotta alla perfezione, mentre l’hamburger mi ha conquistato al primo morso: carne succosa, pane fresco e ingredienti ben bilanciati. Il locale ha un’atmosfera semplice ma accogliente, perfetto per una cena informale o uno spuntino veloce con amici. Personale gentile e servizio veloce. Ci tornerò sicuramente!”