Culina a Liguria

“Una vera esperienza! Cena impeccabile, tutto cucinato al momento. Alimenti di prima qualità. Simpatia e competenza del titolare. Ambiente molto curato, cucina a vista. Spaghetti aglio olio peperoncino e capesante squisiti, ravioli di pesce (dimenticate quelli mangiati fino ad ora), involtini di pesce spada più buoni che in Sicilia, carne ottima, dolci. Insomma provare per credere!!! Rimane fuori dal centro storico, posteggiare al campo sportivo conviene. Ah carta dei vini molto varia.”

“Divanetti comodissimi , Cappuccino ottimo e buonissima la focaccia pian di Patate. Meglio a piedi , parcheggi non c'è ne sono. Prezzo ottimo , ormai 5 euro 20 non li spendi più da nessuna altra parte. Vicino al Gaslini.”

“La ganzata del robot porta pizze che ti viene al tavolo è una vera sciccheria. Pizze grandi, buone e cotte bene.”

“Tornati dopo un paio d'anni abbiamo ritrovato lo stesso ambiente, elegante ma non formale e la stessa filosofia di cucina, ricercata, sorprendente e di altissima qualità! Roberta ti accoglie con cordialità e conoscenza delle materie prime con particolare attenzione ai vini che la generosa cantina offre. Scegliamo un calice di Franciacorta che non tradisce le attese! L' antipasto misto mare e' un insieme di sapori cotti e crudi che esaltano la qualità della materia prima. Optiamo per due primi: tagliolini con ragù di pesce, di cui uno con burratina e leggermente affumicato, eccellenti entrambi! Completiamo la cena con due dolci: mousse di cioccolato bianco,lamponi in salsa e freschi, sfogliatina di mele con cannella e crema chantilly... Strepitosi. Il tutto è completato con dettagli quali i dolcetti serviti insieme al caffè, il mix di pane e il calice di benvenuto con prosecco di ottima qualità. Senza timore di smentita penso che in Genova sia difficile trovare qualcosa di meglio o comunque vale la pena andarci almeno una volta per consumare un pasto e godere di un servizio di qualità superiore! Complimenti!”

“Tutto veramente ottimo, personale gentile e simpatico! L’unica pecca il caffè, ma va a gusti! Torneremo presto!”

“Il ristorante, o meglio l”home restaurant”, Accademia dei gaudenti in cui abbiamo avuto la fortuna e il piacere di recarci ieri è un vero e proprio paradiso del gusto e dell’ospitalità. Personalmente, né a me né al mio compagno era mai capitato di assaggiare una cucina tanto eccellente sia nella qualità e quantità dei prodotti che nella presentazione incorniciata da un servizio e da un’ospitalità dal sapore così familiare. Nonostante sia abbastanza distante da Genova, è accessibile con un mezzo e vale decisamente il viaggio (onestamente anche a piedi). L’home restaurant è, come suggerisce il nome, sostanzialmente l’estensione della casa dei proprietari, che mettono a disposizione degli ospiti una splendida sala interna e un giardino estremamente curato,  in cui è possibile rilassarsi anche a lungo dopo il pasto con un ottimo amaro offerto dalla casa. Quanto alla cucina, il menù, sia di carne che di pesce, varia in base alla disponibilità di materie prime fresche e all’estro della chef. Degli ottimi antipasti ricordiamo: il tiramisù di baccalà; i gamberi gratinati al pistacchio di Bronte; il polpo arrostito e la panissa, il tutto anticipato da un fuori menù gentilmente offertoci consistente in un vassoio di lardo di Patanegra, proposto dal proprietario in abbinamento alla focaccia appena sfornata (non compreso nel menù del giorno e solamente offerto per il gusto di farcelo provare). A questi sono seguiti tre primi, ravioli di pesce e tagliatelle al sugo di pesce e i ravioli di sola carne (sei tipi diversi di carne) al tuccu, fra cui ci sembra difficile scegliere il migliore. Pur provati, abbiamo continuato con il secondo: uno stinco di maiale intero e cotto alla perfezione, accompagnato da deliziose patate al forno. Abbiamo chiuso il pasto con due ottimi dessert, uno con semifreddo allo zabaione e l’altro a base di pesca e coulis di lampone, preceduti da due flutes di sorbetto al limone. Ciò che maggiormente ci ha sorpresi è stato comunque il servizio. Il proprietario è stato molto presente nel raccontarci i piatti e, soprattutto, la filosofia di questo esperimento culinario (a nostro dire perfettamente riuscito!). Presenza che non è mai stata invadenza ma che, anzi, ha allietato un pranzo già di per sé speciale. In definitiva, se pensate di provare l’Accademia dei gaudenti, siate pronti a mangiare divinamente e tanto, a provare gli innumerevoli amari e liquori che vi saranno offerti e a pagare un’inezia rispetto al valore del vostro pasto. Se cercate un luogo in cui trovare nient’altro che passione nel cucinare e nel servire prenotate senza esitare.”

“Super Jamila e Mamadou!!! Tutto come sempre buonissimo! Cucina senegalese buonissima in un locale che è un'istituzione per quanto riguarda il genere, nel Centro Storico di Genova. Assolutamente da provare, sia se sei di passaggio, sia se ci vivi.”

“Da anni questa pescheria offre non solo il fresco pescato,ma anche piatti pronti dai primi ai secondi ai fritti,i sughi,insomma tanta scelta,è consigliabile prenotare se si vuol essere sicuri di trovare le specialita del giorno,che variano e vengono proposte sulla tabella fuori le offerte!Tutto ottimo,molto frequentato insomma provate anche per un mordi e fuggi gustando passeggiando o se si deve fare una breve pausa pranzo per tornare al lavoro....bocconcini di baccalà fritti ad esempio o totani o misto!!!bravissime”

“Siamo stati qualche settimana fa in questa rilassante struttura. Ci siamo trovati del tutto a nostro agio e Stella ed Ubaldo sono stati ottimi padroni di casa,molto disponibili per venire incontro alle nistre esigenze avendo nostro nipote di tre anni Lo consigliamo vivamente per passare delle giornate rilassante e immersi nella natura.. sono stati davvero ottimi”

“Mi è stato consigliato da un collega. Consiglio azzeccatissimo, ottimo cibo e servizio. Ampio parcheggio vicino al ristorante.”

“Trovato per caso, posto pulito con servizio impeccabile e prezzi davvero modici. Ma soprattutto il cibo non manca di qualità e sapore. Spero di riuscire a tornarci”

“Sono entrata per caso,ho trovato il personale molto cordiale. Ottimo aperitivo!!! Se vi trovate ad Albisola lo consiglio!!!”

“focaccia pizzata senza glutine davvero spettacolare! ho preso quella, una insalata di mare (buona) e il branzino al sale (molto buono). super consigliato! Personale super cortese ci tornerò di sicuro!”

“La pizza è veramente buona decisamente la migliore del levante cittadino. La qualità degli ingredienti e la freschezza ne fanno un must difficilmente imitabile per sapore e leggerezza. Anche le birre alla spina si sono rivelate ottimi prodotti e sono consigliate. Prezzi più che competitivi vista l'elevata qualità delle materie prime utilizzate. Personale gentile e preciso. Locale semplice molto pulito con un dehor abbastanza grande.”

“Ottimo ristorante, ambiente accogliente, personale gentilissimo, buonissimo cibo con ampia scelta. Consigliatissimo”

“Acquisto fatto con just eat, servizio puntuale e corriere gentile. Prodotti ottimi, davvero gustosi, quantità delle porzioni :i primi davvero abbondanti ; gli antipasti un pochino meno. Graditissime le salse in omaggio con gli antipasti (non erano menzionate), in più abbiamo ricevuto un altro omaggio, gli gnocchi di verdure (attenti ai gusti dei clienti perché noi abbiamo preso solo pietanze vegetariane/vegane e loro ci hanno fatto un omaggio vegetariano /vegan, gentilissimi). Ottimo, consiglio vivamente!!!”

“Di passaggio da savona abbiamo provato questo locale e ci siamo trovati bene. Servizio curato, ambiente tranquillo, apprezzata l'aria condizionata. Ottimi piatti e dolci particolari”

“Deliziosi piatti di pasta ed eccellente griglia, il pesce fresco e cotto alla perfezione. Il servizio è stato impeccabile, personale gentile e disponibile. L'atmosfera è accogliente e il prezzo è ragionevole. Consiglio vivamente!”

“Ristorante storico spezzino: abbiamo mangiato ottimi ravioli con secondo di carne. Menzione d'onore per le patate arrosto: fresche tagliate a mano, nulla di surgelato. Ottimo per scoprire i sapori della tradizione e per un bel pranzo in famiglia. Personale molto cordiale.”

“Siamo stati a cena il 4 luglio per il ns anniversario di matrimonio e l'esperienza è stata davvero grande. Il personale che ci ha servito gentile, veloce e attento alle ns richieste. Il vino consigliato dal figlio del proprietario era di grande qualità così come tutto quello che abbiamo mangiato. Davvero un'esperienza da ripetere presto. Bravi e complimenti a tutti”

“Bello rilassante con spazio giochi birre buone e non solo!”

“Locale di cucina tipica genovese in pieno centro. Le aspettative erano medio alte e sono state confermate. Cuculli e panissa come da tradizione. Mandilli al pesto mantecati al punto giusto, e con vero sapore genovese. Anche le farinate ottime (stracchino e pesto la più consigliata). Il lato più positivo è però il rapporto qualità prezzo, si mangia bene e tanto, e si spende poco.”

“Prima volta in visita a Rapallo, abbiamo deciso di fermarci per pranzo in questo ristorante. Staff cordialissimo e molto organizzato, cibo veramente fresco: ottima qualità/prezzo!!! Lo consiglio.”

“Un posto bellissimo, ambientazione suggestiva, ottimo cibo e proprietario simpaticissimo. Consigliatissimo!”

“Questo ristorante ha dovuto rinunciare alla loro storia ancestrale e familiare. A parte ciò, è sempre un gran piacere poter degustare i loro piatti, sempre al massimo livello! Sono liguri, e meno male. Vi adoro, per favore, continuate così!”

“Modifica recensione : abbiamo ripreso la pizza dopo una settimana ed era di nuovo bollente, ben lievitata, cotta benissimo e ancora più gustosa. Dalle 4 stelle precedenti aggiungo la 5 Sono rimasto piacevolmente sorpreso. La pizza è arrivata a casa bollente, ben cotta, impasto per nulla gommoso e ingredienti non di certo scarseggianti nella quantità.”

“Ottimo negozio di alimentari, frutta e verdura, Fornitissimo....!!!!!”

“Cena molto piacevole da Sale Fino! Cortiletto interno bellissimo nel centro storico (forse lo spot più bello del paese accanto alla chiesa), cucina ligure di qualità, porzioni generose e tocco artistico nella città della ceramica. Complimenti alla nuova gestione, si vede la differenza rispetto a quella prima…”